泥鰍不是變色龍 由黑變黃能吃嗎？

泥鰍

讀者買到“變色泥鰍”不敢食用，畜牧水產(chǎn)專家解疑釋惑

黑色泥鰍養(yǎng)了一夜竟然變成黃色的了。是不良商販給泥鰍染了色？還是泥鰍本身有問(wèn)題？市民心存疑惑，終究不敢食用變色泥鰍。畜牧水產(chǎn)專家分析之后給出科學(xué)解答。

晨報(bào)訊 近日，家住肥東的趙女士在回家路上碰到有人在賣泥鰍，就買了一些回家放在水桶里養(yǎng)著。第二天早晨，趙女士發(fā)現(xiàn)桶里泥鰍大部分都變色了，原來(lái)黑色的泥鰍通體變黃。 “這泥鰍還能不能吃呢？”趙女士說(shuō)，因擔(dān)心這種變色泥鰍有害健康，她不敢做來(lái)吃，只好全部倒掉了。

4月9日，趙女士向記者講述了事情的經(jīng)過(guò)。

前些天，趙女士看到路邊田埂上有人在賣泥鰍，一下子就買了3斤。回家后，趙女士將泥鰍放在水桶里養(yǎng)著，準(zhǔn)備第二天做菜，沒(méi)想到第二天早晨往桶里一看，大部分泥鰍的顏色都變了。“剛買的時(shí)候泥鰍是暗黑色的，而養(yǎng)了一夜后好多泥鰍都變成黃色的了。”

趙女士非常疑惑，泥鰍又不是變色龍，怎么會(huì)變色呢？這些泥鰍變色會(huì)不會(huì)是因?yàn)榻?jīng)過(guò)人工處理的呢？

趙女士說(shuō)，泥鰍本來(lái)確實(shí)有好幾種顏色，但顏色不會(huì)變來(lái)變?nèi)グ　?br />
記者隨后咨詢了一位泥鰍養(yǎng)殖戶，據(jù)其介紹，泥鰍一般有黃色、暗黑色等顏色，一般家魚塘里的泥鰍為黃色，水草較多的野塘里的泥鰍為暗黑色，泥鰍顏色不同主要與食物和生存環(huán)境有關(guān)。

  記者接著走訪了合肥幾家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，據(jù)水產(chǎn)區(qū)的商販介紹，家中用清水養(yǎng)泥鰍，水需要一天一換。“泥鰍變色可能是用自來(lái)水養(yǎng)導(dǎo)致的，一般只要泥鰍還是活的，食用應(yīng)該不會(huì)對(duì)健康有影響。”

而合肥市畜牧水產(chǎn)局一位工作人員解疑釋惑道：泥鰍喜歡在泥里生長(zhǎng)，它的黑色正是因?yàn)殚L(zhǎng)期攝食泥渣所致。趙女士把泥鰍放在清水中養(yǎng)了一夜，導(dǎo)致泥鰍攝食不到保持黑色體色的食物，所以顏色就會(huì)變黃，如果再養(yǎng)一段時(shí)間，它顏色還會(huì)再褪得淺一點(diǎn)，總的來(lái)說(shuō)這是環(huán)境所致，屬正常現(xiàn)象。

“一般泥鰍是越鮮活越值錢，按照正常情況來(lái)講，不可能會(huì)有人給泥鰍進(jìn)行染色的。”該工作人員分析認(rèn)為。


來(lái)源;合肥晨報(bào)

hsmy2

只聽(tīng)過(guò)變色龍，沒(méi)聽(tīng)過(guò)變色泥鰍呢！

L.C

求圖求真相~

水滴石穿

這讓我想起染色豆子，前幾天朋友說(shuō)要去買腎型的黑豆（忘記叫什么名字了）泡黃酒喝說(shuō)是能補(bǔ)腎，昨天我問(wèn)她泡的怎么樣，他拿給我看了看那紫紅色的豆子說(shuō)：“豆子醉了，還上臉”。樓主介紹的泥鰍變色是泥鰍生活環(huán)境變化導(dǎo)致的，可是揚(yáng)州的黃花魚不是也有過(guò)人工染色案例嗎？相關(guān)部門要高度重視，保護(hù)消費(fèi)者、保護(hù)產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。。。

泥鰍

回復(fù) 3# L.C


   

L.C

回復(fù) 5# 泥鰍


    哇  太神奇了吧~吃過(guò)嗎？