湖北潛江龍蝦節開幕 小龍蝦產銷量連續5年領先

海風吹

“炎熱的夏天，火紅的七月”，一年一度的“中國湖北楚江紅（潛江）龍蝦節”又來臨了，荊楚大地再次掀起“紅色風暴”。滿目盡是紅色的龍蝦、紅色的廣告，紅紅的嘴唇，紅紅的笑臉；耳邊聽到的盡是“小龍蝦、大產業；小龍蝦、大經濟；小龍蝦、大文化”。一個小小的龍蝦，引來了如此之多的“大”，也刮起如此之熱烈、如此之持久的“紅色旋風”，不能不令人嘖嘖稱奇。
    小龍蝦，原產北美，它能漂洋過海從美國紅到歐洲，又紅遍中國，緣于它的美味和健康。
    據資料報道，小龍蝦是一種高蛋白、低脂肪的健康食品，蛋白質含量占總體的16％～20％，脂肪含量約0.29％，蝦肉中鋅、碘、硒等微量元素的含量要高于其它食品，還含有豐富的鈣、鎂、磷、銅。
    尤為寶貴的是小龍蝦富含“蝦青素”和“殼聚糖”，稍有醫學知識的人都知道“蝦青素”和“殼聚糖”在生物醫學及制藥等多方面的應用極其廣泛。
    “蝦青素”是迄今為止人類發現自然界最強的抗氧化劑，其抗氧化活性是“維生素E”的1000倍，是“胡蘿卜素”的10倍，是葡萄籽的17倍，是黃體素的200倍，在醫學上有預防癌癥、延緩衰老、增強機體抵抗力的功效。“殼聚糖”被稱為“第六大生命要素”，有良好的生物相容性，可用作燒傷敷料及傷口愈合劑，包扎紗布用殼聚糖處理后，傷口愈合速度可提高75％。“殼聚糖”還能抑制胃酸和潰瘍，具有降解膽固醇及三甘油脂的作用，在醫學上有平衡消化，增強體力作用。
    難怪民間流傳小龍蝦是“男人的加油站、女人的美容院”，“常吃小龍蝦，老人延年益壽、小孩聰明健康、男人精力旺盛、女人青春常駐”。如是，就有了烹調、加工，什么“十三香龍蝦”、“油燜大蝦”、“清蒸龍蝦”、“蒜蓉龍蝦”、“辣粉龍蝦”、“印度茴香龍蝦”等等，你可以在龍蝦身上體會到飲食文化的多樣性與千變萬化。
    曾經有旅外（東南亞）華僑回國觀光后，很興奮的對我說：“一盤龍蝦、一瓶啤酒，三五好友，邊聊、邊吃、邊喝，這種飲食習慣很適合華人。”我告訴他：“美國人、歐洲人同樣如此，這就是飲食文化。”
    如是，江蘇、湖北、安徽辦起了“龍蝦節”，萬人龍蝦宴，形成盛大的“節慶文化”，“中國龍蝦節”甚至辦到了國外，辦到了小龍蝦的老家——美國，這難道不是“小龍蝦、大文化”么？
    如是，又有了養殖和繁殖；有了運輸、物流；有了加工和出口；有了服務和中介；形成每年上百億元產值的產業，單單出口歐美，每年就有3億多美元。這不就是“小龍蝦、大產業”么？
    特別是小龍蝦的養殖和加工，帶動了農村經濟的發展；“蝦稻輪作技術”的推廣，解決了農民不愿種田、稻田拋荒的難題，保障了糧食安全，促進了農民增收，也促進了農業生態環境的改善。這就是“小龍蝦、大經濟”！
    在湖北省委、省政府的正確領導下，省農業廳和省水產局的大力推動下，小龍蝦由“害”變寶，成為湖北省水產業出口創匯的主導品種。至2009年湖北省在養殖面積、產量、加工出口方面連續5年居全國第一，湖北省小龍蝦產業技術在全國也處于領先水平，“世界龍蝦看中國，中國龍蝦看湖北”成為業界共識！
    可以期待，湖北省的小龍蝦產業將會以更快的步伐，大步向前！向前！