“洗蝦粉”事件持續升溫 小龍蝦成焦點

水調歌頭

估計對明年的養殖會有很大的影響

kook

龍蝦作為夏季的一道傳統美食，已經流行了很多年了，然而近期的幾起龍蝦中毒事件，把這個原本大眾眼中的美食，推向了風頭浪尖，龍蝦餐飲產業發展遭受到了前所未有的信任危機。
    作為從事多年龍蝦養殖、銷售的業內人士，安徽全椒兄弟蝦業的胡磊最近對龍蝦門事件又驚又恨，驚的是吃龍蝦竟然吃出病，作為從事龍蝦養殖、銷售多年的他，第一次聽說這樣的事情，覺得尤為驚訝，恨的是，因為龍蝦門事件經過媒體的擴大，使得家喻戶曉，使得原本局限于南京市場的局部事件，擴展到了多個地區，使得他的龍蝦生意也受到了一定的影響，雖然他的龍蝦是生態化養殖的、品質有保證，但是在整個事件還沒有完全結束前，目前也只有長期的老客戶依然拿貨，新客戶的增長的速度有所下降，他的生意發展勢頭短期無法得到明顯提升。為此，自從龍蝦門事件發生，他就開始著手分析龍蝦中毒事件的可能原因在哪里。目的就是為了盡早還龍蝦一個清白。因為胡磊深深的清楚，小龍蝦大家都吃的時候，它是一個美食，如果不吃，它會嚴重破壞農作物的生長環境。另外小龍蝦也是很多人得以維持生計的一個途徑，產業鏈也是覆蓋了養殖、捕撈、銷售、餐飲、加工、出口等多個方面，一旦某個環節出了問題，勢必會影響到其他的相關產業。
    在事件發生之后，胡磊根據多年的龍蝦從業經驗，分析了可能出問題的若干方面，他把龍蝦如何到達消費者口中的整個過程做了一個細致的分析，做了一張流程圖（見圖）。


通過對整個流程的分析，胡磊發現，可能出現問題的環節在野生龍蝦的捕撈和最終銷售的環節，最終銷售環節的就是“洗蝦粉”的問題，當然“洗蝦粉”只是個案，大多數龍蝦是不會使用“洗蝦粉”的，原因很簡單，使用“洗蝦粉”會增加終端銷售商的成本，另外如果出現問題，追查起來也很簡單，他們難逃其咎，所以這次出了這么大問題的，就不在于“洗蝦粉”的問題，這個問題也得到了權威部門的驗證 。那么下一個可能因素，就出在野生龍蝦的捕撈環節，據胡磊近期的走訪溯源發現，此次發生龍蝦中毒事件的龍蝦可能來自同一地區，在多方取證的情況下，胡磊發現了一個叫“捕蝦藥”的東西，這種藥物捕蝦與以往傳統的地籠捕蝦不同，這個只需向水面撒一些這樣的“捕蝦藥”，龍蝦就自動蹦上岸，且處于昏迷狀態，極易捕捉。據傳，這種“捕蝦藥”主要用于偷盜龍蝦。那么此次龍蝦中毒事件，會不會與這種“捕蝦藥”有關呢？

    當然是否與“捕蝦藥”有關，還有待權威部門的驗證，如果與“捕蝦藥”有關，那么這次事件就是因為極個別蝦農的無知和為了自身的蠅頭小利，給整個龍蝦產業帶來了一次很不好的影響，事件的影響會隨著真相的大白而逐漸淡去，但是這種個別人的行為，卻給大家留下了深思。

    話外音：媒體是把“雙刃劍”，龍蝦產業的發展，離不開媒體多年的栽培與正面報道。然而此次事件，全國這么多的媒體，集中的報道同一事件，給龍蝦整個產業會帶來什么影響呢？因為極個別人的行為，而給整個產業帶來陰影，又如何抹去呢？(中國龍蝦網)