【專訪】布克曼教授：期待中西合作，攻破國際魚病難題

小通仔

通心社記者 黃嬌

皰疹病、敗血癥、粘孢子蟲病等一系列水產動物疾病成為困擾全球水產養殖的瓶頸，發達國家會采取哪些措施攻堅克難？他們的水產養殖技術對中國有何借鑒意義？世界最前沿的水產疾病防控趨勢如何？10月11日，帶著以上疑問，通心粉社區記者專訪了國際著名水產專家、哥本哈根大學Kurt Buchmann（庫爾特.布克曼）教授。

記者：丹麥作為世界第六大水產品出口國，是歐盟中極具代表性的水產養殖大國，在虹鱒養殖方面有著豐富的經驗和科學的技術，而中國的養殖種類較為復雜，疾病種類繁多，您認為有哪些科學的養殖模式和技術是值得在中國推廣且具有市場價值的？

布克曼教授：丹麥確實是一個水產養殖大國，養殖群體高素質化，我們的一些養殖技術很愿意和世界各地人們一同分享。而中國的水產養殖品種確實也比較復雜，國外的水產養殖技術部分可以應用于中國，比如免疫疫苗、魚塘水過濾系統、循環水處理系統、免疫刺激劑等。

記者：在水產養殖疾病防治方面，目前你們最關注哪些疾病，防治研發趨勢如何？

布克曼教授：世界范圍內魚的種類很多，不同國家的品種所關注的疾病種類不同。現在歐洲對細菌病和病毒病都可以用疫苗進行較好預防，但是面對寄生蟲他們沒有太好的辦法；而在我國，由于養殖品種和病害繁雜，所以細菌病，病毒病和寄生蟲病泛濫，對水產養殖危害都比較大。我們有興趣和中國合作，一起在這些疾病方面進行研究，包括疫苗研發等。

記者：接下來哥本哈根大學的研究團隊還會與水產動物疾病防控國家工程實驗室有哪些方面的合作計劃？

布克曼教授：目前歐洲國家正在實施“地平線2020”計劃，該計劃是從“寄生蟲-魚-防控”方面著手，重點關注魚病防控，以前多是歐洲國家參與這項研究。如果實驗室和哥本哈根大學一起聯合申請該項目，那么這應該是一個全球首創的合作方式。同時以這個項目為載體，雙方可以進行下一步的深入合作，比如在疫苗方面。我們都知道歐洲主養的品種目前在中國的養殖規模還較小，如果雙方能夠合作的話相信會達到雙贏效果，我很期待。

布克曼和工程實驗室人員合影

記者：今年12月，通威股份華東戰區將會組織一批養殖戶、經銷商前往北歐水產市場交流學習先進的技術和模式，您覺得北歐國家的哪些方面可以展示給他們？

布克曼教授：如果是去丹麥，那么在虹鱒魚的產品養殖以及整個產業鏈都可以進行展示。同時，那邊的循環水養殖系統等現代化機械設備也是可以與大家交流的。丹麥的虹鱒養殖分為海水養殖和淡水養殖，養殖規模很大，多數用戶出口美國，價格也比較高。淡水養殖絕大多數都運用了現代化養殖設備，丹麥的Lang sand公司在循環水養殖方面運用得很好，如果中國的漁民朋友去丹麥，可以去參觀這家公司。而丹麥的海水養殖都是深海網箱養殖，在現代化設備運用方面不是很明顯，如果是海洋開發，參照意義更大。另外，挪威也是一個不錯的水產養殖交流國家。提醒一下，北歐水產養殖最佳參觀時間是10月到次年3月，12月是一個很好的時間段，不過建議12月份早點去，因為12月下旬大家就要籌備圣誕節咯。

通心社記者為布克曼教授展示通心粉社區

記者：目前通威集團正傾力打造“互聯網+水產”平臺通心粉社區，將水產養殖戶聚集到網絡，通過網絡手段打造水產交流服務平臺。您對中國的這種“互聯網+水產”如何看待？

布克曼教授：就我個人來說，我感覺這種方式非常好。據你所說，通心粉社區有近85萬粉絲，我沒想到中國有這么多智能手機用戶。通威通過這種方式，讓所有的養殖戶都能夠在第一時間了解最新的養殖技術，這種方式非常便捷，有信息及時傳遞給他們，培養養殖戶的網絡使用習慣，值得點贊。剛剛我看到你們已經把我今天的主題報道都發表出來了，速度很快，我不介意學習中文，然后成為你們的“通心粉”。

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作者：黃嬌

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