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標題: 【PPT全分享】之海參產業發展現狀與趨勢分析-崔和 [打印本頁]

作者: 魚游四海    時間: 2013-7-18 16:51
標題: 【PPT全分享】之海參產業發展現狀與趨勢分析-崔和
本帖最后由 煙花雨 于 2013-7-19 14:26 編輯

【圖文直播】第二屆中國海參產業發展高峰論壇報告:

海參產業發展現狀與趨勢分析
——崔和,中國水產流通與加工協會常務副會長

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報告摘要:

報告包括四個方面:海參產業整體概況,海參生產與貿易分析,我國海參產業面臨的挑戰,我國海參產業發展前景。

2013年是中國海參產業最難忘的一年,因為“蛟龍號”載人深潛7000米級海試團隊“撈”上了一個海底白色海參。

海參消費無可爭議,過度捕撈才是問題。現在中國有的人甚至進入斐濟、瓦努阿圖進行捕撈


在高利潤的驅動下,北參南養的溫度還在逐漸升溫,產值高,大型企業、品牌企業集合度高,營銷宣傳遠高于其他水產品


海參捕撈主要集中在浙江地區,但是加工程度低。


總體來說,海參還是粗放型增長。養殖面積與養殖產量雙增。


山東48%,遼寧38%,福建9%,遼寧省主導市場,山東影響產業走勢,福建緩沖平衡作用。技術上來說,南方育苗突破也是近在眼前的事情了。


我國海參出口1236.3噸的主要目標市場是香港、馬來西亞等華人居住地。


海關數據我國進口海參1695噸,但是根據我們協會的統計我國進口海參數量8000噸左右,大多數海參是通過邊貿和走私完成的。


海參在其他國家幾千年來都沒有開發利用,中國吃海參的習慣使得這種沉睡的海洋資源得以喚醒,開發是可以的,但是要合理開發。現在大部分的開發是光捕撈,不進行人工繁殖和放流。


北參南養對整個產業的影響要正確評估,當地市場的消費潛力。南方不會主宰市場,一是要集中在3、4月上市,二是育苗的親本離不開山東、遼寧。


正確研判海參市場走勢,今年年初,大部分高檔酒店消費遇冷,高檔水產品價格大跌,魚翅最慘、鮑魚其次,海參受影響,主要是因為海參是家庭消費和餐飲消費兼具的,家庭消費為主。


海參消費市場的轉折點2013

三公消費影響海參價格,但是影響稍小,因為海參生活也食用。魚翅影響很大,銷量下降70-80%,并且將持續萎靡。

高檔酒店不利影響,但是對于中檔酒店消費還有所增加,長期來看,有利于規范市場價格,消費者消費更加理性。消費市場回歸理性之后,扭曲的消費造成的價格虛高也會回歸理性。未來消費的增長是可持續的,才是真正的增長。

海參產業發展現狀與趨勢分析-崔和.rar

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作者: 魚游四海    時間: 2013-7-18 17:01
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作者: 煙花雨    時間: 2013-7-19 14:27
這活兒干的漂亮,丫頭!
作者: sabay    時間: 2013-8-24 09:28
漂亮,贊一個
作者: gxuyy    時間: 2013-12-11 05:29
這個品系產業對于南方某些企業北上的影響還是非常大的
作者: sea-maid    時間: 2013-12-11 08:56
gxuyy 發表于 2013-12-11 05:29
這個品系產業對于南方某些企業北上的影響還是非常大的

北參南養對海參影響著實很大!
作者: kuper1984    時間: 2013-12-29 15:44
謝謝分享!!
作者: longya110    時間: 2014-1-8 11:30
支持支持 不錯
作者: longya110    時間: 2014-1-11 21:19
好好拜讀一下
作者: Germplasm    時間: 2014-1-12 09:35
謝謝分享!!!




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