正宗陽澄湖大閘蟹之爭 協(xié)會成為行業(yè)主導(dǎo)者

在水一方

“正宗大閘蟹”之爭

    每年蟹季，真真假假的陽澄湖大閘蟹借著中秋佳節(jié)在各地“橫行”，并衍生出許多故事。陽澄湖大閘蟹，如同一個金光閃閃的面具，誰都想靠它的金字招牌沾光；而它又像一面照妖鏡，照出120平方公里陽澄湖水面下那些競爭正統(tǒng)的“蟹斗”戲碼。
　　有兩個“婆婆”的陽澄湖大閘蟹，不知是幸福還是悲哀。兩個“婆婆”同吃一湖水卻說兩家話，誰也管不到誰。它們一個是蘇州陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會，一個是巴城陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會。由于兩個“婆婆”搶水吃，湖畔誕生了許多“雙面會員”，左右逢源。假作真時真亦假，無為有處有還無。陽澄湖大閘蟹，究竟由誰說了算？

　　不入?yún)f(xié)會就不算“正宗”
　　靠山吃山靠水吃水，可是陽澄湖畔的蟹農(nóng)辛辛苦苦養(yǎng)出來的蟹卻不能隨便叫“陽澄湖大閘蟹”，只因這6個字已被蘇州市政府注冊。蟹農(nóng)只能通過入會或掛靠蘇州陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會的正式會員，才能搭上陽澄湖大閘蟹的順風(fēng)車銷售。
　　9月18日，在蘇州唯亭鎮(zhèn)淺水灣“唯亭”防偽戒指發(fā)放處，蟹農(nóng)張老漢端著十只大閘蟹，帶著自己的IC卡和一家會員單位的簽約書，經(jīng)核實身份后，花5元錢領(lǐng)取了10個防偽戒指。在協(xié)會工作人員的監(jiān)督下，一個一個給螃蟹戴上，至此才拿到上市銷售的通行證。如此大費周章，只因張老漢并沒有正式加入蘇州陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會。
　　按照蘇州陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會會長楊維龍的說法，只有加入或掛靠協(xié)會的會員單位，協(xié)會才會向其發(fā)放防偽戒指，才能使用“陽澄湖大閘蟹”的商標(biāo)。因此，養(yǎng)殖戶養(yǎng)出來的大閘蟹，要么養(yǎng)殖戶本身是會員，要么是已被會員單位收購，要么掛靠在會員單位，才能取得防偽戒指。楊維龍還說，考慮到個別沒有入會也沒有掛靠會員的個體養(yǎng)殖戶也有出售的需求，協(xié)會設(shè)立了少數(shù)中轉(zhuǎn)站，可以視情況允許他們使用這個商標(biāo)。“陽澄湖大閘蟹”商標(biāo)冠名權(quán)的壟斷，引發(fā)了會員與非會員之間的爭斗，甚至爆發(fā)了暴力沖突。位于浦東張楊路的上海蟹都匯公司是兩個年輕人創(chuàng)辦的企業(yè)，在唯亭鎮(zhèn)陽澄湖的水域里設(shè)有大閘蟹養(yǎng)殖場，其蟹價定得相對便宜。由于這家公司未加入蘇州陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會，有人居然因此蠻橫宣稱，蟹都匯從唯亭鎮(zhèn)陽澄湖大水面養(yǎng)殖場捕撈上岸的大閘蟹，不可以稱作“陽澄湖蟹”。有家蘇州陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會的會員單位，還兩度派人上門挑釁，大打出手，導(dǎo)致蟹都匯的多名員工受傷。

