全興黃昭斌：飼料行業或將進入重整階段

海風吹

    原材料成本上漲超過50%，毛利潤被壓縮到只剩下個位數字，下游養殖效益銳降……飼料企業受到了不同程度的“創傷”。

　　今年，這個行業正面臨著前所未有的困境。
　　泉興集團中國內地總管理處、順德全興水產飼料有限公司總經理黃昭斌認為，飼料行業或將進入重整階段。“目前飼料行業仍停留在飼料環節的競爭，企業戰略同質化、技術同質化、營銷同質化。”他認為，只有被淘汰的企業，沒有被淘汰的行業，飼料企業要在目前這個高成本經營時代贏得市場，必須在整個產業鏈上“做文章”，向上要控制原料采購成本，向下要了解養殖戶的真正需求，而自身則要注重技術創新、人才創新、服務創新、管理創新。
　　目前，順德共有飼料企業70多家，其中大中型企業有10多家，而坐落于勒流的順德全興水產飼料有限公司就是這當中的一家。
　　全興水產飼料有限公司是由臺灣泉興集團于1997年在順德投資設立的，專業生產各種水產飼料及提供各種水產養殖技術服務的大型臺資企業。
　　從去年開始，由于上游原料成本上升，下游養殖效益銳降，飼料企業的生存壓力變得越來越大。泉興集團中國內地總管理處、順德全興水產飼料有限公司總經理黃昭斌坦言———感受到了“寒意”。他認為，今年會是飼料行業比較困難的一年。
　　而這個行業靠什么來“破冰”？在記者的專訪中，這位在順德生活了多年的臺商說了他的經驗和看法。

　　“飼料行業和養殖行業是‘綁’在一起的”

　　1997年，為了布局中國內地的飼料市場，泉興集團選擇了順德。黃昭斌說，那是因為順德是一個比較集中的養殖區域。
　　“只要水產行業存在，飼料行業就是其中一環。”黃昭斌認為，飼料行業和養殖行業是“綁”在一起的。
　　但同樣地，養殖行業只要“陰天”，飼料行業也不可能“陽光普照”。
　　據記者了解，目前水產養殖的整體成本在上漲，以甲魚為例，養殖成本增加了20％，但魚價卻沒有跟著漲。由于養殖周期長，一兩年的養殖成本投下去了，到頭來很多養殖戶甚至無利可圖。因此，即使飼料原料價格一直高位運行，但對于飼料的漲價，養殖戶仍然怨聲連連。
　　“現在原材料的成本上漲超過50％，而我們的飼料漲價只有20％，其余的30％要企業自己‘消化’。”黃昭斌說，以前行情好的時候，企業毛利有10％以上，但現在利潤空間已被壓縮到6%～7％，有些飼料品種甚至是虧本的。
　　黃昭斌告訴記者，當原材料價格漲到企業難以承受的時候，他們只能是幾家順德比較大型的飼料企業一起聯合起來，把飼料價格提高一點。“我們的價格是以長遠來看的，因為原材料的價格是有變動的，有時漲，有時降，我們只能選擇一個自己可以承受的價格，即使有養殖戶在罵我們也沒辦法，飼料廠也要生存，不可能虧太多。”說到這里，黃昭斌也顯得很無奈。
　　黃昭斌坦言，高企的原材料給飼料企業帶來沉重的壓力：一是加大了飼料企業的采購難度；二是進一步吞噬了原本微薄的利潤，增加了企業的資金壓力及經營風險；三是有可能改變養殖戶的用料選擇。而這一切把飼料行業帶入了前所未有的困境，而且，困境才剛剛開始。
　　而現在，全興的做法是全天24小時開啟生產線，用沖量的方法來降低生產成本；其次是處理好采購環節，由集團統一購買原材料，改變了“隨行就市”和“小庫存”的原料采購模式，一下手便是幾萬噸，使原材料價格更具優勢；再次是確保飼料的質量，使養殖戶養好魚。
　　黃昭斌說，在無法改變與養殖戶的“捆綁”關系的情況下，他們只能處處為養殖戶著想。因為只有養殖行業生存下來，才能帶動飼料行業的發展。

　　“沒有養過魚的人很難做出真正好的水產飼料”

