今年越冬，要hold住

L.C

今年越冬，要hold住

寒來暑往，每年冬季低溫都會給水產養殖業帶來很多困擾。最大的挑戰在于溫度，一些魚蝦池塘不得不在冬季搭起冬棚，而也就是冬棚，使池塘內部形成一個“小天地”，保持其中各種養殖條件的穩定便是對越冬養殖的最大考驗。

雖然有不小的風險，但仍有不少養殖戶希望能夠在這個冬季“下下賭注”，給一年最后的季節創收。可以看到，一些養殖區域，如珠三角、福建地區的對蝦冬棚養殖；華南地區的羅非魚養殖；廣東中山、珠海等地的河豚養殖……都會在冬棚上下功夫，對蝦從業者有句話說得好，“養蝦不養冬棚蝦，養了一年也白搭”。

如同2011年，冬季降溫時間較早，很多準備越冬的養殖戶早早就開始搭建冬棚，而這幾年，冬棚材料水漲船高。可見越冬養殖風險雖大，但是能夠養殖成功，收益也非常可觀。

面對冬季特殊的養殖條件，能否在越冬管理上把握一些關鍵點，順利越冬？本刊針對這一話題征集了部分越冬養殖技術稿件，他們的思路和實踐，對目前的越冬養殖或許是一種借鑒。




不搭棚如何降低羅非魚越冬風險

2011年冬季是否嚴寒，現在還不得而知。但無論是否搭冬棚，甚至在不搭棚條件下，我們該如何降低羅非魚的越冬風險？

文/ 廣東海大集團江門大區 陳偉濤 龍灘

每年開春時羅非魚價比較高，廣東江門地區部分養殖戶為了來年搏個好價錢，會選擇小、中、大規格羅非魚及鯧魚、鯪魚等過冬。江門地區羅非魚養殖搭棚越冬的區域，主要是杜阮、共和平嶺等地，而開平、恩平、臺山等地基本不搭冬棚。

2011年冬季是否嚴寒，現在還不得而知。但無論是否搭冬棚，甚至在不搭棚條件下，我們該如何降低羅非魚的越冬風險？
當連續多天低溫，且是陰雨天氣、終日不見太陽時，便會大批量凍死羅非魚。

主要是指冬季池塘水質太肥，有機物耗氧較大，造成整個水體缺氧，導致魚類浮頭。尤其是在凌晨時候，水體缺氧最厲害，而且氣溫、水溫均是每天最低值，更加容易造成魚體凍傷。

當水溫轉暖時，羅非魚及病原細菌活動漸趨活躍，水溫、溶氧及ph值等環境因素發生變動，或多或少都會使魚類產生應激反應。當羅非魚體內營養元素不足時，會導致免疫力下降，在應激條件下易受病原體、寄生蟲侵襲。

魚塘基建等養殖環境及周邊大環境我們難以改變，但可以通過增強魚體抵抗力，來避免蟲菌損傷魚體，達到安全越冬的目的。

增強魚體抵抗力。在羅非魚越冬前半個月，做好補充營養工作。選擇高檔膨化料，投喂率約為1%，并補充維生素。

殺蟲殺菌減少感染和損傷。過冬魚一定要在10月底之前用廣譜性殺蟲藥殺蟲2次，兩次分別使用不同藥物，時間間隔為5-7天；第二次殺蟲后的3天內進行殺菌，建議最好使用聚維酮碘殺菌。

減少羅非魚浮到溫度較低的上層。建議在9-11月中旬前每10天進行一次改底，保持底部溶氧足。

常見普通池塘，越冬期間建議放養密度見表1。池塘套養一定量的鯽魚、白鰱，對清底、保水很重要。鯽魚相對于鯪魚來說耗氧少，在水溫較低的情況下，照樣能夠活躍地清理立體養殖所帶來的豬糞。

增氧劑好過增氧機。在寒潮來的前1天就把增氧機打開，直至寒潮結束后2-3天，這樣可避免溫度劇降帶來的水體強對流，導致魚應激死亡。越冬或寒潮下雨期間，如缺氧可以潑灑增氧劑增氧，建議在寒潮發生的幾個晚上8-9點下粒粒氧，效果非常顯著。

