羅非魚(yú)養(yǎng)殖模式轉(zhuǎn)變的思索

十二少

轉(zhuǎn)變養(yǎng)殖模式之后，原有的養(yǎng)殖技術(shù)肯定不再適合新的養(yǎng)殖模式，養(yǎng)殖環(huán)境、銷(xiāo)售市場(chǎng)甚至養(yǎng)殖戶(hù)自身的技術(shù)水平，是否能否支撐這些改變，是行業(yè)必須共同探索的問(wèn)題。

文/ 廣東海大集團(tuán) 葉嘯川 羅然海

羅非魚(yú)好養(yǎng)嗎？筆者想曾經(jīng)確實(shí)是這樣的。然而，自2009年7月開(kāi)始，鏈球菌病突然大暴發(fā)，接下來(lái)的兩年時(shí)間里，鏈球菌猶如暴風(fēng)驟雨般，席

卷了所有廣東羅非魚(yú)養(yǎng)殖區(qū)域，之后暴發(fā)的鏈球菌病呈現(xiàn)多個(gè)特點(diǎn)：發(fā)病率高、死亡率高，死亡的規(guī)格從魚(yú)苗到現(xiàn)在各個(gè)規(guī)格通殺。

同時(shí)受金融危機(jī)的影響，為刺激消費(fèi)，美國(guó)各大超市加大了羅非魚(yú)產(chǎn)品的廣告投入，而零售商為了盡可能不降低自身利潤(rùn)空間，只有壓低采購(gòu)價(jià)格。目前國(guó)內(nèi)羅非魚(yú)加工能力超過(guò)200萬(wàn)噸，但全年實(shí)際加工量?jī)H50多萬(wàn)噸，產(chǎn)能?chē)?yán)重過(guò)剩導(dǎo)致了行業(yè)內(nèi)的無(wú)序競(jìng)爭(zhēng)，加工廠之間斗價(jià)格，搶訂單，導(dǎo)致了羅非魚(yú)價(jià)格持續(xù)走低。

除了鏈球菌外，羅非魚(yú)過(guò)冬難也成為制約養(yǎng)殖戶(hù)效益的重要因素，雖然專(zhuān)家們有很多良機(jī)妙策，但更多時(shí)候，人定勝不過(guò)天，我們總是能看到越冬季節(jié)和倒春寒造成的羅非魚(yú)大面積死亡。

一、羅非魚(yú)轉(zhuǎn)養(yǎng)草魚(yú)的三個(gè)問(wèn)題

在此般環(huán)境下，部分優(yōu)質(zhì)養(yǎng)殖戶(hù)開(kāi)始尋求新的出路，改變放養(yǎng)模式，將羅非魚(yú)與草魚(yú)混養(yǎng)或是精養(yǎng)草魚(yú)，以此來(lái)降低養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)。此想法雖好，但絕不像口頭上說(shuō)的這么簡(jiǎn)單，那么，羅非轉(zhuǎn)養(yǎng)草魚(yú)究竟存在哪些問(wèn)題呢？如何將技術(shù)挑戰(zhàn)變成羅非魚(yú)養(yǎng)戶(hù)們的機(jī)遇？

1、
水質(zhì)要求，不容忽視

廣東大部分的羅非魚(yú)養(yǎng)殖魚(yú)塘都是立體的魚(yú)鴨或是魚(yú)豬混養(yǎng)模式，大量的豬糞與鴨糞排入魚(yú)塘。以前羅非魚(yú)可以消耗一部分糞便，但是如果轉(zhuǎn)養(yǎng)草魚(yú)或是草羅混養(yǎng)，大量的糞便會(huì)積蓄魚(yú)塘中，且大部分客戶(hù)沒(méi)有調(diào)水的觀念，水質(zhì)惡化將非常嚴(yán)重。而草魚(yú)養(yǎng)殖需要比較清爽的水質(zhì)，因此這樣的池塘條件能否支持養(yǎng)戶(hù)養(yǎng)殖草魚(yú)，或者說(shuō)養(yǎng)殖戶(hù)能否將這樣的魚(yú)塘水質(zhì)管理好，將是制約羅非轉(zhuǎn)養(yǎng)草魚(yú)獲取好效益的關(guān)鍵。

2、
技術(shù)水平，能否滿(mǎn)足

羅非魚(yú)剛從國(guó)外引進(jìn)的時(shí)候，是非常好養(yǎng)的，對(duì)養(yǎng)戶(hù)技術(shù)要求不高，只要將羅非魚(yú)苗放下塘，不用消毒、殺蟲(chóng)，甚至不用飼料，利用豬糞、鴨糞等就能養(yǎng)出羅非魚(yú)。

但隨著各項(xiàng)養(yǎng)殖成本的增加，放養(yǎng)密度逐年上升，養(yǎng)殖環(huán)境越來(lái)越惡劣，疾病越來(lái)越多，養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)也是逐年上升。羅非魚(yú)和草魚(yú)相比較，顯然草魚(yú)養(yǎng)殖對(duì)水質(zhì)要求和過(guò)程管理要高于羅非魚(yú)，而養(yǎng)殖戶(hù)一直養(yǎng)殖羅非魚(yú)，突然改養(yǎng)草魚(yú)或羅非魚(yú)與草魚(yú)混養(yǎng)，自身的技術(shù)水平能否滿(mǎn)足這一需求呢？

