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分享 海參養(yǎng)殖方式
gongpinguniang 2016-11-20 08:47
海參養(yǎng)殖方式
蝦池養(yǎng)殖 1、利用現(xiàn)有蝦池，投放瓦片、石頭、舊輪胎等作人工參礁，供海參棲息。 2、幼參投放密度為體長5厘米左右，每畝投苗3000頭-5000頭。 3、海參以參礁上附著的底棲硅藻、有機碎屑等為餌料。同時，可投喂人工配合餌料， 或投喂鼠尾藻、裙帶菜、海帶等藻類。 4、蝦池的水深應(yīng)保持在1.5米-2.0米，夏、冬季水位要納至高位，以利海參順 利夏眠與越冬。 5、嚴禁施用化學(xué)消毒藥品、向蝦池排放油污等以防參體自溶。另須注意池水的溫度、 鹽度，納水時要密切注意參池周圍的水環(huán)境，保證池水的日交換量在10%-15%。 海上筏式養(yǎng)殖 1、海區(qū)潮流暢通，無大的風浪侵襲，無工業(yè)及生活污水的污染。 2、養(yǎng)殖時一般采用鮑籠、扇貝籠、塑料桶養(yǎng)殖，并大都與鮑混養(yǎng)。參苗體長為5厘米 左右，密度為200頭-300頭/平方米，吊掛水層在5米-8米之間，籠間距為3米-4米。 3、餌料為鼠尾藻、海帶或人工配餌。應(yīng)隨著參個體的長大漸疏密度，并隨時檢查網(wǎng)籠的破損程度。 4、在臺風或風暴潮來臨前要及時將籠網(wǎng)下沉，以免造成損失。 5、海上筏養(yǎng)海參也可與藻類混養(yǎng)。 海底沉籠養(yǎng)殖 1、選擇潮流通暢、風平浪靜、無大量淡水注入的內(nèi)灣海區(qū)，用粗鋼筋制成網(wǎng)籠，可為圓形，也可為長方形，外罩網(wǎng)衣，內(nèi)放若干石塊（3公斤-5公斤/個）。 2、放養(yǎng)密度為3厘米-5厘米參苗200頭-300頭/平方米，餌料為人工配合餌 料或海帶、鼠尾藻等，根據(jù)情況可3天-5天投喂一次，也可一周一次。 3、日常注意網(wǎng)衣的破損情況，并根據(jù)海參生長的快慢及時疏密。
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分享 灰刺參成海參市場新潮流
gongpinguniang 2016-6-7 09:26
海參的滋補作用已被許多人認可，在如今的人們選購海參產(chǎn)品上，已經(jīng)發(fā)生了很大的改變，那就是很多人更注重生活的品質(zhì)，灰刺參引爆蘇州海參市場，比如在購買進補海參上面，成都市民更傾向于購買專賣店的大連海參。以往燙火鍋用的光參，也就是所謂的海茄子廣大市民還是能區(qū)分出來的。 以往在不了解這些品類前，很多成都市民上過當�；ǜ邇r買遼參結(jié)果買到手的是茄參。海參多了，問題也就來了，海參品種有許多，哪一種好一些？如何分辨劣質(zhì)海參？掌握了一些海參鑒別的基本知識，在購買海參也就不會花冤枉錢了。 進補用灰刺參： 灰參又名大連海參，遼刺參。其質(zhì)量以純干、肉肥、刺多而挺、淡干貨為佳。主要的產(chǎn)區(qū)是遼寧大連長海縣各島為佳。 梅花參 梅花參個體較大，干品每個可達二百多克。干制時，開腔展平，體色純黑，體面刺多而尖，食用品質(zhì)不如灰參方刺參方刺參體成四棱形，每個棱面有一行圓頭小刺，故稱方刺參。體色土黃略發(fā)紅，個體不大，大的每500克30至40個。食用品質(zhì)不如灰參 白器參 白器參體面光滑無刺，體色白中帶黃，食用品質(zhì)一般克參克參又名烏狗參，體面發(fā)黑無刺，外皮厚而硬，肉薄，品質(zhì)較次 鑒別劣質(zhì)海參，挑選海參時應(yīng)以體肥實滿、個大體重、有刺、刺挺拔不缺、刀口向外翻為好。如為不開膛的，肚內(nèi)砂子應(yīng)越少越好。身子外表應(yīng)完整無缺。身不干、體不肥、體面不豐滿或有殘破的不好，有的海參販子在海參肚中塞滿咸鹽或明礬，有的還夾雜著沙石、鐵塊等雜物，然后將其浸放在開水鍋里煮一下，參皮一熟縮，包緊肚中雜物后撈出，曬干或烘干。鑒別這種劣質(zhì)海參的辦法是：肚中塞滿鹽的海參，皮肉很薄，個體長大且鼓圓，參表皮泛白，參刺手感發(fā)軟。 以新鮮刺參為原料，經(jīng)去內(nèi)臟、煮熟、鹽漬、再煮、拌灰、干燥等工序制成的干海參大的干海參個體重量不小于14.5克，中型的海參個體重量不小于10克，小的海參個體重量不小于7.5克，干海參也分幾個等級，每個等級的標準各不相同一級品海參：個頭整齊均勻，色澤呈黑灰色或灰色，體形肥滿，肉質(zhì)厚實，刺挺直，無殘缺，嘴部石灰質(zhì)露出少，切口較整齊，體內(nèi)潔凈，體表附著的木炭粉或草木灰少，膛內(nèi)無余腸和沙泥，有新鮮光澤 二極品海參：個頭均勻整齊，體形細長，參肉較厚，個別刺有殘缺，嘴部石灰質(zhì)露出較多，膛內(nèi)余腸、沙泥均存留較少三極品海參：個頭不整齊，參肉瘦，體形不正，刺有殘缺，有化皮現(xiàn)象，嘴部石灰質(zhì)露出較多雜質(zhì)。
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