廣西：耐寒型羅非魚配套系雜交組合育成

kook

羅非魚是廣西大宗的出口漁產品。羅非魚怕冷難越冬，一直是制約廣西羅非魚產業發展的瓶頸。近日，由廣西水產研究所主持的“十一五”國家科技支撐計劃課題“羅非魚耐寒新品種的選育”通過自治區科技廳驗收。該課題在國內首次育成耐寒型羅非魚配套系雜交組合，為實現亞熱帶羅非魚全年連續生產提供了科技支撐。  

      9月13日，記者探訪課題組，見到了在10℃的冷水中仍歡快游動的新型羅非魚。  

      游在“冰箱冷藏室”的羅非魚  

      羅非魚是兩廣、海南人較熟悉的魚種，因為這種溫水魚類主要在我國亞熱帶地區生活。據水產專家介紹，水溫降至14~16℃，羅非魚就失去覓食活力；降至10~12℃，開始蟄伏；降至10℃以下，就陸續成批死亡。廣西的羅非魚養殖在柳州一帶難以立足，即使在南寧，把羅非魚養過冬的風險也不亞于賭博。比如2008年初的一場凍災，就讓全廣西的羅非魚死亡70%以上。  
      在廣西水產研究所的實驗室里，記者卻看到了在10℃冷水中依然歡快游動覓食的新型羅非魚。溫控箱上的液晶屏顯示水溫僅10℃，記者把手伸進水中，感到一陣冰涼，再找來一支普通溫度計測量，確是10℃無誤。  
      由于水溫太低，溫控箱的玻璃外殼幾秒鐘就凝滿了霧氣，記者不得不持續用手擦去水霧才能看清箱中的新型羅非魚。旁邊同樣水溫的箱中則是普通羅非魚，它們已經側著肚皮躺在箱底奄奄一息，對比十分強烈。  
      10℃，大約是家用冰箱冷藏室下層果蔬盒的溫度。池塘水溫達10℃時，南寧氣溫約8℃，在南寧已經算是冬季寒潮最冷的時候。而液晶時間顯示這些新型羅非魚已經在這樣的冷水中呆了4天。項目負責人林勇說，最好的紀錄是6.87℃，存活10天左右。  

      模擬寒潮過程選出抗凍“姚明”  

      穿著厚厚的軍大衣，徹夜蹲在實驗室的魚池前凍得瑟瑟發抖，這是水產所的研究人員們開展此項目前未有過的經歷。過去，廣西的羅非魚研究者專注于尋找生長快速的品種，都是戴著草帽蹲在烈日暴曬下的塘邊，沒人想到要逆羅非魚的天性去培育耐寒品種。  
      2008年的凍災催生了這個課題。當時廣西越冬羅非魚幾乎絕收，養殖戶3年收入在這一年內賠得精光。廣西水產所調查全區損失時，在南寧三塘、四塘發現了3處“奇跡魚塘”：僅死了一半羅非魚，而周邊其他羅非魚塘死得一條不剩。  
      課題組立即提取了這3處幸存羅非魚的繁育記錄，加上在廣東等受災地區收集到的幸存魚和國內外引進魚，追溯到8個品系的親本（即父魚和母魚），發現美國品系的奧利亞羅非魚和埃及品系的尼羅羅非魚最“抗凍”。  
      耐寒培育開始了。課題組把孵出30天、約4~5厘米長的魚苗放入溫控箱，保持室溫一周；然后把水溫調至20℃再養一周；接著每3小時調低0.2℃水溫，10天結束，最低降至4℃，整個周期正好是寒潮來襲的一般過程。評價指標就是“魚半數死亡的低溫下能達到多少相對存活率”。  
      林勇比喻說，選育的過程就是挑選“姚明”、“葉莉”這樣的優秀個體配對，但“高個”家庭也可能出“矮個”寶寶。就這樣“一家一戶”一代一代地挑，最終留下了遺傳最穩定的2對家系。1000條魚中往往只選中20~30條，是一個“吹沙取金”的艱苦過程。  

      耐寒魚能吃愛游也能長  

      當課題組把首批培育出的“耐寒魚”拿給養殖戶試驗的時候，養殖戶還有點擔心：“耐寒魚不怕冷，會不會長得慢，費飼料啊？”  
      林勇解釋說，耐寒特性與生長性能恰好成正比，因為“越長肉”才能“更耐寒”。耐寒魚在低溫下仍能堅持游動覓食，才積存了身體能量抵御寒冷。  
      數據顯示，新家系的平均半致死溫度為7.50℃，較自然種群低8.09％，平均相對存活率提高了16.1％，平均生長速度提高了12％。不但耐寒能力突出，并且具有絕對的生長優勢。  
      2009年10月中旬的一次寒潮考驗了首批耐寒魚，當年育出的耐寒魚經歷大塘養殖基本未發現死亡；2010年3~5月的倒春寒，普通羅非魚苗只有三四成的成活率，而新育出的耐寒魚達到了七八成的成活率。  

      羅非魚“春收”有望  

      “過冬博一博，開春收大籮”是很多羅非魚養殖戶的夢想。由于羅非魚越冬難，一般養殖都是開春5月放養生長快的吉富羅非魚，10月收成；11月再養較耐寒的奧尼羅非魚，次年三四月收。  
      而過冬的這一造魚，類似于賭運氣：沒碰上寒流，開春每畝魚收入比秋收要多2000~3000元；遇上寒流，三年的收入都要賠進去。因此，很多養殖戶只敢想想而已。  
      由于羅非魚每年秋天集中上市，價格往往被壓低至8~8.4元/公斤。而春天大量的羅非魚加工廠又吃不飽，收購價達10~11元/公斤都供不應求，廣西很多羅非魚加工廠只能去廣東、海南等地找魚。  
      廣西水產研究所所長甘西介紹，該課題的順利驗收，在國內首次育成耐寒型羅非魚配套系雜交組合,實現了羅非魚的全年生產，突破了我國亞熱帶地區羅非魚越冬養殖難的技術瓶頸。   
      耐寒魚在正常情況下，每年可提前半個月放苗，推遲半個月收獲，意味著每年增加1個月生長周期，對羅非魚產業產量意義重大。一旦有寒災來襲，耐寒魚能扛10天左右，而不是像普通品種兩三天就全死，有充足時間上市，減少損失。  
      該項目正爭取進入“十二五”項目規劃，有望使廣西羅非魚產業抵御十年、二十年一遇的寒災。 （廣西新聞網）