陽澄湖大閘蟹16日捕撈 假冒貨已現身市場

kook

秋風起，蟹黃肥，又到了大閘蟹上市的季節了。記者近日走訪溫州市多家陽澄湖大閘蟹經銷商處獲悉，今年陽澄湖大閘蟹統一捕撈時間是9月16日。如果市面上出現“早產蟹”，那基本上是假冒貨。  

　　價格保守估計

　　漲一成
　　盡管大閘蟹的具體定價還沒確定，目前市區大部分蟹店已開始賣蟹券。在市區馬鞍池的阿慶嫂大閘蟹專賣店，記者看到裝大閘蟹的一個個玻璃缸空空如也，門店還在進行裝修。營銷人員告訴記者，別看蟹還沒到，價格也未定，訂單卻已經下了不少。

　　業內人士分析，由于今年糧食價格大幅度上漲，導致飼料價格普漲，再加上人工成本越來越高，大閘蟹今年漲價可能性較大，漲幅預計在10%至15%。

　　“東湖金爪”陽澄湖大閘蟹溫州經銷商高先生說，具體價格還沒定，但漲幅肯定不能太高。目前初步定價可能是3兩左右的公蟹180元/公斤，3.5兩左右的公蟹240元/公斤，4兩左右的公蟹300元/公斤。

　　“早產蟹”

　　基本是冒牌貨
　　近年來，陽澄湖大閘蟹市場有點亂。不少湖蟹打著“陽澄湖”的名號招搖過市。據了解，花幾元錢就能給“雜蟹”戴上防偽“戒指”、捆上防偽“腰帶”，只要花3毛錢就能買到一套簡單的防偽商標。

　　為了打擊“大雜蟹”市場，年初蘇州市立法保護陽澄湖大閘蟹，并全過程監控陽澄湖大閘蟹的生產、銷售。陽澄湖大閘蟹行業協會還規定，今年大閘蟹統一捕撈時間定在9月16日。因此，溫州市面出現“早產”的陽澄湖大閘蟹，基本上就是冒牌貨。

　　據悉，陽澄湖大閘蟹防偽標識每年更新，今年的防偽基本形式不會變，還是會采用鎖扣，但是在一些細節上會有變化，目前還在保密階段，等到大閘蟹上市的前一天謎底才會揭曉。

　　豪華禮盒

　　接受度不高
　　1988元的豪華禮盒，3588元的超級至尊……據了解，目前市面上出現了一些諸如搭配“蟹八件”、品蟹醋、品蟹茶，甚至玻璃洗手碗、擦手巾的各種禮盒套裝。

　　那么，溫州人愿意為此買單嗎？采訪中，大多數市民表示對這些附屬品并不感興趣。在一家專賣店問詢的李女士告訴記者，大閘蟹上市，正逢中秋、國慶佳節，適當的盒裝方便用來送禮，但是加了太多附屬品就沒必要了。

　　“東湖金爪”經銷商高先生自稱是陽澄湖人，在全國各地從事大閘蟹銷售已有6年之久。他說溫州人買蟹出手大方，但喜歡簡單。從前幾年的銷售來看，風靡上海、杭州的吃蟹工具“蟹八件”在溫州接受度并不高。“不少人嫌鉗、鏟……用起來麻煩，還不如直接吃。”高先生笑著說。

　　公蟹銷量

　　遠超過母蟹
　　按照習俗，有“九雌十雄”的說法，即農歷九月吃母蟹，十月吃公蟹。因此在大閘蟹剛上市之季，全國市場上母蟹一般更受歡迎，在禮盒裝中，通常是“公母各半”或者“七公三母”的搭配。

　　然而，溫州人似乎特別偏愛公蟹。“我這邊銷售的大閘蟹，母蟹只占千分之一。”高先生的這一說法從多家大閘蟹專賣店得到證實。劉氏陽澄湖大閘蟹連鎖店今年6月剛落戶市區。銷售人員劉女士說，“做了市場調查后，我們特地為溫州市場定制了6款只有公蟹的禮盒裝。”“‘圓臍’的膽固醇太高，而‘長臍’的大閘蟹也都是蟹膏，美味健康兩不誤。”市民吳先生的觀點道出了大部分溫州人偏愛公蟹的理由。（溫州晚報）

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