魚粉里的潛規(guī)則（轉(zhuǎn)）

水中樂

魚粉是飼料原料里價(jià)格比較昂貴的飼原料之一，所以很不幸，有多黑心的商販就盯上了魚粉這種高蛋白的原料，并且
拼命摻假使雜，今天又在公司的一個(gè)客戶那里發(fā)現(xiàn)了秘魯進(jìn)口魚粉有問題，經(jīng)常干這個(gè)，我嘗了一下就發(fā)現(xiàn)問題，顯
微鏡下已經(jīng)明顯自燃很嚴(yán)重，應(yīng)該是對半摻了國產(chǎn)劣質(zhì)魚粉。照片傳到網(wǎng)上有些同仁說自己公司也見過，但是說一些
專家鑒定為優(yōu)質(zhì)鱈魚粉真是感嘆某些專家的“高明”。去年在山東某地發(fā)現(xiàn)摻假的蛋白粉，那里的老板給我說：這里
是全國摻假基地，社會上一有摻假現(xiàn)象，國家質(zhì)檢總局和公檢法就來這里找事，更有甚者，一個(gè)魚粉摻假者摻到半夜
沒有東西可摻了，抓耳撓腮后發(fā)現(xiàn)村里有堵土墻，趕緊買下后天亮一堵墻砸碎就往魚粉里摻完了，這聽起來像天方夜
譚，可是事情是真的，自今年以來，山東、河南、河北、天津先后發(fā)現(xiàn)多起魚粉質(zhì)量事故，有羽毛粉加魚油冒充國產(chǎn)
魚粉的，有進(jìn)口魚粉里摻有國產(chǎn)劣質(zhì)魚粉的，有國產(chǎn)魚粉為自燃魚粉加上好魚粉攪拌的等等，總之，感覺魚粉還是原
料摻假當(dāng)中排名前三名的，現(xiàn)在黑心商販已經(jīng)盯上了進(jìn)口秘魯紅魚粉，現(xiàn)在的進(jìn)口魚粉里面已經(jīng)很少有發(fā)現(xiàn)羽毛粉、
肉骨粉、皮革粉等等，也鮮有粉碎后的植物性原料棉粕和菜粕，而是拼命往里添加國產(chǎn)劣質(zhì)魚粉，在港口直接按比例
分裝并按摻假比例的多少定價(jià)已經(jīng)成為魚粉行業(yè)的潛規(guī)則，也成為這個(gè)行業(yè)公開的秘密。但是，邪不壓正，只要飼料
企業(yè)的老板和檢驗(yàn)人員提高警惕性，做好感官檢驗(yàn)和定性和定量檢測，比如做一些水洗、燃燒、過篩、容重、鏡檢、
酸堿滴定和水洗蛋白、鈣磷、鹽分、揮發(fā)性鹽基氮、組胺等等，只要嚴(yán)格把關(guān)，這些假貨遲早會露出破綻。
飼料行業(yè)品控的同仁們，讓我們攜手擊碎飼料行業(yè)魚粉的潛規(guī)則，共鑄畜牧業(yè)的藍(lán)天白云！

