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【南京蟹天王螃蟹】好蟹“固城湖”，好禮蟹之家

已有 610 次閱讀2015-11-10 11:58 | 南京

漸入深秋,又是一年蟹黃肥。眼下,中秋佳節日益臨近,人們盼望陽澄湖大閘蟹的心日漸激動。聽說了大閘蟹已經零星上市的消息,南京蟹天王螃蟹店內人潮涌動,顧客絡繹不絕。那么為什么大家這么熱衷于固城湖的大閘蟹呢?蟹天王的大閘蟹又為什么受到廣大市民的追捧?
　　固城湖大閘蟹
　　比一般大閘蟹好在哪兒
　　在中國,除了陽澄湖大閘蟹外,還有太湖大閘蟹、固城湖大閘蟹、軍山湖大閘蟹等許多種大閘蟹,但是為什么只有固城湖的大閘蟹獲得了巨大成功?原因就是固城湖的大閘蟹品質好。
　　那么固城湖的大閘蟹究竟比一般的大閘蟹好在哪里呢?這主要體現在三個方面:蟹肉甜、殼易碎、淤泥少。固城湖的蟹肉之所以是甜的,是因為固城湖大閘蟹的水偏堿性,這個特點是固城湖大閘蟹所獨有的。另外,固城湖大閘蟹的殼比一般大閘蟹的殼要薄,吃固城湖大閘蟹的時候可以很容易把殼打碎,輕輕松松就能吃到美味的蟹肉和蟹黃。還有,雖然大閘蟹都是生長在湖底的,但是固城湖的湖底主要是以沙石為主,所以正宗的固城湖大閘蟹身上的淤泥是很少的,相應的寄生蟲也會少一些。
　　可見,固城湖大閘蟹之所以比一般的大閘蟹好,主要還是得益于固城湖本身得天獨厚的自然條件。