好文章：養(yǎng)蝦穩(wěn)是第一

十二少

文/廣西龍門港海尚蝦苗場  林瑞強
      
養(yǎng)蝦有風(fēng)險，但過去與現(xiàn)在的風(fēng)險不一樣，過去的風(fēng)險是技術(shù)不成熟造成的，現(xiàn)在的風(fēng)險大多是缺乏理智造成的，是過于隨意或大膽造成的。如果能夠從實際出發(fā)，把穩(wěn)放在第一位，順應(yīng)季節(jié)，順應(yīng)蝦塘條件，順應(yīng)自己的技術(shù)水平，選擇優(yōu)質(zhì)蝦苗，就會有效降低風(fēng)險少走彎路。


一、養(yǎng)蝦要順應(yīng)季節(jié)
南美白對蝦是熱帶蝦類，喜熱怕冷，溫度高生長快病害少，溫度低生長慢病害多。藻類也是喜熱怕冷，溫度高水質(zhì)好調(diào)理，溫度低水質(zhì)難調(diào)理。只要掌握這些特點，順應(yīng)這些特點，做到早造蝦掌握在清明后放苗，晚造放苗不要超過白露，養(yǎng)殖風(fēng)險就會大大降低。
另外南美白對蝦在養(yǎng)殖過程中，在鹽度逐漸降低的條件下，不但生長快，而且很少發(fā)病。如果鹽度長期不變或鹽度越來越高，不但生長慢，而且很容易生病。我們南方的雨季與高溫基本一致，非常適宜養(yǎng)殖南美白對蝦，但是每個地方下雨的時間也不盡相同，即使同一個地方每年的雨季也可能提前或推后，只有考慮到這些因素，穩(wěn)妥安排放苗時間，防止隨意或急躁，就會避免不必要的損失。
清明前放苗雖然也有人成功，在高鹽度下養(yǎng)殖雖然也有人養(yǎng)得好，但這需要較好的設(shè)施條件，需要更高的技術(shù)水平。什么時候放苗，每畝放多少，計劃養(yǎng)幾造，也是技術(shù)、經(jīng)驗、資金等多因素的考量，每個人的情況不一樣，不要盲目跟風(fēng)，要量力而行。
二、養(yǎng)蝦要順應(yīng)蝦塘條件
   順應(yīng)蝦塘條件就是看塘養(yǎng)蝦。蝦塘條件好，每畝可以放一代蝦苗4萬尾以上，甚至8-10萬尾。蝦塘條件不好，只能放1-3萬尾。蝦塘條件好是指面積2-6畝，水深1.2m以上，能夠排干曬塘，無明顯滲漏，沙泥底質(zhì)，增氧機(jī)每2畝配備1.5千瓦以上。
放苗密度主要取決于水的深度及增氧機(jī)數(shù)量。現(xiàn)在普遍存在的問題是增氧機(jī)配備不足，每個蝦塘幾乎都存在增氧機(jī)水流覆蓋不到的地方，造成這些地方底泥攪動不到，溶解氧不足，加上蝦塘原來是堿酸田或紅樹林，含有較多硫化物，一旦天氣變化就會泛底產(chǎn)生硫化氫，硫化氫是劇毒物質(zhì)，凡是塘底變黑或塘邊水泥扶坡變黑都是硫化氫曾經(jīng)存在的標(biāo)志，硫化氫具有致死濃度低、時間快、不易發(fā)覺、難以救治等特點，長期低溶解氧及硫化氫的存在是引發(fā)蝦病的根源，所以配足增氧機(jī)是預(yù)防蝦病的最好措施。
另外還要清醒地認(rèn)識到含硫化物（鐵銹水）的底質(zhì)，不是簡單地靠進(jìn)排水浸泡就能解決的，如果遇到東風(fēng)或低氣壓，硫化物也會隨地氣上升冒出來，所以要有針對性做好預(yù)防，即在養(yǎng)殖前期（放苗50天內(nèi)）堅持做到勤解毒，多開增氧機(jī)，定期使用光合細(xì)菌，這樣硫化氫的危害就會大大降低。
總之蝦塘條件非常重要，不但決定養(yǎng)殖密度和產(chǎn)量，而且決定成敗。底質(zhì)太差的蝦塘一定要改造，或者搞水泥扶坡搞塑料膜鋪底，或者用坡泥或山泥鋪底，鈣鎂磷或經(jīng)過生物發(fā)酵的有機(jī)肥或顆粒復(fù)合肥也有壓底作用，養(yǎng)殖前期定期使用光合細(xì)菌或把藻類育得濃一些效果也不錯，即改造蝦塘錢多有錢多的辦法，錢少有錢少的辦法。塘養(yǎng)蝦，人養(yǎng)塘，蝦塘的改造投入是不會虧本的，如果堅持每年投入一點，養(yǎng)殖風(fēng)險肯定會降低。
  三、養(yǎng)蝦要選擇優(yōu)質(zhì)蝦苗