——轉(zhuǎn)自愛畜牧論壇

奮斗有意義

飼料真難做啊 買個(gè)原料還要斗智斗勇

sdhuang

一般來講，摻假者將血粉、棉籽餅或菜籽餅粉摻入魚粉中，因?yàn)槎汲庶S褐色或棕褐色，肉眼難以識別；而同時(shí)將羽毛粉摻入魚粉中，提高其粗蛋白的含量。我們可以通過顯微鏡觀察處理過的樣品，以確定摻假組分。
魚粉中羽毛粉的鏡檢方法：取20克被檢魚粉，放入250毫升的燒杯中，加入100毫升四氯化碳，攪拌使溶液沉淀分層后，把漂浮層過濾。將留在濾紙上的樣品吹成半干狀態(tài)后，在40倍的實(shí)體顯微鏡下觀察。首先看到的是具有肌纖維結(jié)構(gòu)的魚肉顆粒，若魚粉中含有羽毛粉，則可以看見有羽毛、羽干、羽根（中空，半透明狀）的碎屑（水解過的羽毛粉則呈灰褐色或灰色，形狀與玻璃碎粒相似，質(zhì)地和硬度如塑膠）。
魚粉中棉籽餅粉的鏡檢：取250克被檢魚粉樣品，分別經(jīng)20目和40目分樣篩，取中層（40目篩上物）篩樣進(jìn)行鏡檢，若樣品中含有棉籽餅粉，則可見視野中聚集有短絨棉樣纖維相互團(tuán)絮在一起，呈深黃或棕褐色，其四周部分樣品有許多深褐色棉籽外殼碎片。
感官鑒別方法
（1）、肉眼鑒別法    優(yōu)質(zhì)魚粉顏色一致（烘干的色深，自然風(fēng)干的色淺）且顆粒均勻。如果魚粉中有棕色碎屑，可能是棉籽殼的外皮；有白色及灰色或淡黃色絲條，可能是摻有羽毛粉或制革工業(yè)的下腳料粉。
（2）、鼻聞鑒別    優(yōu)質(zhì)魚粉有濃郁的咸腥海鮮氣味（也就是我國農(nóng)牧漁業(yè)部標(biāo)準(zhǔn)SC 118—83中提到的魚粉正常氣味），無其它異味和焦灼味。而摻有棉籽餅粉和菜籽餅粉的魚粉，魚粉味不僅不濃，而且略帶有棉籽餅和菜籽餅的氣味。
（3）、手模鑒別    優(yōu)質(zhì)魚粉用手抓摸感到質(zhì)地松軟，呈疏松狀。摻假魚粉質(zhì)地粗糙，有扎手感覺。通過手捻并仔細(xì)觀察，時(shí)而可發(fā)現(xiàn)被摻入的黃砂及羽毛粉等碎片。
3、水泡鑒別法與燃燒鑒別法    取一定量的魚粉樣品放入燒杯中（若無燒杯，透明玻璃茶杯、白瓷碗或白瓷盆等容器均可），加入五倍的水，攪拌后靜止數(shù)分鐘，若魚粉中摻有稻殼粉、花生殼粉、鋸末粉、麥麩即可漂浮在水面，魚粉則沉入水底。若魚粉中摻有黃砂輕輕的攪拌后魚粉浮起并隨水流旋轉(zhuǎn)，而黃砂稍微旋轉(zhuǎn)即沉入水底，經(jīng)多次加水把浮起的魚粉到掉，最后剩在容器中的即為黃砂。
（2）、燃燒鑒別法    取魚粉少許，用火點(diǎn)燃。若冒出的煙味好象毛發(fā)燃燒味，這是動物性物質(zhì)燃燒的氣味；若有谷物干燒的芳香味，則摻有植物性物質(zhì)；若燃燒不完全、不充分，說明其中摻有無機(jī)物。

zjuwzq

中國就是一個(gè)互相坑人的國度，一點(diǎn)誠信都沒有

草蝦

“更有甚者，一個(gè)魚粉摻假者摻到半夜
沒有東西可摻了，抓耳撓腮后發(fā)現(xiàn)村里有堵土墻，趕緊買下后天亮一堵墻砸碎就往魚粉里摻完”——更有甚者，摻假的魚粉制造者可以把工廠后的小土包給搞沒了。

蝦兵魚將

應(yīng)該是行業(yè)不規(guī)范  大便是蠅蛆的溫床

sdlqw

山東是優(yōu)質(zhì)國產(chǎn)魚粉生產(chǎn)基地，也是假魚粉產(chǎn)地。
山東濱州、河北滄州的假魚粉最多

達(dá)農(nóng)威張召輝

行業(yè)問題，行業(yè)解決，沒有貪心議價(jià)的采購也許會少很多造假者，沒有貪心力壓采購的老板造假者才會從良。從另一個(gè)層面解，也是水產(chǎn)飼料行業(yè)加速整合的一個(gè)推手。君不見，畜禽飼料廠垮臺了，霉玉米惹得禍；水產(chǎn)飼料企業(yè)死了，假魚粉成功了。

蝦兵魚將

“更有甚者，一個(gè)魚粉摻假者摻到半夜
沒有東西可摻了，抓耳撓腮后發(fā)現(xiàn)村里有堵土墻，趕緊買下后天亮一堵墻 ...
草蝦 發(fā)表于 2012-4-8 15:16

    你倆說相聲那 哈哈

木子宸

哈哈  好吧 摻假現(xiàn)象很嚴(yán)重  我們要斗智斗勇

lutherlh

不是吧!這么恐怖?這是為什么呢?

marat

草蝦 發(fā)表于 2012-4-8 15:16
“更有甚者，一個(gè)魚粉摻假者摻到半夜
沒有東西可摻了，抓耳撓腮后發(fā)現(xiàn)村里有堵土墻，趕緊買下后天亮一堵墻 ...

...真給服了

張偉

唯利是圖！！！可悲！！！行業(yè)的悲哀！！！

gdoumhs

真應(yīng)了中國那句古話：買的沒有賣的精！