　　為利益成為“雙面會員”
　　加入?yún)f(xié)會成為會員，所賣的螃蟹是否就是正宗的陽澄湖大閘蟹？答案仍然是否定的。記者采訪發(fā)現(xiàn)，陽澄湖大閘蟹同時有兩個“婆婆”，一個是蘇州陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會，一個是巴城陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會。兩個“婆婆”分別推廣自己的商標(biāo)，都號稱自己才是正宗的。
　　楊維龍當(dāng)家的蘇州陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會使用的商標(biāo)名是“陽澄湖大閘蟹”，印在防偽戒指扣上。楊維龍說。根據(jù)國家質(zhì)檢總局2005年出臺的《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護規(guī)定》，蘇州市政府申請注冊了“陽澄湖大閘蟹”這一國家地理標(biāo)志保護商標(biāo)。“蘇州市政府是陽澄湖大閘蟹保護商標(biāo)的唯一注冊人，只有經(jīng)它授權(quán)的協(xié)會和企業(yè)才能使用這一商標(biāo)。目前為止，我們協(xié)會是唯一經(jīng)授權(quán)使用這一商標(biāo)的協(xié)會。”楊維龍自得地說。
　　巴城陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會的商標(biāo)則是“巴城陽澄湖大閘蟹”，現(xiàn)任會長榮偉告訴記者，“我們的集體商標(biāo)是通過昆山市工商局向國家工商總局提出申請的，也帶有地理保護標(biāo)志，同樣是正規(guī)的。”
　　兩個“婆婆”分庭抗禮，最直接的沖突就反映在爭奪會員上。由于每個協(xié)會都有自己的注冊商標(biāo)，為了大閘蟹能夠冠上“正宗”的頭銜，不少會員單位為了自身利益，只能選擇同時加入兩個協(xié)會，成為“雙面會員”。
　　昆山陽澄湖澄風(fēng)大閘蟹養(yǎng)殖場總經(jīng)理高李明就同時加入了兩個協(xié)會，既是蘇州陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會的理事單位，又是巴城陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會的常務(wù)理事。“有時候跟外面做生意，人家只認蘇州市的牌子；有時顧客來吃飯，又認巴城的牌子。”高李明坦言，市場是自己選擇“雙面會員”的原始動力。
　　身份的變換雖然給生意帶來了便利，但也讓高李明感覺有些別扭。“在同一個陽澄湖里養(yǎng)出來的蟹，難道因為養(yǎng)殖戶加入了不同的協(xié)會，貼上了不同的牌子，就變樣了嗎？”

　　會費三級跳兩年漲了6.5倍
　　實際上，會員的增加帶來最明顯的效應(yīng)是會費水漲船高。同樣是巴城陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會的常務(wù)理事，今年的會費為6000元/年，且近幾年的變化不大；蘇州陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會的會費在近3年則經(jīng)歷了三級跳——2008年理事單位為2000元/年，去年漲到7000元/年，今年則為15000元/年，漲幅令人咋舌。
　　會費漲價有無依據(jù)？這么多的錢用向何處？對于會費的“跳價”問題，楊維龍的解釋是，“會費每年基本都是固定的，這在協(xié)會章程里有明確規(guī)定。增加的應(yīng)該算是贊助費，由企業(yè)根據(jù)每年的效益自愿拿出。”至于錢的用途，楊維龍說主要用于行業(yè)和會員的宣傳活動。

　　楊維龍也無法肉眼辨真假
　　今年9月16日陽澄湖大閘蟹開捕日之前，銅川路水產(chǎn)市場的多家蟹行已開始叫賣“陽澄湖大閘蟹”。其中一家“一統(tǒng)陽澄”的蟹行最為醒目，門店內(nèi)赫然張掛著“陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會會員單位”的牌匾。“雖然沒到統(tǒng)一開捕日，但是我們自己在陽澄湖有養(yǎng)殖區(qū)，蟹肯定是正宗的。”見記者一臉狐疑，蟹行內(nèi)的一名伙計立刻迎上來解釋了一番，還不停用手指著協(xié)會會員的牌匾，強調(diào)自己的“血統(tǒng)純正”。最終，經(jīng)協(xié)會調(diào)查，這家門店是假冒會員名義。
　　一直以來，陽澄湖大閘蟹以佩戴防偽戒指作為其正統(tǒng)標(biāo)志，但目前隨著假冒戒指的流行，市場的陽澄湖大閘蟹也已真假難辨。記者在陽澄湖當(dāng)?shù)卣{(diào)查了解到，就算是正宗的防偽戒指，也有渠道獲得。每年一些大的經(jīng)銷商會剩余大量防偽戒指，一些不守規(guī)矩的會員也會把從協(xié)會領(lǐng)到的戒指流通向他人。
　　究竟如何辨別陽澄湖大閘蟹和其他大閘蟹的區(qū)別？蘇州陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會會長楊維龍說了大實話：“如果將陽澄湖大閘蟹和其他湖蟹放在一起進行比較，不要說普通消費者，我自己有時也很難辨別出哪只是陽澄湖的蟹。”“與其他地方的蟹相比，陽澄湖大閘蟹的顏色和水草的顏色相近，是一種保護色，而其他一些地方的湖水較渾濁，有的呈暗黃色，有的呈灰色。”楊維龍?zhí)寡裕瑢嶋H上從外觀上，消費者根本無法辨別陽澄湖大閘蟹和其他湖蟹的區(qū)別。（（新聞晨報）