   優(yōu)質(zhì)蝦苗是養(yǎng)殖成功的基礎(chǔ)，是最關(guān)鍵的環(huán)節(jié)，如果買到優(yōu)質(zhì)蝦苗等于成功了一半。一分錢一分貨。由于優(yōu)質(zhì)蝦苗與普通蝦苗的種蝦來源不同，投喂餌料的質(zhì)量不同，精心管理的程度不同，所以價格相差較大。
養(yǎng)蝦有兩樣?xùn)|西不能省，一是蝦苗，二是電費。購買蝦苗是一件很傷腦筋的事，因為是不是高溫苗，淡化速度是否規(guī)范，是否濫用抗生素等等很難辨別。但是既然蝦苗有優(yōu)劣，那么肯定會有分辨的方法，只要掌握了分辨的方法，只要多走幾個苗場，細(xì)心觀察比較，是完全可以辨別的。
方法一：看體表。優(yōu)質(zhì)蝦苗都是大小均勻，體表干凈，肢體完整，肌肉飽滿透明，胃腸充滿食物、無斷節(jié)，肝臟黃褐色，離水彈跳，逆游能力強。
方法二：看活力。隨機(jī)取出若干尾蝦苗，放在擰干的濕毛巾包埋10分鐘，然后放回原育苗水體中，觀察存活情況，全部存活為優(yōu)質(zhì)，存活率越低質(zhì)量越差。
方法三：上層苗與池底苗相比較。即在同一池蝦苗取最上層的與底層的作比較，如果上層苗與池底苗體表活力都一樣，沒有明顯差異的是優(yōu)質(zhì)苗，如果差異明顯，上層苗有空胃，腸內(nèi)食物有斷節(jié)，有白濁、奇型、紅體的，就是劣質(zhì)苗。因為蝦苗孵化與大塘養(yǎng)殖其原理是一樣的，即健康的蝦都是在底層，不健康的蝦都是在上層。
蝦苗決定成敗，購買蝦苗是大事，不要輕易委托別人，不要怕麻煩，要改變過去一天搞妥的輕率做法，要提前幾天到多個苗場走一走，比較一下，不怕不知貨，最怕貨比貨。
四、養(yǎng)蝦要根據(jù)自己的技術(shù)水平
   養(yǎng)蝦不能蠻干，要靠技術(shù)，技術(shù)主要體現(xiàn)在弄懂原理，遇到問題能夠準(zhǔn)確判斷，應(yīng)對措施及時有效。每個人的養(yǎng)蝦技術(shù)水平是不一樣的，大約分為三大類：
第一類是養(yǎng)蝦高手。能夠控制水質(zhì)，預(yù)防蝦病，能夠根據(jù)每天巡塘、測水、天氣以及日前措施的效果進(jìn)行綜合分析，準(zhǔn)確判斷水質(zhì)狀況和未來1—2天的發(fā)展趨勢，能夠駕馭養(yǎng)蝦局面。
第二類是經(jīng)驗豐富但底氣不足。雖然養(yǎng)蝦多年，在一些環(huán)節(jié)有獨到的見解，但知識面窄，只知其一不知其二，對一般問題能夠解決，但對新問題缺乏運用常識、原理、經(jīng)驗進(jìn)行分析及變通的能力，經(jīng)驗與僥幸常常交織在一起，年年養(yǎng)蝦年年不輕松。
第三類是跟風(fēng)的借力的。別人怎么養(yǎng)他也怎么養(yǎng)，認(rèn)為養(yǎng)蝦知識太多太復(fù)雜，怎么學(xué)也學(xué)不過人家，干脆與第一、二類的人搞好關(guān)系，跟著學(xué)跟著養(yǎng)反而省心省力，效果也比自己摸索要好。這一類的人數(shù)最多。
現(xiàn)在之所以存在養(yǎng)蝦的成功率不高，表面上看是第二第三類的人居多，但根源是受到第一類人的影響，是一些高手自持技術(shù)水平高，容易頭腦發(fā)熱，好出奇招，或者放苗不按季節(jié)，或者密度太高，或者超越了蝦塘條件等等，偏離了養(yǎng)蝦實際所造成的。
養(yǎng)蝦技術(shù)性強，學(xué)無止境，高手只是相對的暫時的，只能說明過去。養(yǎng)蝦很難做到年年成功，也沒有一成不變的養(yǎng)殖模式，高手也經(jīng)常被各種新問題搞得焦頭爛額，也經(jīng)常犯顧此失彼或疏忽遺忘的低級錯誤，加上這幾年養(yǎng)蝦發(fā)展非常快，新理念、新技術(shù)、新產(chǎn)品不斷涌現(xiàn)，即使是高手如果不繼續(xù)學(xué)習(xí)，固守老一套，也會落伍過時。
總之，由于每個人的技術(shù)水平不一樣，所以養(yǎng)蝦必須要從自己的實際出發(fā)，例如蝦塘條件，放苗密度，養(yǎng)殖面積等等，做到適度可控，能管多少養(yǎng)多少，有多大本事做多大事業(yè)。