（1）加深水體：越冬期間盡可能地加深水體，使水深在2.5米以上。

（2）抽深水井水：越冬期間，當水溫在15度以下時，不停地往越冬塘中抽深水井水，可以使魚塘部分水體水溫提高2℃-3℃。

（3）立擋風墻：對于不方便避風的魚塘，立一堵擋風墻，可以彌補其缺陷。擋風墻就是魚塘的北端用毛竹、彩條布或其它料材立一堵阻擋北風的墻，高度一般在3m左右或更高。擋風墻的作用就是阻止北風攪動水體，避免水體上下對流。

（4）移植水葫蘆：有條件的池塘，寒潮來臨之前可移植水葫蘆，一般不超過水面1/4，用竹竿將水葫蘆控制在上風一定范圍內，對池塘的水質改善和水體保溫都有一定效果。

（5）預防水霉病：水霉病并不可怕，但往往由于沒能及時發現并引起重視，成為造成過冬死魚的主因。因此巡塘是日常工作，看到1-2條羅非魚出現死亡時，應立即采取措施。出現魚浮頭情況時，一定要馬上使用聚維酮碘或者水霉凈等藥物進行全塘殺菌預防。

表1  普通池塘越冬期間建議放養密度






南美白對蝦冬棚養殖的思考

針對冬棚越冬的特點，做足增氧，投喂，改底和對水質的控制等，都是保證對蝦在冬季正常生長的必要條件。

文/ 江門市蓬江區惠樂漁藥有限公司 湯曉

目前南美白對蝦養殖的確一年難養過一年，特別是南美白對蝦老養殖區域。但是南美白對蝦畢竟是已經馴化的養殖品種，也是一條生命，不可能無緣無故發病。南美白對蝦養殖一定會有規律可循的。在目前階段之所以難養，可能是因為我們還不足夠了解它的生活習性，還不足夠了解南美白對蝦對水質和飼料的要求。以下就南美白對蝦冬棚養殖談談個人的心得。

冬棚養殖的第一大特點在于保溫。保持水體溫度不低于南美白對蝦正常生長所需溫度，是冬棚養殖最基本的功能。水溫低于22℃，南美白對蝦攝食明顯下降，生長發育也明顯變慢。一般冬棚水溫都會高于22℃，有時甚至超過30℃。所以單從水溫角度來看，南美白對蝦攝食和生長應該不受限制。

冬棚養殖的第二大特點是封閉。在冬棚養殖過程中，池塘水的流動交換主要靠增氧機的攪動。如果關掉增氧機，冬棚養殖就是在“死水”里養殖。增氧機配置不夠或者不合理很容易形成死角和水體分層。所以南美白對蝦冬棚養殖一定要多開增氧機，而且在溫度高時，要適當的揭開薄膜通風。

冬棚養殖第三個特點就是水體受熱不均勻，分層很嚴重，藻類生長不旺。所以冬棚養殖水體容易分層和倒藻。同樣也容易導致水體溶氧的波動。這也是冬棚養殖應激來源最主要因素。

冬棚養殖的第四個特點就是日照時間短且光線弱。這決定了水中藻類光合作用時間短且弱，藻類產氧時間短。這樣，水中溶氧在整個冬棚養殖中很容易成為限制因子。這可能也是冬棚水質判斷方法和平時水質差異判斷的原因。

1、關于苗種的思考。好的苗種是養殖成功的基礎，冬棚養殖對苗種的要求更高。但如何選擇苗種則是眾說紛紜，沒有統一的標準。甚至有人說靠運氣。筆者也認為好的蝦苗是養殖成功的基礎，但目前南美白對蝦難養不能全怪苗種，與養殖理念和養殖方法也有很大關系。蝦苗質量優劣可以根據在放苗后一個月內養殖情況來判斷。

2、關于投喂量的思考。殘餌是池塘環境惡化的主要原因。控制投喂量就是控制殘餌。在水環境優良的前提下，其投喂量是可以計算出來的。以此為基礎，根據冬棚特點進行修正。而每天的投喂量和投喂時間應根據天氣、生長速度、水質情況、上餐攝食情況靈活調整。總的原則在于不浪費飼料，又能滿足南美白對蝦生長發育需求。當確定好投喂量之后，應用其它方法進行檢驗，防止飼料浪費過多或嚴重不足。如果投喂量過大時，水色容易偏濃發黑。此時應減料，改良底質。而投喂量不夠時，會發現水質容易變濁，生長速度變慢，此時可適當增加投喂量。

