魚也生猛——味美可愛的老虎魚

天涯游蝦

10月2日晚八點，央視4播出的《走遍中國》中介紹了海南特有的魚——老虎魚，昨晚我也去吃了一頓，不過是在東方，味道很好，吃的很好，三亞在月川橋附近也有一家，這里介紹一下的，逗逗，別流口水。

老虎魚，又稱刺鮑魚，廣泛分布于我國南海的西沙、南沙等近海海域一帶。經(jīng)有關(guān)專家研究發(fā)現(xiàn)，老虎魚不但富有營養(yǎng)，而且又有藥用價值。老虎魚不僅具有補(bǔ)腎養(yǎng)胃清熱解毒的功效，還能醫(yī)治腰痛及小兒瘡癤。老虎魚味道十分鮮美，補(bǔ)而不燥，老少皆宜，被稱為海鮮中的珍品。老虎魚烹制方法常有煲粥、燉湯、清蒸和紅燒等。

人們都熟知龍蝦，那么，有虎魚嗎？還真有。在中國的南海水域生活著一種鲀類，俗稱老虎魚。

　　初識老虎魚，往往會被它虎頭虎腦的憨態(tài)所迷惑。它有溫和的外表，卻掩藏不住那副凌厲的牙齒。它周身布滿利刺，發(fā)怒時兇悍異常。它甚至有令人驚訝的智慧——就連稱霸海洋的鯊魚也會被它算計。
　　曾經(jīng)有人將它比做雞肋——食之無味、棄之可惜，今天它卻被食客們奉為美味佳肴而身價倍增，其營養(yǎng)價值也逐漸被人認(rèn)識和發(fā)掘，制作成美味的魚粥，甚至大餐。本期節(jié)目將生動形象地展示生猛的老虎魚。

走遍中國：海南——魚也生猛http://bugu.cntv.cn/20110928/100375.shtml

天涯游蝦

來幾張小魚的照片

蔓延

肚子鼓鼓的，跟河豚很像，是不是同類啊？

水族館妖精

很可愛的魚兒啊，樓主咋不拍張美食圖片呢，可惜了。

是魨類呢，



這張更清楚！

等風(fēng)

還沒見過呢。。。

syusuke

兩條都很可愛阿，喜歡。

ps：第一條很像在魚市場那見過。

oscar

這些魚能吃嗎？

天涯游蝦

刺豚.(與淡水中的河豚魚是一類).體內(nèi)含有毒素,受驚鼓起身體象刺猬一樣嚇退敵人。
很好吃的，肉煮湯喝很好，還可以煮粥，都是非常不錯的，再上幾張圖。

天涯游蝦

再來幾條別的魚
這條青衣至少十斤以上

thinkpad

回復(fù) 1# 天涯游蝦

我還以為是老虎斑呢

yanwuxu1202

怎么一條魚的肚子這么鼓