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115、135、155……三天之內(nèi)，陽澄湖大閘蟹的出水價以每斤每天上漲20元的速度狂飆，到達近十年來的歷史最高點，這讓很多業(yè)內(nèi)人士都高呼“看不懂”。然而，在這一瘋狂價格背后，卻隱藏著一個行業(yè)內(nèi)幕：早在陽澄湖大閘蟹上市的3、4個月前，其基本銷售價格就已經(jīng)差不多確立，由蘇州陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會推薦的會員單位與大客戶簽訂單時就確定了交易價格，而這個價格對蟹季時的市場價格具有“指導(dǎo)性”。   

　　在陽澄湖，蘇州陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會的地位相當(dāng)重要，該協(xié)會會長楊維龍由此顯得相當(dāng)強勢：該協(xié)會每年發(fā)布的漲價預(yù)言都兌現(xiàn)；協(xié)會不僅統(tǒng)一了陽澄湖大閘蟹的出水時間，還統(tǒng)一推出了各種形式的防偽標(biāo)志，大閘蟹沒有防偽標(biāo)志或是在統(tǒng)一開捕日之前上市的，一律被協(xié)會認定為“假蟹”。  

　　[價格之謎]  

　　陽澄湖蟹出水價“三級跳”  

　　自9月16日陽澄湖大閘蟹統(tǒng)一試捕起，昆山陽澄湖澄風(fēng)大閘蟹養(yǎng)殖場總經(jīng)理高李明的電話就響個不停，一些客戶催著高李明在中秋之前發(fā)貨，但高李明卻反而勸一些老客戶暫時不要購買陽澄湖大閘蟹。“試捕后三天，陽澄湖蟹的出水價‘三級跳’，我們都已經(jīng)看不懂了，現(xiàn)在買太不劃算了。”上周六，高李明直截了當(dāng)?shù)貙σ晃簧祥T要貨的客人說：“試捕第一天，4兩雄蟹的出水價是115-120元/斤，第二天價格已經(jīng)漲至135元/斤，今天這一價格更是飆升到了150-155元/斤，像股票一樣瘋長，到了十年來的最高點。”  

　　而巴城蟹坊苑“老朋友”蟹舫總經(jīng)理李躍民則有些為難地向幾個老客戶解釋：“這幾天大閘蟹的價格是一天一漲，有時甚至每隔一個小時就有一個新的高價出現(xiàn)。”  

　　漲價早在協(xié)會預(yù)料之中  

　　不過，陽澄湖大閘蟹價格的上漲早就在協(xié)會的預(yù)料之中。試捕前十天左右，蘇州陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會會長楊維龍在接受記者采訪時曾表示，由于陽澄湖大閘蟹長勢良好、養(yǎng)殖成本上升等因素，今年陽澄湖大閘蟹的售價估計漲幅為10%左右。而在試捕日當(dāng)天，楊維龍在新聞發(fā)布會上再次預(yù)測，今年陽澄湖大閘蟹的出水價要比去年漲一至兩成，業(yè)內(nèi)以此推算，今年大閘蟹的出水價在140元/斤左右。第二天，大閘蟹4兩雄的出水價為135元/斤。  

　　蘇州陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會公布收購指導(dǎo)價的歷史由來已久。2002年，協(xié)會發(fā)布收購指導(dǎo)價：陽澄湖4兩雄蟹85元/斤；2003年漲到105元/斤；2004年漲到112元/斤。雖然從2007年起，該協(xié)會不再統(tǒng)一定價，轉(zhuǎn)而由各個企業(yè)、市場、飯店等自己定價，但是每年該協(xié)會仍“樂此不疲”地作出漲價預(yù)測。  

　　出水前就有了“指導(dǎo)價”  

　　到底是什么原因使得“漲價預(yù)言”每年都能兌現(xiàn)呢？一位多年經(jīng)營陽澄湖大閘蟹的業(yè)內(nèi)人士向記者透露了一個行業(yè)中的內(nèi)幕：每年5、6月份，距離大閘蟹上市還有三四個月，一些公司作為大客戶會向蘇州陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會發(fā)出金額巨大的訂單，協(xié)會將這些訂單交給“關(guān)系好”的部分會員單位，而這些會員單位與大客戶最終簽訂的交易合同中就已經(jīng)標(biāo)明了大閘蟹上市后的成交價格，這一成交價格對于蟹季時的大閘蟹價格具有“指導(dǎo)性意義”。  