3、關于水質優劣的判斷。冬棚水質優劣判斷方法與平時水質判斷方法有所不同。冬棚的水質宜清爽，忌水色濃。水色清爽，補償深度深，光合作用均勻，溶氧充足，溶氧晝夜變化小；水色濃則溶氧分布于水面而底層溶氧容易不夠。溶氧晝夜變化大。具體判斷水質優良要從水色的穩定情況、投喂情況、南美白對蝦的攝食情況以及南美白對蝦的體色、養殖時間來綜合判斷，而不僅僅看水質指標。比如在養殖中后期，有時會出現水渾濁，亞硝酸鹽偏高的情況，如果南美白對蝦攝食正常時，我們會判斷水質正常；又比如在有時水色偏濃時，水質各項指標正常，但由于南美白對蝦攝食減慢，蝦身發紅、變軟，我們會認為水體缺氧或底質惡化，此時應停料、改底。

測量水質指標時，取水樣必須考慮到水體分層和水質指標的晝夜變化。否則水質指標數據會誤導養殖管理。

4、關于改底的思考。冬棚封閉且光照不足，導致水體更加容易缺氧，底質更容易惡化。底層代謝有毒物更容易積累。這是冬棚養殖南美白對蝦生長速度慢、產量低的根本原因。如何去除底層有毒代謝物、抑制底層病原體的滋生和長期增加底層溶氧才是改底的根本。而如何判斷改底是否實現此目的也是一個很大的難題。平時我們通過觀察南美白對蝦攝食情況、水色變化、水質指標的變化來判斷改底效果值得懷疑。

5、關于疾病的思考。病原體是南美白對蝦疾病高發的最根本原因。而水質惡化和營養缺乏只能是疾病暴發的誘因。控制病原體是控制疾病的關鍵。控制病原體應從改良病原體滋生環境和消滅病原體兩方面入手。前者治本，后者治標。筆者傾向于用優良的微生物去實現此目的。畢竟此法水環境波動不大，對南美白對蝦刺激不大，而且效果長遠無殘留。有益微生物既可以改良病原體滋生環境，又可以抑制病原體滋生，適合預防性控制病原體。

6、關于未知因子的思考。南美白對蝦本來生活在海水里，經過馴化后才能在咸淡水的地方進行養殖。但至今沒有在內地形成養殖規模。而且在咸度不夠的地方養殖南美白對蝦，其產量也很難與海水資源豐富的地方相比。這說明有些未知因子在限制著南美白對蝦養殖。這些未知因子會隨著養殖時間延長而被損耗著。所以總體上越是養殖時間長的南美白對蝦池塘越難養，產量也越來越低，抵抗力也越來越差。這在生長性能良好的蝦苗表現更明顯。筆者建議采用內服粗鹽、多維多礦的方法來預防此問題。

7、關于蓋冬棚對水質影響的思考。蓋冬棚對水質影響很大，所以蓋冬棚后一個月內是疾病高發期。蓋冬棚后首先水溫急劇變化，藻類集中于水面，水體分層嚴重，接下來的時間藻類更新較快，溶氧變化劇烈，南美白對蝦應激較大。水體生態的變化，引起病原菌和雜菌生長旺盛。表現出來的現象就是水體變化劇烈、南美白對蝦攝食下降、腸胃炎、空腸空胃現象增加，嚴重的甚至出現偷死、游塘情況。針對此現象，一般建議蓋冬棚前后三天停止投喂，蓋冬棚后要輕微消毒。

1、保溫措施要到位。措施不到位，其它措施就沒有任何意義。所以選擇保溫效果好、透光性好的薄膜很重要。

2、天氣良好時，適當打開薄膜透透氣。加快冬棚里空氣流通。很多養殖戶反映此舉可以減少缺氧現象發生。

3、嚴格控制投喂量。根據天氣、生長速度、水質情況、上餐攝食情況來投喂。預防飼料浪費。

4、定期改底和大劑量培菌，保持水環境優良和抑制病原體的滋生。光合細菌和氫氧硫化細菌有利于去除有毒代謝物，芽孢桿菌有利于水體溶解性有機物的分解，同時可以抑制弧菌；高濃EM菌種的作用是綜合的，可以穩定水質、抑制病原菌。

