圖文直播—第三屆華東地區水產動物營養與飼料科技論壇

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葉老師綜述了淡水青蝦在蛋白質和氨基酸、能蛋比、脂肪和脂肪酸、碳水化合物維生素和礦物質的營養需求及其配合飼料的研究。葉老師指出目前他們比較系統的研究了淡水青蝦飼料蛋白需求，研究結果得到其適宜范圍為36.8-42.27%。

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葉金云：

淡水青蝦的消化道有個很大的特點：正常比較長，占了整個消化道的70%哦，因此他們進行了消化道的生理研究，主要包括蛋白酶、淀粉酶以及脂肪酶的研究。

如若淡水青蝦的配合飼料中蛋白在36個點以下是很難達到高產、高質的養殖的效果的!

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葉金云：

目前我們淡水青蝦的產量發展速度驚人，目前年產量已經達到20萬噸，因此飼料的發展前景很好哦~~

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葉老師提醒：預防青蝦的病害，水質管理不容忽視滴，在地池增氧能達到很好的養殖效果哦~~

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葉老師深情展望了淡水青蝦配合飼料的發展前景，鼓勵水產界同行為此發展多做貢獻~~~

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下面是互動環節，緊張的時刻開始了

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今天的主持人是我們中國水產頻道的最--美女---羅丹哦

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第一個問題：高品質河蟹飼料該如何開發？

回答：陳立僑

河蟹特殊和魚不一樣，生長周期短要求是非常特別，不但要求豐滿還要求風味，因此蟹料必須走高端路線，然而現在的蟹料連中端路線都算不上，開發營養和高品質相匹配的飼料存在價格上的限制。飼料成本企業不能接受。前期使用較好飼料，蛋白質要做到43%，后期使用冰鮮料，目前養殖效果較好。

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第二個問題（美女提問）

草魚腸道上皮細胞的培養物怎樣，增殖速度是怎樣的？


回答：葉元土


我們蘇大實驗室全程開放，隨時歡迎大家

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第三個問題：
棉粕，豆粕，魚粉膨化以后改善飼料效果不是很大，應該怎么做？

回答：陽會軍

養殖效果不錯，鯽魚養殖成本最貴，脂肪做到8,9，鯽魚用膨化飼料問題比較好解決。

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第四個問題：基于安全性能考慮對酵母培養物怎么看，怎么評定其成本和使用效果？


回答：周志剛

安全性能的控制可以通過司法介入。抗生素和非抗生素飼料長期使用吳明顯差異，短期有效果，酵母培養物對生長有強化效果，具體可查閱我們發表的文獻。

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第五個問題：
如何看待動物蛋白替代問題？

回答：葉金云

魚粉在飼料中的比列越低越好，但并不是所有動物都是越低越好，蝦蟹就是其中一種。據研究魚粉全部替代后效果反而不好，我認為魚粉只能相當程度的替代，過大程度的替代可能對其生長影響不大，但是對其肉質有影響。影響使用品質。

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大家都聽得很認真哦