溫室鱉價格暴跌養鱉業再響警鐘

春光好

　　溫室鱉價格暴跌養鱉業再響警鐘

　　
　　2013年春季以來,我國華東沿海地區鮮活水產品市場上溫室鱉的價格持續下跌，止5月中旬出塘價已跌止歷年來最低的每斤13元以下，基本跌破了成本價格，并呈現賣多購少的嚴峻局面，這和2012年春同期的價格比對，落差形成一個暴跌的勢態，溫室鱉價格的暴跌滯銷，使許多養鱉企業陷入困境，養鱉業再次敲響警鐘。為此筆者通過在溫室甲魚養殖主產區浙江、江蘇、安徽考察分析后，談點粗淺的看法，供參考。
　　
　　一、造成溫室甲魚暴跌的主要原因
　　
　　1、低水平重復建設產量劇增
　　
　　我國的養鱉業經過幾十年的風雨起落，止2010價格逐漸回升，到2012年春達到了近10年來的最高峰，溫室鱉價格每斤25元以上，外塘鱉平均每斤35元以上，這里10元1斤的利潤空間，使廣大養殖戶取得了滿意的收益，這使得近幾年經營風險加大的工商資本于2012年初開始大量進入甲魚養殖業，他們在沒有對市場發展進行深層次研討的情況下，選中了市場上價位最低，養殖周期最短的工廠化快速養鱉項目，使溫室鱉的產量急劇增加，如本來溫室不多的安徽、江蘇、河南等地的溫室面積增加了近5倍，而原來的主產區浙江也增加了30%以上，所以溫室鱉的產量同比2010年增加了一倍多，預計2013年春末初夏溫室出塘量將超過20萬噸。
　　
　　2、市場銷量銳減
　　
　　今年溫室甲魚不但價格走低而且銷量大幅減少，這和以前溫室鱉價格走低但銷量依舊形成明顯不利的勢態，筆者分析造成的原因一是國家反腐賓館飯店的需求量大幅減少，二是社會上用死甲裙邊做高檔菜肴事件的曝光，四是野外池塘養殖量下降都影響了溫室鱉的實際銷量，如杭州2012年春季60%的溫室日本鱉在春節后的3月份開始由全國各地外塘養殖企業預定，但今年預定的還不到10%。
　　
　　二、建議
　　
　　面對這種情況，筆者提供幾點建議供參考。
　　
　　1、合理分養
　　
　　把規格大的（一般為500克以上約30%）先分出來，哪怕價格稍低點也適時銷售，這樣既可減輕池塘高密度養殖壓力，還可收回部分成本，同時養好存塘鱉，延長銷售時間。切忌恐慌拋售，以免造成市場衰潰勢態從而更加影響市民的消費熱情。
　　
　　2、改養品種
　　
　　由于甲魚市場目前因藥用成分提煉加工還沒有完全突破，所以市場始終局限于鮮活產品，而鮮活產品的市場增長是緩慢的，特備是甲魚價格雖已降到平民承受水平，但它還不同于普通魚類和家常蔬菜，市場還是受到地區風俗和消費觀念的局限，不可能很大很普及，這就是為什么禽流感發生后魚類大漲價，甲魚大減價的原因。所以市場的局限性也制約著養殖生產量擴大，因此對那些新上馬的大型養殖企業不妨進行養殖品種分流，可以把部分溫室改養別的品種，如改造后養泥鰍、白對蝦和一些陸生動物等，如廣東順德養殖企業合作社在市場調查的基礎上適時更換了當地市場比較俏銷的鱷魚龜，減少甲魚養殖量，避免了市場風險。
　　
　　值得提醒的是甲魚養殖特別是溫室甲魚養殖和其它投資一樣是有風險的，所以進入行業前須經過周密的考察和市場分析，不要見好就一哄上（浙江杭州龜鱉研究所-趙春光）。

我的漁

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