5、在飼料中定期添加粗鹽，500克粗鹽/包飼料，一個星期一個療程。

6、多開增氧機。保持水質偏瘦。讓水體溶氧充足而且分布均勻。

7、如果全程能配合使用優良的發酵飼料，將會很好的改善南美白對蝦腸胃，增加其抵抗力。

蟲子的悲哀

樓主呀，怎么不原創呀

水調歌頭

河豚冬棚養殖要點分析

冬棚養殖河豚最重要的就是預防發生水霉，在日常管理時主要包含鹽度、水質、底質的調控，病蟲害的處理等。

文/ 湛江恒興養殖技術服務有限公司 劉超斌

河豚適宜的生長溫度在20-30℃，當水溫連續五天低于20℃時，河豚就極易發生水霉。當前沒有十分有效的處理方法，一旦發生損失十分嚴重。

冬棚養殖河豚最重要的就是如何預防水霉，在日常管理時，主要工作的開展都圍繞預防水霉展開。主要包含鹽度、水質、底質的調控，病蟲害的處理等。

水霉菌在純淡水中繁殖十分迅速，在咸水中生長相對較緩。適宜的鹽度在河豚冬棚養殖中十分重要，當鹽度保持在5度時，能十分有效的預防水霉。

在河豚轉入冬棚之前，加入海水或地下水。使用海水時，可先將池塘水排掉一部分，再加入海水，以減少海水的用量。這種方法需要的海水比較多，適合于靠近大河，運輸海水方便的地區。

其實，大部分地區是使用地下水。使用時應注意地下水的氨氮及重金屬含量，地下水優良時可直接加入，氨氮及重金屬超標時應該先保持魚塘水質“肥、活、爽”，有充足的藻類以利于分解有毒物質。采取分階段加地下水的方法，抽一天停一天。

加水時留意河豚的吃料及水質情況，河豚吃料慢時應停止加水。加水完畢后，及時使用調水產品對水體進行解毒。

河豚養殖中最易出現藍藻，把握水質的關鍵是調出合適的水色。水體中藍藻大量繁殖時，河豚生長速度慢，容易出現腸炎，不利于河豚生長。

在養殖前應使用芽孢菌與氨基酸進行培藻，以防止藍藻生長。河豚養殖中水色極易出現變化，當水體肥力不夠時就會出現返清、變濁等現象。因此平時要根據水質變化及時補充氨基酸、有機肥等調水類產品。冬棚養殖時，水質肥的塘較濁水塘發生水霉的機率要低很多。

河豚飼料蛋白含量高，排泄物中含氮量亦高。在越冬的冬棚養殖過程中，棚內空氣交流不暢，容易出現底質惡化，水體出現異味。針對這種情況，需定期使用池底解毒丹與過氧化鈣改良底質。冬棚內的水體溫度一般保持在20-28℃之間，恰恰是大部分寄生蟲生長的適宜溫度。魚體感染寄生蟲后，會造成魚體表損傷，為水霉菌生長創造條件。河豚冬棚養殖時，主要感染的寄生蟲為異溝蟲，大量寄生時可造成河豚大量死亡。建議每15天使用一次甲苯咪唑，病情嚴重時可連用兩次。殺蟲后使用碘或戊二醛進行消毒。

河豚進入冬棚后，盡量減少拉網等刺激，避免損傷魚體。拉網后，及時使用過氧化鈣或其它底改類產品凈化水質。第二天使用碘進行消毒，以防傷口感染。平時做好增氧設備的維護，河豚養殖最怕的就是溶氧不足，一旦出現缺氧損失十分巨大。在配備增氧機和保持棚內空氣流通方面應多加注意。

發生水霉后，河豚體表出現圓形的潰瘍，上面覆灰色菌絲，魚體表粘滿污物，在增氧機周圍慢游。平時喂料時，多留意河豚的體表狀況，當發現河豚吻端、尾柄、腹部出現紅斑時，應引起重視，這是水霉的前期表現，應該及時使用硫咪沙星或戊二醛進行消毒，或者使用苦參與五倍子合劑進行全池潑撒。
河豚冬棚養殖中，做好以上各項工作，能有效的預防水霉的發生，極大的減少養殖中的損耗，提高成活率，使河豚安全越冬。