　　記者通過多個渠道找到了該業(yè)內(nèi)人士所稱的一家“與協(xié)會關(guān)系好的部分會員單位”。該經(jīng)銷商坦言，在今年5、6月份時，確實接到了一筆由行業(yè)協(xié)會介紹來的交易金額為幾十萬元的訂單，雙方確定以類似“蟹券”的模式進行交易，也就是先確定好價格，到大閘蟹上市后再由經(jīng)銷商向大客戶供貨。  

　　昨天，楊維龍在接受記者采訪時否認蟹價有“指導(dǎo)性”價格的這一說法，“協(xié)會沒有指導(dǎo)價，價格是客戶和經(jīng)銷商之間商量決定的，與協(xié)會無關(guān)。”但是他也承認，如果有客戶向協(xié)會咨詢，他會向客戶推薦一些表現(xiàn)優(yōu)秀的公司。而多家蟹商透露，“指導(dǎo)價”、“出水價”一抬再抬，其實就是該協(xié)會在暗中操縱陽澄湖大閘蟹的價格。　  

　   [真假之謎]   

　　上市沒聽協(xié)會的，就被認定是假的  

　　除了預(yù)測價格外，蘇州陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會還樂于確定陽澄湖大閘蟹的統(tǒng)一開捕時間。  

      捕撈時間也要統(tǒng)一

　　今年8月，楊維龍就宣布，陽澄湖大閘蟹將在9月16日統(tǒng)一開捕，比去年提前了5天。他解釋說，協(xié)會確定這一時間是綜合今年大閘蟹的生長情況，兼顧中秋、國慶市場等因素后確定的。對于9月16日前市場上出現(xiàn)的陽澄湖大閘蟹，楊維龍一律鑒定為假蟹。“這不是笑話嗎？我這大閘蟹是在陽澄湖里長的，怎么就假了？”巴城某交易市場內(nèi)的一個經(jīng)銷商在9月15日開賣陽澄湖大閘蟹，為了證明自己的“身世清白”，他從抽屜里拿出一張IC卡告訴記者，這是自己的養(yǎng)殖戶信息卡，可以證明自己的養(yǎng)殖戶身份。“其實老客戶都知道我賣的是正宗陽澄湖大閘蟹，我要賣假蟹不是砸自己招牌嘛。”他說道。  

　　近幾年，也曾發(fā)生過產(chǎn)區(qū)不按“統(tǒng)一開捕日”捕撈的情況。對此楊維龍表示，之前開捕的大閘蟹都是無效捕撈，不能進入流通市場。他對確定9月16日為開捕日并沒有感到不妥。“統(tǒng)一開捕時間可以為品牌造勢，這是必須的。”楊維龍解釋說，大家可以在這天舉行儀式，擴大宣傳力度。但是一些養(yǎng)殖戶卻認為，大閘蟹的上市時間應(yīng)該順其自然，什么時候成熟什么時候上市。  

　　翻倍出售戒指被質(zhì)疑斂財  

　　從9月16日起，蘇州市陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會的會員單位就陸續(xù)到協(xié)會領(lǐng)取陽澄湖大閘蟹的特殊防偽標(biāo)志——防偽戒指。近幾年來，協(xié)會就是靠這枚小小的戒指來確定陽澄湖大閘蟹的真?zhèn)巍?nbsp; 

　　但是在一些經(jīng)銷商的眼中，這些花樣迭出的防偽方式并沒有多大作用，年年防偽年年被仿。“我們從協(xié)會手中買一個防偽戒指要花0.5元，我們的銷售量至少也是幾千斤，算下來也是一筆不小的支出。”而另一位經(jīng)銷商則向記者透露，防偽戒指的成本只有0.2元，協(xié)會以0.5元的價格售出，其實賺了相當(dāng)一部分錢，銷售防偽戒指顯然是協(xié)會的一種斂財方式。  