　　1983年，黃昭斌畢業于大學本科的水產養殖專業。出來社會后，便順理成章地進入了水產養殖行業，隨后便進入了飼料行業。從此，便再沒離開過。他常常說，沒有這個心，就不要進這行，因為這是一條不歸路，走要走下去。
　　而全興內部的高層管理人員，也是畢業于對口的專業。
　　還有全興的員工，進公司的前三個月都必須到集團屬下的養殖場去實操，了解養魚的艱辛。黃昭斌說，不管是碩士還是博士，每個人進來都必須經歷這個階段，因為養殖場是源頭，沒有養過魚的人很難做出真正好的水產飼料。
　　“我們在養殖階段發現，養殖要成功，五個環節很關鍵。一是育苗，二是飼料，三是環境，四是管理，五是運氣。”在這五個因素中，飼料質量是比較容易控制的。黃昭斌指出，飼料生產的過程必須經過原料篩選，包括魚粉、豆粕、玉米、面粉等20多種原料全部都必須檢驗安全后才使用。“在飼料的生產上，企業把好質量關，農民的養殖也能安全一點。”
　　此外，飼料占了養殖成本的70%至80%。如何降低飼料成本，既是養殖戶的急切需求，也是飼料企業一直想解決的難題。
　　“在原料價格不斷攀高的時候，尋找替代品是飼料行業的必經之路。”黃昭斌指出，這就需要企業提前做好技術儲備，根據以往的經驗，適當地總結，研發一些不同類別的配方。“現在來看，雜粕、含蛋白的下腳料等非常規原料，都可以替代豆粕，但要對氨基酸的用量進行調整，使氨基酸含量達到平衡，同時添加有針對性的酶，如植酸酶、蛋白酶等，提高飼料的消化利用率。”同時，黃昭斌提到，雖然目前的魚粉漲價幅度不太正常，存在著炒作嫌疑，但魚粉只會越用越少，往后，高價魚粉的時代肯定會出現。因此，如何研發出魚粉的替代品，而又不影響飼料的質量，是重點。

　　“在紅海中采取‘藍海戰略’”

　　“目前，順德的飼料行業的發展已屬于紅海’，競爭很大，大家停留在價格上殺’來‘殺’去，最直接的結果就是整個行業利潤的快速縮水。”這是黃昭斌對目前飼料行業現狀的一個評價。他認為整個行業仍只停留在飼料環節的競爭，背離了養殖戶真正的需求，企業戰略同質化、技術同質化、營銷同質化，導致的結果是養殖戶不賺錢，飼料企業陷入困境。
　　如何改變這一現狀？黃昭斌認為，必須要在“紅海”中采取“藍海戰略”，建立屬于自己的服務體系，提高企業的附加值。
　　記者了解到，目前，全興除了銷售飼料外，還為養殖戶提供水質檢測、魚病檢驗等服務。此外，泉興集團屬下還有研發基地、養殖場、深加工企業、貿易公司等產業鏈縱向的配套企業。
　　但目前最大的困難是，部分養殖戶的觀念難以改變。
　　黃昭斌舉了一個例子：就像加州鱸一直在吃冰鮮魚的，但喂養冰鮮會使得塘體水質變差，病毒增加，使得魚類傳染病和死亡的幾率提高，下藥消毒還會導致殘留物質過多。而喂養飼料則很好地解決了這些難題。但是，除了一些大型的養殖場主接受外，小型的養殖戶一般不敢輕易嘗試。
　　此外，很多養殖戶關注的只是目前的飼料價格高低，并不關注長遠的養殖成果。
　　黃昭斌認為，飼料企業除了要有一個強大的技術團隊外，還應有一支優秀的營銷和服務隊伍，他們需要跑到塘頭去，直接跟養殖戶對接，像教導小孩那樣讓他們轉變陳舊的養殖觀念。
　　“飼料企業必須提高自主創新能力，將降低成本、研發新產品和引導健康養殖結合起來。”在黃昭斌看來，飼料企業只有貼合養殖戶的真正需求，才有可能取得良好的經濟效益和社會效益。
　　非常儒雅，這是記者第一次看到黃昭斌的感覺。這位順德的臺商有著與本土人一樣低調的作風，不事張揚。在他看來，飼料業和養殖業是“綁”在一起的，養殖戶有錢賺，飼料業才能生存下來。因此，如何生產出好的飼料，如何照顧好養殖戶的需求，比任何東西都來得實在。
　　1983年，黃昭斌畢業于水產養殖專業，當時他的畢業論文題目是《如何取代魚粉》。雖然當時的魚粉還比較便宜，但黃昭斌認為，魚粉只會越用越少，往后，高價魚粉的時代肯定會出現。如今，魚粉的價格一路狂飆，去年1月，順德進口飼料用魚粉均價僅920美元/噸，2010年1～6月魚粉均價已經達到1744美元/噸，大幅增長66.5%。現實正一步一步地印證著黃昭斌的觀點，因此，他認為，加強技術攻關，在不影響質量的情況下尋找魚粉的替代物，研發一些不同類別的配方，是飼料企業現在和將來都必須要走的路。（轉自珠江商報）

xtwcwjun

飼料業和養殖業是“綁”在一起的，養殖戶有錢賺，飼料業才能生存下來
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玉。

“很多養殖戶關注的只是目前的飼料價格高低，并不關注長遠的養殖成果”水產行業，靠天吃飯，談長遠有點遠了。應該是指養殖開始至養殖結束這期間吧。