對蝦養殖中級技術員培訓——水化檢測

海上積雨云

前時搞過一個技術培訓日志的帖子，很多朋友要求上傳培訓資料，可惜本人實在是很懶，上傳操作實在是麻煩，剛才去水產論壇試了試不得其門而入，只得放棄，再來這里試試：

這里只講四種本人最常檢測的水化指標（pH，氨氮，亞硝酸，硬度），其他諸如溶解氧，堿度，硫化氫這些愚見不是很重要的，或者可以被這四種之一代表或者主要影響或者制約所以不在我的考慮范圍之類。但還有一種水化指標我認為很重要卻不是試劑盒能檢測的就是氧化還原電位，這個指標只能用儀器檢測，不是農戶能掌握的，也不是很常用的，所以也不考慮了。

一、pH

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1、定義：

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氫離子濃度指數，是溶液中氫離子活度的一種標度，通常意義上是溶液酸堿程度的衡量標準。p代表德語potenz，意思是力量或濃度，H代表氫離子（H+）。通常情況下（25℃、298K左右——即常溫常壓），pH值是一個介于0和14之間的數。

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2、常規：

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正常范圍：7.8~8.7；檢測范圍（pH2）：8.0~9.6。良好的水質要求日波動不超過0.5。

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3、危害：

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過低（ < 7.0，<6.0會慢性中毒）——降低血液載氧能力，活力體質下降，生長受阻甚至患病，蝦殼變軟；

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過高（>10.0）堿性中毒（ > 10.5會急性中毒），腐蝕鰓部組織（黃鰓，黑鰓），而導致呼吸障礙引起大量死亡。

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pH的過高過低都會一定程度的抑制水生微生物繁殖。

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4、影響：

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光照——影響pH高低；

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硬度——影響pH的波動幅度；

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透明度（渾濁度）——影響pH高低；

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藻相以及藻類生長情況——影響pH高低以及波動情況；

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土壤——影響pH高低。

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5、變化：

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前期：主要問題是pH日波動較大，或者偏高或者很低。主要是由于早期水體的藻相比較單一造成。

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偏低——沒蝦的用生石灰5~50斤一畝（如果有蝦用熟石灰10斤一畝），用后肥水培藻；

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偏高——有機酸1~5斤一畝（檸檬酸，醋酸，葡萄糖），用后補EM菌凈水。

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中期：中期藻類生長旺盛，所以pH往往會偏高。可適當追加EM菌、芽孢菌等有益菌來調整池水的pH。

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后期：后期藻類老化甚至大量死亡，pH往往偏低。注意增氧補肥改底。

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6、檢測：

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一天中1~4點最低，13~15點最高，而9~11點是全天最接近平均值的時候。檢測pH時要看平均數值大概是多少，也要留意正常時間段應該的數值，不良水質急病發生時還要注意日波動情況。

另外，檢測pH時要注意其他水化試劑的污染影響檢測結果。

二、亞硝酸氮

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1、定義：

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又稱亞硝態氮或亞硝酸鹽氮。水和土壤中的有機物分解生成銨鹽，在有氧的條件下會轉化成亞硝酸鹽和硝酸鹽。

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2、常規：

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正常<0.2mg/L，沒有最好；檢測范圍：0~0.3 mg/L。

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3、危害：

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亞硝酸超標主要導致慢性中毒，功能性缺氧——亞硝酸鹽進入對蝦血液，跟血藍蛋白結合，令血藍蛋白失去攜氧能力（血藍蛋白不能再與氧氣結合）——表現缺氧癥狀——肌肉白濁，偷死，浮頭，爬邊。

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過高——慢性中毒，>0.6~0.8mg/L（跟pH高低有關）；

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突升（半日升降變幅超過0.3就很危險）——導致急性缺氧，急性中毒；

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亞硝酸過高會影響藻類生長；如果同時有氨氮那這兩種水化因子對蝦的毒性也會隨之增強。

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4、影響：

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pH——影響亞硝酸的毒性；

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硬度——足夠的硬度（>80 mg/L）可以增強甲殼類機體的抵抗力，從而增強對亞硝酸鹽毒性的耐受力；

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氨氮——會成為亞硝酸的來源，同時增強亞硝酸的毒性；

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溶氧——充足的溶解氧會大大減少亞硝酸的產生；

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水溫
——影響亞硝酸毒性。

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5、變化：

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前期：要求<0.5 mg/L，在0.5 mg/L以內一般不用刻意處理，肥水就能搞定（吸收亞硝酸6成靠藻類，有機肥+芽孢菌或硝化菌）。過高者可以直接用硝化菌配合肥水來處理。