　　對此，楊維龍解釋說，協(xié)會從質(zhì)檢部門拿到的防偽戒指成本是一個0.35元，協(xié)會會員以0.45元的價格購入，其中0.1元的差價是會員自愿繳納的協(xié)會贊助費，有的合作社不需要協(xié)會的服務(wù)，花0.35元成本價就可直接購入防偽戒指。上周六，記者從唯亭鎮(zhèn)某品牌大閘蟹的防偽標(biāo)記審領(lǐng)佩戴點了解到，幾乎所有的經(jīng)營戶都購足每天500只防偽戒指的最高限額。不過，每只防偽戒指的申領(lǐng)價統(tǒng)一為0.5元，而非楊維龍所說0.45元。（新聞晨報）

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據(jù)中國之聲《央廣新聞》報道，自從9月16號江蘇陽澄湖大閘蟹正式開捕以來，大閘蟹的出水價是一天一個價，每天每斤大閘蟹的出水價都以高于20元的漲幅在不斷飆升，三天之內(nèi)，陽澄湖大閘蟹的出水價已達到近十年來的歷史最高點，這讓很多業(yè)內(nèi)人士都高呼“看不懂”。有媒體在調(diào)查之后得出結(jié)論：在價格飆升的背后，是大閘蟹協(xié)會涉嫌操縱蟹價，螃蟹出水前已定好指導(dǎo)價。蘇州陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會在大閘蟹上市之前是否定出了指導(dǎo)價，行業(yè)協(xié)會的行為是否違規(guī)？相關(guān)情況我們來連線江蘇臺記者朱萍。

　　主持人：隨著陽澄湖大閘蟹的價格達到近十年來的最高點，行業(yè)協(xié)會也被推到了風(fēng)口浪尖，被指涉嫌操縱蟹價。我們想了解一下蘇州陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會在大閘蟹上市之前是否定出了指導(dǎo)價？

　　記者：據(jù)我們了解，蘇州陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會公布收購指導(dǎo)價的歷史由來已久。我們查詢了一下相關(guān)資料：2002年，協(xié)會發(fā)布收購指導(dǎo)價：陽澄湖4兩雄蟹85元/斤；2003年漲到105元/斤；2004年漲到112元/斤。但是從2007年起，這家協(xié)會不再統(tǒng)一定價，轉(zhuǎn)而由各個企業(yè)、市場、飯店等自己定價。在9月16日陽澄湖大閘蟹開捕當(dāng)天，蘇州陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會會長楊維龍在接受記者采訪時曾表示，由于陽澄湖大閘蟹長勢良好、養(yǎng)殖成本上升等因素，今年陽澄湖大閘蟹的售價估計漲幅為10%左右。在媒體指責(zé)蘇州陽澄湖大閘蟹協(xié)會操縱蟹價之后，我們又再次調(diào)出了記者當(dāng)天采訪楊維龍的錄音，在談到今年的大閘蟹價格時，楊維龍會長在預(yù)測了今年的價格之后最后還強調(diào)：大閘蟹的最終價格還是要根據(jù)市場來定。

　　主持人：如果蘇州陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會確有制定發(fā)布了今年大閘蟹的指導(dǎo)價，那么這家協(xié)會的行為是否涉嫌壟斷和違規(guī)呢？

　　記者：我們記者在第一時間咨詢了江蘇省海洋漁業(yè)局的相關(guān)人士。這位相關(guān)人士表示，即使蘇州陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會制定了一個收購指導(dǎo)價，也是合理的，并不違規(guī)。因為行業(yè)協(xié)會成立的初衷就是為了規(guī)范市場、維護農(nóng)戶的利益，改變農(nóng)戶在市場中的弱勢地位。因此，該人士認為，蘇州陽澄湖大閘蟹今年價格不斷上漲，是有多方原因的，一個是陽澄湖大閘蟹的品質(zhì)一貫優(yōu)良，其次是上市量較少，全國5萬噸的螃蟹上市量里，陽澄湖大閘蟹只占2千噸，在市場中屬于供不應(yīng)求的水產(chǎn)品。另外養(yǎng)殖成本的上升也會導(dǎo)致價格的上漲，預(yù)計隨著中秋國慶的來臨，大閘蟹的價格還要高。這位相關(guān)人士認為蘇州陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會的行為無可厚非。至于統(tǒng)一開捕上市時間，統(tǒng)一大閘蟹的防偽標(biāo)記，無非是想做大做強陽澄湖大閘蟹的品牌，在這方面行業(yè)協(xié)會的作用還是值得肯定的。 （中國廣播網(wǎng)）

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