十二少

  當(dāng)前養(yǎng)蝦技術(shù)存在的問題主要是在水質(zhì)底質(zhì)管理方面把握不夠準(zhǔn)確，措施缺乏針對性，效果不理想。解決這個問題關(guān)鍵是改變思維方式，即養(yǎng)蝦需要優(yōu)良的水質(zhì)和底質(zhì)，而水質(zhì)底質(zhì)一方面隨著天氣的變化而變化，二方面每個蝦塘的水質(zhì)底質(zhì)都不相同，再就是平時管理工作如何也直接對水質(zhì)底質(zhì)產(chǎn)生影響，只有將這些因素逐一排查，才能準(zhǔn)確判斷，應(yīng)對措施才能及時有效。
養(yǎng)蝦技術(shù)的學(xué)習(xí)提高是一個長期的過程，在這個過程中特別要注意增強三種意識，力戒三種傾向：
一是增強成功意識，力戒片面傾向。
即想問題作決策，不能只顧眼前不能只講實用，要考慮到是否安全，是否會產(chǎn)生副作用，是否影響到將來養(yǎng)殖成功。
例如蝦苗投放之后，如果每天抽一些海水確實蝦大得快，水色也好看，節(jié)省調(diào)水費用，但容易得病。有的人喜歡淺水放苗，確實40cm水深放苗比深水放苗要長得快，因為水淺水溫高溶解氧充足浮游動物豐富，但晝夜溫差大水質(zhì)不穩(wěn)定也容易出問題。又例如藍(lán)藻會造成pH值很高（超過9.4，甚至超過9.6），造成白天和晚上溶解氧相差很大，容易造成養(yǎng)殖失敗，但很多時候失敗倒不是藍(lán)藻危害造成的，而是我們心急造成的。
為什么這樣說呢？因為我們現(xiàn)在處理藍(lán)藻大多是采取用菌抑制的辦法，這個辦法沒有副作用，即首先使用EM菌降低pH值，改變藍(lán)藻的生長環(huán)境，然后用芽孢桿菌原粉抑制，第二天或隔天再重復(fù)使用一次，一般情況都會見效，但是一些養(yǎng)殖戶非常恐懼藍(lán)藻，看見藍(lán)藻就頭痛，恨不得馬上殺絕，覺得用菌抑制的辦法見效慢，又擔(dān)心藍(lán)藻會進(jìn)一步發(fā)展，于是就用硫酸銅或絡(luò)合銅殺，雖然藍(lán)藻沒有了，看見很舒服，但十天八天之后蝦也出問題了，實踐證明：凡是放苗30天內(nèi)用重金屬殺藍(lán)藻結(jié)果都是排塘。
其實養(yǎng)蝦水體都是混合藻，藍(lán)藻在常見的綠色水體中是經(jīng)常存在的，只要藍(lán)藻不占優(yōu)勢，未有造成pH值很高（即平時pH值9.0，突然升到9.3以上），是不礙事的，即使造成pH值升高了，即使用菌抑制不住，養(yǎng)蝦也可以成功，但一定要多開增氧機(jī)。
藍(lán)藻是放苗30天內(nèi)的特有現(xiàn)象，如果超過30天，蝦大了攪水能力強了，加上增氧機(jī)晝夜啟動，藍(lán)藻是長不起來的。藍(lán)藻也是藻，也是水色當(dāng)中的一種，凡水色總是要變化的，不可能長期維持。還有的人習(xí)慣用人的感覺來對待養(yǎng)蝦，人感覺舒服認(rèn)為蝦也舒服，例如看見用小水泵加水就認(rèn)為太慢，與水龍頭差不多，感覺這么小的出水與這么大的蝦塘很不協(xié)調(diào)，比不上用大水泵干脆利落，但效果正好是相反的。
二是增強危機(jī)意識，力戒自滿傾向。
這兩年養(yǎng)蝦發(fā)展如同進(jìn)入快車道，發(fā)展非常快，新理念，新技術(shù)，新產(chǎn)品日新月異，令人目不暇接眼花繚亂，即使天天學(xué)習(xí)也感到跟不上，也感到很吃力，如果不學(xué)習(xí)肯定落伍倒退，肯定找不回原來的位置。
例如過去調(diào)水只是知道施肥追肥，認(rèn)為養(yǎng)蝦就是養(yǎng)水，只要水色好水質(zhì)穩(wěn)定就萬事大吉了。后來發(fā)展到調(diào)水也要改底，認(rèn)識到底質(zhì)與水質(zhì)同等重要，認(rèn)識到水質(zhì)與底質(zhì)既互相獨立又互相聯(lián)系。現(xiàn)在又進(jìn)一步發(fā)展到調(diào)水不但要改底也要解毒，認(rèn)識到任何不良的水質(zhì)底質(zhì)都與重金屬，硫化物等等有害物質(zhì)有關(guān)，認(rèn)識到在調(diào)水改底之前是否進(jìn)行解毒其效果是完全不一樣的。過去調(diào)水只是施肥追肥，現(xiàn)在是把解毒、改底、調(diào)水、促進(jìn)蝦生長集于一體同時進(jìn)行，即把有機(jī)酸、多維、氨基酸、離子鈣、益生菌同時潑灑，不但降解有害物質(zhì)緩解應(yīng)激，而且促進(jìn)藻類及對蝦生長，同時又能改善底質(zhì)，效果顯著，得到養(yǎng)殖戶的普遍認(rèn)可。
又例如過去在壯體方面只知道單一地添加營養(yǎng)品，現(xiàn)在發(fā)展到把多維、益生菌及護(hù)肝排毒的中草藥一起潑灑，等于營養(yǎng)、腸道、護(hù)肝三方面都得到兼顧，不但蝦色肝臟好看，而且活力好抗病力強。
三是增強穩(wěn)的意識，力戒冒進(jìn)傾向。
養(yǎng)蝦是我們養(yǎng)殖戶的生計，是家庭一年的希望。一人養(yǎng)蝦，全家愁心，所有親戚也跟著關(guān)注，必須慎之又慎。創(chuàng)新要以成功為基礎(chǔ)，要以資金寬松為前提，要以技術(shù)經(jīng)驗為條件，先試驗后推進(jìn)，先小面積后大面積，始終要堅持把穩(wěn)放在第一位。
                                                     