3、
飼料選擇，大有學(xué)問(wèn)

草魚(yú)屬于植食性魚(yú)類(lèi)，羅非魚(yú)屬于雜食性魚(yú)類(lèi)，食性上存在很大的差異。當(dāng)他們混養(yǎng)時(shí)，由于他們對(duì)食物和營(yíng)養(yǎng)的要求各不一樣，養(yǎng)戶(hù)該如何去選擇飼料呢？或者說(shuō)養(yǎng)戶(hù)哪個(gè)階段投喂何種飼料，會(huì)讓他們養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)小，養(yǎng)殖成本低，經(jīng)濟(jì)效益更高呢？

如果投喂高蛋白的羅非魚(yú)膨化料，對(duì)草魚(yú)的生長(zhǎng)是否有影響，草魚(yú)的肝膽能否負(fù)荷呢？類(lèi)似這樣的問(wèn)題都是應(yīng)該在選擇飼料時(shí)考慮的。

總的來(lái)說(shuō)，羅非魚(yú)養(yǎng)殖區(qū)域轉(zhuǎn)養(yǎng)草魚(yú)思路非常好，也是養(yǎng)殖戶(hù)的出路，但是在這條通往成功的大道上，以上3個(gè)問(wèn)題是很值得大家去思考的。

二、部分地區(qū)羅非魚(yú)失寵

肇慶高要市主養(yǎng)羅非魚(yú)，但是隨著近幾年來(lái)，羅非魚(yú)鏈球菌、過(guò)冬凍死魚(yú)、價(jià)格低這三大問(wèn)題的盛行，當(dāng)?shù)氐牧_非魚(yú)養(yǎng)殖面臨著嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)，到底還要不要羅非成為養(yǎng)戶(hù)最糾結(jié)的一個(gè)問(wèn)題，也是各大飼料廠家、飼料經(jīng)銷(xiāo)商所糾結(jié)的問(wèn)題。

帶著這個(gè)糾結(jié)的問(wèn)題，我們奔向塘頭，向養(yǎng)殖戶(hù)詢(xún)問(wèn)今年對(duì)羅非魚(yú)養(yǎng)殖的看法和今年的養(yǎng)殖計(jì)劃。經(jīng)過(guò)大量的市場(chǎng)拜訪得出一下結(jié)果：

1、未暴發(fā)過(guò)鏈球菌的村落

60%左右的老板的看法還是一如既往的養(yǎng)殖羅非，沒(méi)有多大的改變；25%左右的老板開(kāi)始減少羅非魚(yú)的放養(yǎng)密度，增加其他魚(yú)類(lèi)的放養(yǎng)（草魚(yú)、斑點(diǎn)叉尾鮰、鯪魚(yú)等）；大概10%左右的老板選擇放養(yǎng)大規(guī)格羅非苗，希望通過(guò)提早投喂，提早上市來(lái)避開(kāi)羅非魚(yú)鏈球菌病；5%左右的老板選擇養(yǎng)殖其他品種來(lái)代替羅非魚(yú)（草魚(yú)、斑點(diǎn)叉尾鮰、鯪魚(yú)等）。

2、暴發(fā)鏈球菌的村落

85%的羅非魚(yú)養(yǎng)殖戶(hù)選擇降低羅非魚(yú)的密度，增加其它魚(yú)類(lèi)（草魚(yú)、叉尾、鯪魚(yú)等）密度的辦法來(lái)避開(kāi)養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)；10%左右的養(yǎng)殖戶(hù)選擇投放大規(guī)格羅非苗，提早羅非魚(yú)上市來(lái)避開(kāi)鏈球菌病；5%左右的養(yǎng)殖戶(hù)選擇養(yǎng)殖其它品種（草魚(yú)、鯪魚(yú)、叉尾等）來(lái)代替羅非魚(yú)。

針對(duì)上面的幾種情況出現(xiàn)了幾個(gè)主流的養(yǎng)殖模式：

1、往常一樣養(yǎng)殖

羅非魚(yú)放養(yǎng)密度維持在往年的水平，在大部分在1000-1800尾/畝之間，搭配草魚(yú)、大頭、白扁、鯽魚(yú)等品種。

2、減少羅非魚(yú)放養(yǎng)密度

羅非魚(yú)密度一般由原來(lái)高于1000尾/畝的水平減到800尾/畝左右，增加其它魚(yú)類(lèi)的放養(yǎng)量，比如草魚(yú)(200-500尾/畝)、叉尾、鯪魚(yú)等。

3、放養(yǎng)大規(guī)格羅非苗

放養(yǎng)密度上稍微往下調(diào)，一般在1000-1500尾/畝，放養(yǎng)過(guò)冬苗，選擇在7月底之前干塘，希望以此來(lái)避開(kāi)鏈球菌。

4、改養(yǎng)其它品種

一般選擇草魚(yú)、斑點(diǎn)叉尾鮰、鯪魚(yú)替代。

魚(yú)躍鯉魚(yú)龍門(mén)888

羅非魚(yú)鏈球菌的確在羅非魚(yú)的打擊非學(xué)大。