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中期：要求<0.2 mg/L，一般水質正常的是沒有的，注意培菌，改底，內服活菌（EM菌或者芽孢菌）

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后期：<0.2 mg/L，注意增氧（增氧劑過碳酸鈉，過氧化鈣，過氧乙酸，過氧化氫，過碳酰胺），培菌（硝化菌、反硝化菌、光合菌），解毒（月桂氨基酸，維C；乙酸，檸檬酸，EDTA-二鈉）。

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6、檢測：

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半夜0~5點溶氧最低時最高。

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檢測亞硝酸時要留意剛剛放下試劑時有無細小氣泡產生（在水溫突升時較常見）。若有，說明底層水中有毒物質含量突增。要注意解毒改底。

echzyi

水族將畢業 發表于 2011-12-9 17:21
回復 18# 海上積雨云
云哥的計算貌似有點差錯吧，應該是（200/40+490/24）*56.08=1424毫克/升（CaO）=142 ...

56.08是CaO的相對原子質量

明天會更好

Harison 發表于 2012-8-27 22:06
有口塘在上一批大蝦時就一直亞硝酸鹽超標，以為賣了蝦后（土池：6畝，8300斤），放新苗就會降下來。結果這幾 ...

怎么就沒有下文呢，誰能說明白原因及解決辦法

夜雨

學習了，謝謝樓主

匪兵從良

去兄的東西總是最實在，最實用的！贊一個

haoye520

養蝦人 發表于 2013-1-4 09:00
鈣鎂1:3那么鈣多少才正常？

這些水化學里都有的
分鹽度的 10ppt 以下 30：90
               25ppt左右  300：900
不過 上面 云兄 講的狠好，不能一概而論 和片面的看

養蝦人

鈣鎂1:3那么鈣多少才正常？

haoye520

海上積雨云 發表于 2011-11-21 09:42
回復 11# 子皓

鈣：鎂 要1：3的

心靜與天寧

好貼，受益不淺，謝謝云兄

自在蝦蝦

好貼，哈哈

江蘇泥鰍

謝謝，王總的指導{:soso_e160:}

巖十一

大家繼續探討啊，學習了。頂

Harison

Harison 發表于 2012-8-27 22:06
有口塘在上一批大蝦時就一直亞硝酸鹽超標，以為賣了蝦后（土池：6畝，8300斤），放新苗就會降下來。結果這幾 ...

補：水色看上去很漂亮！！黃綠色，透明度也合適

Harison

有口塘在上一批大蝦時就一直亞硝酸鹽超標，以為賣了蝦后（土池：6畝，8300斤），放新苗就會降下來。結果這幾天依然是亞硝酸鹽居高不下，今天測了一下：亞硝酸鹽：0.5以上，PH:9.6    用了利洋的底居安和底加氧后沒有絲毫效果。請問有沒有什么好的建議，該怎么調啊？？？

閑人一個珠江所

云兄是高手，學習了，但我認為用簡易的方法檢測PH偏差太多，容易在PH值方面出現大問題，很多蝦在前期排掉PH值變化太大是罪魁禍首。

蟲子的悲哀

PH高低如何影響亞硝酸鹽毒性！PH低，亞硝酸鹽毒性弱一點是吧？

養蝦人

您講了總硬度，那總硬度夠，鈣鎂的比例重要嗎？

涅磐

請教一下云兄，我陽江的，12畝的土塘，水深平均1.3米，80多天，45頭左右，暗綠色水，最近一個星期亞硝酸超過0.3，剛開始檢測有亞硝酸的時候馬上用二氧化氯消毒，后解毒，全池潑灑VC，晚上12點潑增氧劑，六臺增氧機全開，亞硝酸還是沒降下來，請給點建議，捉還是留，留有什么辦法？謝謝

蝦兵魚將

貴在樂于奉獻的精神！

資料也很不錯，支持云兄！

珠江所小廖

子皓 發表于 2011-11-21 22:16
謝謝云兄的講解原來連50都沒達到為什么放了這么多氯化鈣和硫酸鎂、碳酸鈣下去都提不高呢？還有 ...

這個跟鹽度有密切相關的，單講硬度過于片面。50不代表養不好蝦。