蝦稻共生一臺戲

泥鰍

潛江西大垸農場農工張丙雄收獲小龍蝦。

春搶日，夏搶時。潛江市西大垸農場關山分場的農工們搶插完水稻后，忙著收獲龍蝦。新型“蝦稻共生”模式讓農工們做到了播種收獲兩不誤。這是西大院在小龍蝦野生寄養基礎上，為克服小龍蝦過早捕撈，育肥不足而探索出的新模式。

插稻肥蝦兩不誤

張丙雄是關山分場的種田大戶，他共承包了100畝水稻田。昨日，記者踏訪他的稻田，只見10多名農工與他一起在稻田周圍的水溝里捕獲龍蝦。

張丙雄告訴記者，他搞“蝦稻共生”有幾年了。“養殖龍蝦和種植水稻都用的是同一塊稻田，以往5月底6月初就得將龍蝦捕完種水稻，而這個時候正是小龍蝦的育肥期，養殖戶不得不提前將個小肉少的小龍蝦撈起出售，損失很大。”

今年初，在湖北蝦鄉食品有限公司技術人員的指導下，張丙雄改進“蝦稻共生”模式，在稻田的四周挖深溝，將稻田里的小龍蝦趕到深溝里繼續育肥。“這種辦法一點也不影響水稻插秧，做到了種稻和養蝦雙創收”。

“眼下每天光賣小龍蝦的收入就有3000多元，這種收入狀況將持續到八九月份，這在以前是不敢想象的。”張丙雄興奮地給記者算賬：“‘蝦稻共生’和傳統模式相比，簡單、高效，而且由于簽訂了訂單，僅稻谷合同收購價就比市場價高一毛，每畝田純收入可多賺2500元。算上小龍蝦的收入，今年這100畝水稻田落存30多萬元沒問題。”

西大垸農場關山分場黨支部副書記蘇云平說：“我們與湖北蝦鄉食品有限公司對接，與他們簽訂了稻谷收購合同，以高于市價的保護價收購我們的所有稻谷。今后，我們準備把這種模式擴大到8000畝至1萬畝。”

稻養蝦，蝦肥稻

采用“蝦稻共生”模式生產的大米品質如何？享受省政府津貼的農業專家賈平安向記者介紹，小龍蝦本身對水質要求就比普通魚類高。在小龍蝦的養殖水域，稻農嚴禁濫用農藥和化肥，必須使用生物農藥和無公害農藥才可保證小龍蝦正常生長，而這不經意間，也促進了水稻的無公害生產。

小龍蝦生產周期為每年5月至9月，而水稻生產周期為每年6月至10月，小龍蝦的生產旺盛期正是水稻生長的黃金期。

“水稻生長過程中產生的微生物及害蟲為小龍蝦的發育提供了充足的餌料，而小龍蝦產生的排泄物又為水稻生長提供了良好的生物肥。在這種優勢互補的生物鏈中，小龍蝦及水稻的品質都得到了保障，生產的稻米是一種相近天然的生態稻。”賈平安認為，“蝦稻共生”模式的品牌和產業效應不可估計，值得大力推。

生態種植出好稻

忙碌的田頭，遇到正在指導農工捕蝦的湖北蝦鄉食品有限公司總經理劉軍。他告訴記者，公司與當地農工簽訂稻谷收購合同是有條件的。“水稻從種植到稻谷收獲，必須‘統一優良稻種、統一種植模式、統一生物防疫、統一管理、統一質量標準’，確保達到綠色生態稻標準。”劉軍說：“這樣生產出的稻谷，品質標準高，口感好。目前，公司‘蝦鄉稻’品牌高端大米供不應求，遠銷廣州、深圳等南方城市。”

劉軍認為：“潛江積玉口農民首創的小龍蝦野生寄養模式，產生的巨大效益更多體現在小龍蝦的養殖及加工上，而另一個更大的商機或產業目前還沒有引起足夠重視，那就是在‘蝦稻共生’模式下培育生態稻！”他告訴記者，這種創新模式，既解決了小龍蝦養殖與水稻種植時間上的沖突問題，又確保了水稻的生態品質。“公司現在推出的‘蝦鄉稻’品牌大米價格雖然比普通大米高出一倍多，但在市場上卻十分搶手。”

未來5年，潛江“蝦稻共生”模式有望覆蓋所有小龍蝦產區，綠色生態稻將成為潛江特色農業又一張響亮品牌。