梁桂洪：生魚繁育三步曲

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在廣東中山，說起生魚魚苗孵化和培育，養殖戶便很自然地會想起中山市三角鎮沙欄村裕榮水產苗種繁殖場的老板梁桂洪。
　　在生魚苗培育這條路上，梁桂洪一干便是二十載。他勤于思考，敢想敢做，二十年如一日，演繹了一出精彩的生魚苗培育突圍三步曲。他培育出比親本斑鱧的生長速度快50%的“惠農一號”生魚優良雜交品種、創造性地通過“泡溫泉”方法反季節培育親魚。梁桂洪為國內生魚人工繁殖做出了很大的貢獻，同時為自己創造了豐厚的經濟回報——每年收入130 多萬元！一個普通的養殖戶，他是怎么做到的？

第一步：引進香港生魚做親本
　　1989 年，梁桂洪開始從事生魚養殖。在上個世紀80 年代末，中山生魚魚苗嚴重短缺，大部分養殖戶要到順德購買苗種。梁桂洪看準了商機：自己能否在中山開設一個魚苗繁殖場來培育生魚魚苗呢？想干就干，梁桂洪踏上了原始的生魚魚苗培育之路。大約在1990 年的時候，他請了100 多人在河里捕撈野生生魚魚苗，還在鄰鎮設立魚苗收購場，對捕撈及收購的魚苗進行標粗培育后再銷售給周邊養殖戶。
　　捕撈野生生魚苗不久后，梁桂洪發現，靠打撈及收購來培育的魚苗數量極為有限，并不能滿足市場的需求。另外， 還有一個較為嚴峻的問題暴露了出來——用本地生魚親本培育的魚苗逐年出現了種質退化的現象，如生長速度變慢、病害多發、產量降低(畝產只有幾百斤)等，這大大地制約了生魚養殖業的發展。這時，如何改進生魚品質和提高生魚的養殖效益成了梁桂洪苦思冥想的問題。
　　1994 年，在一個偶然的機會下，梁桂洪了解到香港品種生魚與內地品種生魚養殖相比，生長速度更快、抗病力更強、產量更高。于是，他從香港購買了300 萬尾魚苗運回中山進行養殖。在香港養殖戶郭先生的技術指導下，生魚養殖畝產量一下子翻了3 番，純利潤也增加了兩倍。
　　既然香港生魚具有這么多優良品種的特征，何不把它作為親本繁育呢？在養殖商品魚大獲全勝后，梁桂洪并沒有被勝利沖昏頭腦， 而是想到另一個商機——繁育香港生魚。此后，梁桂洪開始選育部分具有優良品質的香港生魚作親本。香港種生魚苗的培育成功，讓梁桂洪在當地名聲大振，上門來求購魚苗的養殖戶絡繹不絕，銷售紅紅火火。

第二步：雜交品種改良生魚品質
　　在當時，梁桂洪培育出的香港生魚著實風光了一把。可是，到了1997 年，香港種生魚苗已培育了數代，生魚近親繁殖等因素導致香港生魚品質也開始出現退化，一代不如一代，養殖戶人工養殖生魚熱情也日漸冷淡，使魚苗培育效益迅速下滑。
　　梁桂洪苦思冥想查找原因，發現光靠引進外地生魚不是長久之計，也不可能實現生魚魚苗的大規模培育。那時候，袁隆平的雜交水稻給了梁桂洪突圍的靈感。“水稻可以雜交，生豬可以雜交，那生魚應該也可以呀？”梁桂洪大膽地設想。
　　正所謂無巧不成書，2001 年，梁桂洪經鎮農業辦介紹認識了珠江水產研究所有關專家，“雜交生魚”的想法得到專家的認同。于是，梁桂洪在自家的院子里建了幾個小池進行生魚雜交試驗。
　　由于經驗和技術不足，梁桂洪當年就虧了6 萬多元。梁桂洪并沒有氣餒，2002 年，為全面地掌握生魚的養殖和繁育技術要領，他先后多次到珠江水產研究所學習。在專家的專業指教和鎮農業辦的支持下，他以從湖南引進的烏鱧作父本，以香港斑鱧作母本，并對經選育的親本實施強化培育，開始進行雜交育種。經過反復實驗，終于成功獲得了“惠農一號”這一生魚優良雜交品種。
　　中山市科技局的鑒定結果表明，在同等養殖技術和條件下，“惠農一號”比親本斑鱧的生長速度快50%，上市時平均尾重超過600 克，其抗病力和成活率也比傳統品種要高，平均畝產達到2550 公斤，增產超過1250 公斤，養殖成本卻降低了20%。
　　消息一傳開，梁桂洪苗種場生產的雜交生魚苗供不應求，當年盈利就達10 多萬元。

