澳洲筍殼魚全價膨化飼料馴化

jeremy

□文/廣州市金洋水產養(yǎng)殖有限公司 潘淦 許愛娛
    利用全價膨化飼料馴化養(yǎng)殖澳洲筍殼魚，與傳統的養(yǎng)殖方式相比，在節(jié)約成本、保證水質、降低養(yǎng)殖風險、減少病害等方面都具有明顯的優(yōu)勢


▲“金洋來”特制澳洲筍殼魚全價浮性膨化飼料



▲4cm“金洋來”澳洲筍殼魚種苗
澳洲筍殼魚養(yǎng)殖前景分析
    澳洲筍殼魚, 學名為“線紋尖塘鱧”( 0xyeleotris lineolatus), 分類上隸屬于鱸形目（Percifomes）、蝦虎魚亞目（Gobioidei）、塘鱧科（Eleotridae）、尖塘鱧屬（Oxyeleotris），原產于澳大利亞的北昆士蘭, 主要分布在東南亞諸國及澳洲大陸，底棲肉食性魚類，喜穴居, 性溫順, 不善跳,耐低氧。澳洲筍殼魚個體肥碩，肉質細嫩, 骨刺甚少，味道鮮美, 營養(yǎng)價值高，是發(fā)展優(yōu)質高產高效漁業(yè)的一個重要養(yǎng)殖對象。
    澳洲筍殼魚于1996 年引進到我國珠三角地區(qū)，2000 年開始有澳洲筍殼魚成魚推上市場，2004 年市場開始成熟，銷量增大，在廣州黃沙市場，日均銷量在1噸左右。可見澳洲筍殼魚有良好的養(yǎng)殖前景：
    1、營養(yǎng)價值高：該魚個體肥碩，肉質細嫩, 骨刺甚少，味道鮮美,富含多種氨基酸。
    2、運輸成本低：澳洲筍殼魚可在濕潤條件下無水運輸，大大降低了空運成本和運輸風險，使得該品種的流通相比其他水產品更具有競爭力。
    3、地域優(yōu)勢大：澳洲筍殼魚喜高溫怕寒冷，生長速度與水溫密切相關。而珠三角特定的氣候環(huán)境是其他地區(qū)所無法比擬的，加上珠三角比鄰港澳臺及東南亞的地理優(yōu)勢和發(fā)達的交通運輸樞紐，使得該品種在珠三角養(yǎng)殖在全國銷售乃至出口創(chuàng)匯都具有很大的地域優(yōu)勢。
    4、養(yǎng)殖效益好：國內對筍殼魚的接受程度較高，主要集中在中高檔消費。2009年前即使受到全球金融危機和H1N1的影響而使大多數養(yǎng)殖品種效益不景氣的情形下，養(yǎng)殖筍殼魚的效益更是誘人，澳洲筍殼魚在珠江三角洲的塘頭價約為60-70元/kg，通常養(yǎng)殖成本約為30-35 元/kg,正常養(yǎng)殖水平下至少獲利30元/kg，與其他常規(guī)水產品種相比較，養(yǎng)殖效益好。
    2010年，澳洲筍殼魚的養(yǎng)殖又再次迎來了絢麗的春天，成品魚（400g以上）塘頭價格堅挺，一度高漲至140元/kg，養(yǎng)殖成本約50元/kg，利潤相當可觀，并出現供不應求的嚴峻局面。由于筍殼魚種苗價格較高，前期投入較大，養(yǎng)殖風險相對較高，建議資金實力雄厚的養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖。
澳洲筍殼魚養(yǎng)殖方式比較
    目前20%的養(yǎng)殖戶選擇桂花魚養(yǎng)殖模式：以投喂活餌為主，魚苗標粗投喂紅蟲、鯪魚花或南美白對蝦苗。該模式優(yōu)點是魚生長速度快、病害少，但是成本較大，養(yǎng)殖可控性較低，難以投喂內服藥物進行病害防治，此模式已逐漸被淘汰。
    其他80%的養(yǎng)殖戶選擇冰鮮魚+鰻魚料模式：將絞碎的冰凍魚肉拌入適量鰻魚料粘合成團，在魚塘四周布設多個食臺進行投喂或者直接投喂到魚塘四周。該飼養(yǎng)方法的弊端有：（1）冰鮮魚本身帶有大量病菌和寄生蟲（含孢子），間接上成為病原傳播體，大量投喂容易導致筍殼魚被感染致�。唬�2）冰鮮魚本身營養(yǎng)不全面，缺乏礦物質、維生素及其他微量元素，長期投喂會引起筍殼魚營養(yǎng)不良、肝膽受損，引發(fā)綜合病癥；（3）簡單攪碎和攪拌，原料粗糙，不利于筍殼魚消化吸收；（4）冰鮮魚漿粘合性很差，遇水便溶解，不僅浪費材料增加養(yǎng)殖成本，更嚴重的是敗壞水質引發(fā)疾病，這一后果在養(yǎng)殖后期尤為嚴重；（5）冰鮮來源不方便，受季節(jié)限制，還需要配備冷庫，消耗電力，增加成本。因此，更新飼養(yǎng)技術、突破傳統養(yǎng)殖方式勢在必行。
