雷霽霖與15億多寶魚產業

浪花一朵

　 中國水產科學研究院黃海水產研究所雷霽霖教授歷經11年的不懈努力，把一種來自歐洲名叫大菱鲆的魚引進到我國的山東、河北、遼寧等地，并使當地傳統的養魚方式提升到工業水平，目前，全國已有這種魚的專業化養殖工廠600多家，年產值超過15億元，還拉動了飼料、魚藥、加工、建筑等行業的發展。

　　　跨洋引種實現工廠化養殖
　　“我對海魚情有獨鐘，尤其是大菱鲆這個品種�！崩嘴V霖面對當時我國北方沿海養魚有“越冬難”和實現規�；�生產更難的現狀，他心中萬分焦急。過去的實踐證明，我國北方沿海冬春季水溫低，一些肉食性、溫水性和暖水性養殖品種，都要在人工條件下越過一個甚至兩個冬季才能達到上市規格。生長慢、周期長、投入大成為實現其產業化的“攔路虎”。
　　雷霽霖從專業角度考慮要趕走這個“攔路虎”，就必須去尋找既耐低溫又能快速生長的養殖品種。為此，他提出了我國北方沿海應選擇冷水性品種和走工業化養魚的發展新思路。
　　雷霽霖全面分析了北溫帶魚類區系的地理分布和產業開發特點，從東、西方國家相同緯度水域的自然種群中篩選出優質冷溫帶良種魚。經過長期對比和分析，他最后選定了原產于大西洋東北部沿海的大菱鲆良種，大膽提出跨洋引種，將其培植成適應于我國北方工廠化養殖的主養品種。
　　大菱鲆原產于歐洲大西洋東北部沿海，屬硬骨魚類鰈形目菱鲆屬，譯名又為“多寶魚”。它的肉質鮮嫩，膠質豐富，口感獨特，適應低水溫生活，生長快，性格溫順，易接受配合飼料，耐低氧，病害少，是國際公認的冷溫帶地區不可多得的養殖良種。從20世紀80年代初到1992年8月，雷霽霖終于將首批200尾大菱鲆引進中國，并使之落戶于青島。
　　
產業化關鍵是科學養殖
　　對于一個新引進的品種來說，馴化和養殖固然重要。然而，更重要的是依賴于種子工程的突破。因為，這將決定該品種能否長期適應客戶地生活環境，并在此繁衍生息、安居落戶。
　　原產地的大菱鲆每年只能在野生條件下繁殖產卵、受精。在歐洲，大菱鲆雖早已形成規�；�生產，但至今仍未解決人工條件下的自然繁殖技術問題，人工育苗成活率至今仍遠低于其他經濟魚類的水平。
　　課題組首先遇到的難題是很難掌握雌魚卵子的成熟度，不是采不出卵就是過熟了；即使采出了成熟卵，也未必能有成熟優質的雄魚相匹配。為了解決這一難題，他們把每尾排卵的親魚做好了標記，逐尾記錄它的排卵間隔時間和質量。經過幾年工夫，終于找到了大菱鲆親魚狹窄的排卵“窗口”和排卵的高、低峰節律。
　　大菱鲆的早期育苗也十分艱難。因為它的卵徑小，自身攜帶的營養少，必須人工細心呵護，及早提供適宜的餌料。否則就將全軍覆沒。更嚴重的是它的發育早期有鰾器官的發生和消失過程，開鰾的正常與否，直接關系到早期魚苗的成活率。他們查清了鰾器官的形成和充氣規律，對水質、充氧和營養進行了合理調節，突破了這一早期育苗成敗至關重要的關鍵技術。
　　1998年初到1999年初，雷霽霖帶領課題組利用自行設計的培苗系統和光溫控制技術，首次在山東蓬萊市魚類養殖實驗場突破了大菱鲆連續多批次、大規模工廠化育苗關鍵技術，半年累計生產大菱鲆苗100多萬尾。專家鑒定認為，該項技術填補了國內空白，達到了國際先進水平，為發展規模化養殖奠定了良好的基礎。
　　
科技養殖帶動一個大產業
　　大菱鲆養殖在山東萊州可以說是當地養殖史上的第三次革命，成了漁民增收的一個新的增長點。目前，在萊州直接養大菱鲆的就業人口就達6000多人，同時拉動了建筑、飼料、水泥制品、營銷、生活服務等相關產業的出現，總的就業人數已超過2萬人。由于大菱鲆養殖的可觀效益，一些從事商業、石材、建筑等行業的資本開始向大菱鲆養殖上轉移。
　　由于大菱鲆肉質鮮嫩、口感清香，是制作魚排和魚片的上好原料，大有擠占牛排市場的勢頭。它作為名貴海產品已進入我國沿海城市的許多中高檔飯店，消費市場不斷向內地擴展。如今，環渤海沿岸已形成了大菱鲆養殖經濟圈，還輻射到長江口、浙江、福建、廣東等沿海一帶。新的養殖園區不斷涌現，尤其北方沿海的工廠化養殖面積平均每年以30％左右的速度遞增。
　　農業部科教司引進交流處處長劉艷說，在國家“引進國際先進農業科學技術專項”（“948”計劃）支持下，雷霽霖教授把原產于歐洲大西洋東北部沿海的深海冷水魚大菱鲆引入國內，創造出“溫室大棚＋深井海水”的養殖模式，使北方的養魚產業由傳統型提升到工業化水平，開辟了漁民增收的新渠道，走出了一條產業化的道路，這一經驗值得總結推廣。（轉）

juan850731

希望能有更多的科學及引進更多像多寶魚一樣的品種，豐富我國的海水養殖產業！

大菱平鲆紅嘴�。吭趺匆�起的，怎么治啊