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云之海 2013-5-1 13:12
出處： 作者： 中國水產(chǎn)養(yǎng)殖網(wǎng) 2012年07月03日 Q：怎樣控制PH能穩(wěn)定在對蝦養(yǎng)殖最佳的7.5到8.3？(教授提到的池塘水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)) 　　A：總堿度一定要高，可以適當(dāng)潑灑一些石灰提高總堿度；不要過度投料。 　　Q：教授強調(diào)鹽要拌料投喂，那撒鹽能起到相同效果嗎？ 　　A：撒鹽的效果也是一樣的，但投入水中會稀釋的很快，拌料投喂的話，利用率高些 　　Q：磷肥是否全程可用？ 　　A：PH低時磷肥不釋放，倒完藻培新藻時加磷肥效果很好 　　Q：養(yǎng)殖后期再增加鹽度是否會造成應(yīng)激，滲透壓、褪殼受不受影響？（教授一直強調(diào)要向低鹽度水中增加鹽度） 　　A：基本上增加鹽度是無害的，但是鹽度過高達到40時，蝦體細胞滲透壓低，細胞適應(yīng)新鹽度會增加自身耗能，最好保持鹽度在25是最佳的。 　　Q：使用地下水養(yǎng)殖對蝦容易氨氮過高，Ph也偏高怎么解決？ 　　A：有條件的話加河水補入，加開增氧機。建議放苗前不要完全用地下水 　　Q: 亞硝酸如何控制？（一位養(yǎng)殖者反映現(xiàn)在臺山那邊養(yǎng)的蝦都是用地下水，而且不換水，到了養(yǎng)殖的中后期就會出現(xiàn)亞硝酸，養(yǎng)出來的都是軟殼蝦） 　　A:首先要了解來源，基本上亞硝酸只要來自吃剩的飼料，你的塘肯定是投料過度，遇到這樣情況要馬上開增氧機，調(diào)ph值，控制在8`~8.5就不會出現(xiàn)，還有就是用一些硝化細菌和反硝化細菌。最重要的還是控制總堿度100以上，鹽度40ppt，才是解決問題之關(guān)鍵。 　　Q：過度投料，水色發(fā)黑怎么解決？ 　　A：停食1到2天，每天觀察水色，可見度達到30厘米時即可，控制好投喂量，投料臺投料比例不可超過上線，大概千分之幾，中國投料臺達百分之幾實際上是嚴(yán)重偏高了了。國內(nèi)參照的投料量是斑節(jié)對蝦而不是南美白對蝦。 　　Q：水位低按照配水方法水還是肥不上來？ 　　A：根據(jù)水色來調(diào)水不一定總是有效，水色綠可能是青苔，有時水色深停食后顏色還是很深，這種情況是死藻沉底出現(xiàn)的，要重新培水。關(guān)鍵解決方法是要增氧，溶氧升高水質(zhì)自然就好，測量水中最低溶氧量最佳時間大概是早上5點，太陽未升起前。解決問題的關(guān)鍵還是總堿度太低，要控制好總堿度。 　　Q：中山養(yǎng)殖的南美白對蝦近來出現(xiàn)一種嚴(yán)重的疾病，從外觀來看鰓蓋和鰓之間有膠狀物，取樣觀察結(jié)果為該致病菌不像白斑病菌只有一個細胞核，它的細胞核有分裂跡象，更像多核，做蛭弧菌檢測發(fā)現(xiàn)溶血性弧菌，癥狀為對蝦餌料悉數(shù)增加，死亡速度緩慢？ 　　A：基本上不會是弧菌，弧菌都是繼發(fā)感染的，從你的描述來看推測為IMNV（infection myonecrosis virus傳染性肌肉壞死癥），該病癥可能是在中國第一次發(fā)生，這個疾病是導(dǎo)致去年全球蝦價上漲的原因，只要影響區(qū)域為拉美地區(qū)。這個病還沒有有效地解決方法。基本上還是控制水質(zhì)為主，買好的不帶毒的苗種才是避免的關(guān)鍵。 　　Q：苗場一般溫度偏高，蚤狀幼體到仔蝦的塘溫度都挺高，為何還會出現(xiàn)白斑病癥？再者高溫塘的蝦沒人要啊？（演講中教授說到解決白斑的方法是保持水溫32度左右7天） 　　A：苗場溫度確實達到30度了，但是夜晚溫度會降下來低于32度，我們強調(diào)32度保持七天是每時每刻都能達到這個溫度水平，白斑癥才能解決。并不是要求你的蝦塘始終保持高溫，只要保持7天即可，我們的經(jīng)驗是各地通用的。水溫不高可以使用加熱工具，或者保證用水無毒也可保證成活率。 　　Q：一代苗、二代苗哪一代比較好？現(xiàn)在還出現(xiàn)超一代，這種苗怎么樣？ 　　