    我基地結合多年的筍殼魚生長研究及養(yǎng)殖經驗，與華南師范大學聯合研發(fā)出具有一定特色的筍殼魚人工膨化配合飼料。該配合飼料在筍殼魚養(yǎng)成中具有以下優(yōu)勢：（1）高溫消毒，保證飼料安全衛(wèi)生，不帶病原；（2）營養(yǎng)價值全面，根據試驗設計的配方中含有筍殼魚生長所需的各種礦物質、維生素及微量元素，保障了筍殼魚營養(yǎng)吸收的全面性，有利于提高生長速度和抵抗能力；（3）在生產過程中消除抗營養(yǎng)因子，對原材料充分粉碎，有效提高飼料的消化吸收率；（4）膨化飼料有浮性且性狀很穩(wěn)定，長時間遇水也不溶解，能夠直觀掌握投喂量和高效控制飼料，做到節(jié)約養(yǎng)殖成本，防止飼料污染水質，有效減少病害發(fā)生；（5）飼料來源、儲存極具方便，簡單倉庫即可，無需冷庫設備，減少保鮮成本。
    與傳統養(yǎng)殖方式比較，采用配合飼料飼養(yǎng)筍殼魚，在節(jié)約成本、保證水質、減少病害等方面都具有很明顯的優(yōu)勢，值得推廣。本基地不斷加強對澳洲筍殼魚生物學、消化生理、營養(yǎng)生理等方面的基礎研究,并于2009年底池塘養(yǎng)殖馴化飼養(yǎng)試驗成功。
澳洲筍殼魚飼料馴化技術線路圖
    澳洲筍殼魚的飼料馴化是一個循序漸進的過程，一般要經歷拒食、被迫攝食、主動攝食三個過程，要有耐心、細心和恒心才能成功。工藝流程如下：
    1、規(guī)格體長4cm“金洋來”澳洲筍殼魚苗的選育
    優(yōu)質無公害苗種的選擇是獲得高質高產高效的前提基礎；澳洲筍殼魚是肉食性魚類，其食性具有專一性和習慣性，飼料馴化宜早不宜遲。當苗種生長到4cm時，其攝食消化器官已基本完善，此時容易馴化，且成活率高。
    2、苗種放養(yǎng)
    放養(yǎng)密度約10000尾/畝。
    3、池塘上方搭建飼料臺，水中架設浮性飼料框
    避免風流及魚群的活動產生的水流，引起浮性飼料的四處漂散而導致飼料的浪費和筍殼魚到處覓食，影響馴化過程。
    4、建立攝食信號
    在每次投餌前，制造一定的條件反射的聲響（用手潑水或用木棍有節(jié)奏敲擊物體），使澳洲筍殼魚在攝食前，產生攝食集群現象。
    5、定時定點投喂活餌，建立起良好群體攝食效應后，改投冰鮮魚肉
    澳洲筍殼魚的捕食特點是靜侯伏擊式，采取特定的投喂技術后，使之轉變?yōu)榉鼡糇窊羰�，最后形成固定地點集群上浮搶食習慣。
    6、改投添加引誘劑的全價膨化顆粒飼料
    逐漸減少引誘劑的含量，使澳洲筍殼魚的味覺和視覺逐步適應性全價浮性膨化飼料。
    7、7-10天左右馴食成功，澳洲筍殼魚形成上浮搶食全價膨化顆粒飼料的習慣，全程投喂全價浮性膨化飼料，把握“慢—快—慢”的節(jié)奏和“少—多—少”的投喂量，提高投喂效果
    定質：一旦馴化成功，就不要再加入小魚投喂，否則容易造成一部分攝食膨化飼料，另一部分攝食小魚，從而導致馴化失敗，同時也不利于魚體生長，蠶食現象嚴重；
    定量：日投喂量為魚體重的2%-5%，以1小時內吃完為宜。要視天氣、水溫、水質和魚的攝食和活動情況靈活掌握和調整，適應其生物節(jié)律；
    定時：5:00-6:00占1/3、18:00-19:00占2/3早、晚澳洲筍殼魚的攝食特別旺盛，中午光線太強或溫度太高時，攝食強度反而降低；
定點：分散多點，因為澳洲筍殼魚有很強的地域性，只有當飼料在它附近時才短距離極速突發(fā)向前上方捕食。
    8、每隔一段時間及時分級分塘
    及時拉網篩選放養(yǎng)，使規(guī)格一致的同池養(yǎng)殖，既要防止互相殘殺提高成活率，又可使不同規(guī)格筍殼魚攝食均勻提高飼料利用率 。