第三步：培育與眾不同的生魚
　　梁桂洪從事生魚養殖和育苗二十載，可謂身經百戰，經驗豐富，每每談及生魚產業的發展，他總有與眾不同的新認識和看法。他告訴記者：“就目前的情況來看，生魚魚苗行業基本上已經達到飽和，雜交生魚技術可復制性強，現在人人都懂得搞生魚雜交，若想在這個行業中有所突破，只能開發一些技術含量高、和別人不一樣的新品種，以突出自己的品牌優勢，提升自己在行業中的競爭力。”
　
　　生魚一般是春季產卵， 性腺發育的適宜水溫為23℃～26℃，做反季節魚苗能爭取更多想投早苗的客戶，這已經是業界的共識了。所以，廣東很多生魚魚苗場就在冬季通過搭建大棚提高水溫，促進親魚的性腺發育，從而達到提前產卵的目的。可是，近幾年廣東冬天與早春不斷受到寒潮的侵襲，低溫持續時間較長，即使搭建了大棚，因地表溫度低，大棚內的水溫也常常達不到產卵要求。
　　于是，梁桂洪創造性地提出了用溫泉水養親魚以促進其性腺提早成熟的想法，并隨之付諸于行動。今年年初，他將10000 斤1 齡的雌性斑鱧運往湖南與湖南當地的雄性烏鱧一起“泡溫泉”。反季節培育親魚要耗時三個月，魚苗孵出來后再運回廣東標粗出售，這樣一來，就贏得搶早市的時機。
　　“今年反季節魚苗（早苗） 比常規苗提前了一個月上市，而3 公分規格的早苗價格為0.3 元/ 尾，比傳統苗要高出50% ， 養到現在尾重已經達2~3 兩了。”梁桂洪頗為滿意地告訴記者，同時他還表示，明年打算再提前三個月出早苗，在時間上爭取效益、做好品牌。
　　追求未有窮期，探索永無止境。在生魚養殖和育苗的創新之路上，梁桂洪始終不曾停步，目前他正在開展三項實驗：一是和某高校正準備聯手打造三倍體生魚；二是和華南農業大學合作進行一項名為《雜交生魚苗改良品種研究》的課題；三是進行生魚魚苗雄性化的試驗，因為生魚與羅非魚、黃顙魚等大多數水產動物相似，雄性生魚的生長速度比雌性生魚要快得多（快將近50%），養殖效益顯著。
　　“在水產養殖領域里，優良的品種可直接決定養殖效益，只有研發出性狀優良的品種，才能提高養殖戶的經濟效益。雜交生魚已經培育了這么多年，自然退化現象難以幸免，最重要的是要不斷地進行品種改良！”梁桂洪如是說。
　　“產學研”相結合是科技成果轉化為生產力的高度體現，然而當今社會有多少科技成果可用于指導生產實踐？我們不得而知。在水產養殖一線從事技術工作的人有很多，梁桂洪就是其中一個；正是這些擁有豐富生產經驗，又勤于學習、思考和探索的人，與科研機構一道，并肩作戰，不斷突圍，推動著我國水產養殖業不斷地向更高、更好、更強的方向發展。(海洋與漁業)

沔陽蝦民

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