A：在泰國是不講幾代苗的，一代是指野外親蝦的一代苗，優(yōu)點是無毒攜帶，生長快，但是容易應(yīng)激，你注意觀察的話就會發(fā)現(xiàn)晚上巡塘，蝦會非常敏感，人過去就會跳。二代苗適應(yīng)性好，不容易出現(xiàn)應(yīng)激，但是種質(zhì)開始出現(xiàn)退化。，所謂的超一代在泰國也有，我們叫火箭苗，就是長得非常快，有好當(dāng)然有壞，長得快就意味著褪殼速度也快，這樣的話，蝦易感染，得病率高，這就看你怎么取舍了。 　　Dr.Chalor Limsuwan，泰國農(nóng)業(yè)大學(xué)水產(chǎn)系，水產(chǎn)研究中心教授，博士生導(dǎo)師。 　　教育背景： 　　泰國農(nóng)業(yè)大學(xué) 學(xué)士美國Zoology Middle Tennesee State University碩士美國 Fish Pathology Auburn University 博士1983年起作者于泰國農(nóng)業(yè)大學(xué)水產(chǎn)系工作背景：從事對蝦養(yǎng)殖和疾病控制的教學(xué)和研究超過30年，泰國對蝦養(yǎng)殖發(fā)展的主要奠基人1987年至今任泰國農(nóng)業(yè)辦的2000多場培訓(xùn)會的主講教授和特聘專家多次被邀請到世界各地指導(dǎo)對蝦 養(yǎng)殖和健康體系的建設(shè)，包括東南亞國家，如中國、越南、馬來西亞、緬甸、菲律賓、印度尼西亞，還有斯里蘭卡、印度、澳大利亞、南美洲國家如秘魯、厄瓜多爾、墨西哥、美國等。2006年起任泰國水產(chǎn)及生物科學(xué)國家研究委員會主任委員2005年起任泰國水產(chǎn)貿(mào)易委員會主任委員2000年起任泰國科學(xué)和技術(shù)部，對蝦國家基因工程和生物技術(shù)部委員 　　Q：泰國去年主要病害？ 　　A：主要為白便癥是主要的病害，泰國去年夏季6、7月份溫度平均比去年高3度，這種疾病發(fā)病率大大提高，這種疾病導(dǎo)致對蝦吃食量增加，飼料系數(shù)大大提高，但是生長緩慢，去年泰國市場供應(yīng)量降低，推動市場價格上漲。 　　Q：怎么看去年中國市場？ 　　A：去年中國廣東、海南地區(qū)經(jīng)歷了2次臺風(fēng)和一次熱帶風(fēng)暴，天氣是主要影響產(chǎn)量的最關(guān)鍵因素，減產(chǎn)也是預(yù)料中的。 　　Q：泰國春季放苗情況怎么樣？ 　　A：泰國春季放苗量與去年持平，不受今年寒潮影響，放苗時間稍微延后，但影響不大，1.2月的寒潮都使中國、越南、菲利賓等地的放苗時間都延后，但具體后市的影響要到6.、7月統(tǒng)計后才能給出詳細報告。 　　Q：中國蝦農(nóng)主要面臨的問題？ 　　A：養(yǎng)殖方面，我覺得中國的蝦弄太勤勞了，在泰國有句諺語：懶人才能養(yǎng)好蝦，中國的蝦很多問題都是過渡投料引起的，一個是投喂的時間，一個是投喂的量，喂蝦最好在出太陽后，中國的蝦農(nóng)大多是在6點太陽還沒升起前，這時溶氧低，蝦是不吃或者吃的很少，投喂量方面參照之前我講的投喂比例。中國的對蝦體系不夠完善，蝦農(nóng)的訊息比較閉塞，基本上遇到問題都是自己想辦法解決，而泰國蝦農(nóng)遇到問題有專家直接指導(dǎo)，他們可以直接和專家交流養(yǎng)殖遇到的問題，中國做不到這一點，在泰國，政府能夠協(xié)助行業(yè)來建設(shè)整個產(chǎn)業(yè)鏈，中國的市場還比較混亂，但中國的蝦農(nóng)比較幸福，基本上國內(nèi)的需求量遠遠大于供給量，所以不用擔(dān)心蝦的其他問題，只要能養(yǎng)活就能賺錢。我們在中國做的工作就是希望專家和公司合作來架設(shè)信息溝通的橋梁，彌補中國目前這方面工作的不足。 　　Q：怎樣看目前全球?qū)ξr市場？ 　　A：今年日本遭受嚴(yán)重地震，目前來看日本的對蝦產(chǎn)量降低，出口量會大大減少，全球蝦價可能會因此推高，至于影響如何，還要等全球各地對蝦市場的報告才能分析得出最終結(jié)果。 （偶的小店：歡迎逛逛 http://t.ysali.com/shop1340941.html ）
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