廣東番禺：大閘蟹4級檢測保安全

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9月下旬，就是大閘蟹肥美時，眼看著老饕們已經伸長脖子要品嘗大閘蟹，近日，網絡上卻傳出關于大閘蟹吃抗生素和不潔飼料長大的聳人傳聞，看得人心惶惶。記者采訪我區飲食業，了解到受此傳言影響，市民嘆大閘蟹比去年同期少了。業界人士表示，在大型的品牌酒樓可以放心食用大閘蟹。

　　服用避孕藥是不可能

　　最近網絡上流傳著一條關于大閘蟹的傳聞，言之鑿鑿地聲稱部分大閘蟹存在濫用抗生素、以腐爛動物尸體為飼料甚至被投喂避孕藥的問題，令瀏覽過的讀者疑惑：究竟大閘蟹是吃什么大的？傳聞出來后，南京農業大學動科院的劉文斌教授對媒體表示，“服用避孕藥，這是不可能的。”劉教授說，黃鱔可能存在喂服避孕藥的情況，避孕藥是激素，可以抑制性腺發育，從而促進動物身體生長。但黃鱔是脊椎動物，而螃蟹不是脊椎動物，屬于低等生物，避孕藥對螃蟹基本不起作用。

　　水產品實行4級檢測

　　對于大閘蟹的檢驗檢疫問題，廣州市農業局辦公室的姚主任對媒體表示，大閘蟹不是廣州本地出產，是江浙產地。在進入廣州市場之前，都會經過產地檢測。而在廣州，則全部水產品，包括大閘蟹在內，都會實行4級檢測，部一級的飛行檢測、省一級省農業廳的檢測、市一級檢測和區一級檢測，包括了不定期抽檢和定期抽檢。尤其是現在為了迎接亞運，在檢驗問題上會更為重視。

　　在清河市場從事水產批發的陳先生接受記者采訪時表示，他在網上看到了有關傳聞后，也致電詢問了江浙一帶的供貨商，對方表示，就完全不可能。因為飼養大閘蟹的水環境要求非常嚴格，一般情況下，都要求活水飼養，湖水是流動的，螃蟹不會游水，只會在湖底或堤岸爬行，即使把死貓死狗等動物尸體丟進去喂蟹，也很快被水沖走。

　　陳先生表示，目前我區正規的水產批發，檢驗工作非常嚴格，應該說，如果從正規渠道進貨的酒樓，所提供給市民食用的大閘蟹是安全的。當然，不能排除有些小店，從非法渠道進貨，安全性很難保障。因此建議市民，如果要品嘗大閘蟹，還是到大型的，有品牌的飲食企業。

　　銷量比去年同期少一半

　　記者在雁洲食街隨機采訪了正在就餐的幾位消費者。李先生表示，網上傳聞不可信，但還是要預防。以前的確有聽說過大閘蟹就像黃鱔一樣被喂避孕藥以促進生長的傳聞，不過大閘蟹并非日常食品，偶然吃一兩次應該不會對人體造成傷害。其他消費者表示，不會空穴來風，還是小心為妙。一家酒樓的負責人對記者表示，這段時間，受到網上傳聞的影響，吃大閘蟹的食客比去年同期少了一半以上。對以吃海鮮為主的酒樓來說，影響還是比較大，希望有關的政府部門能給個明確的說法，重拾市民吃大閘蟹的信心。（番禺日報）

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