蔓延

最近連續(xù)看了林老師幾篇登在水產(chǎn)前沿的文章，受益匪淺。

明洋

{:soso_e100:}   不錯

新會白對蝦

水產(chǎn)前沿里看到過了，不知道（即把有機(jī)酸、多維、氨基酸、離子鈣、益生菌同時潑灑）會不會有沖突，很多時候就拌料用好多種，不懂藥理怕沖突

randymao

多維和乳酸鈣會起劇烈反應(yīng)，不宜一起拌料

mwzhang886

總結(jié)的不錯的，養(yǎng)蝦確實需要學(xué)習(xí)進(jìn)步

江達(dá)曝氣增氧

{:soso_e129:}

迂月

{:soso_e142:}

海上積雨云

果然是高手！——不用理我，純粹賺分！

閑人一個珠江所

拜讀了，長知識了，謝謝了！

zhg0759

謝謝分分享，多學(xué)習(xí)一下。

學(xué)養(yǎng)對蝦

不錯的文章，謝謝！

彷徨中彷徨中

拜讀一下 ..

matt40303

感謝發(fā)這好文 讓大家學(xué)習(xí)
小弟受教了

w8210

很好的文章，不錯

簡單

很好的文章，不錯。雖然沒有具體操作，很值得我們改變觀念

上海農(nóng)民

好文章，學(xué)習(xí)了

yanweidxj

好，真心拜讀~~~