"陽澄湖大閘蟹"不能隨便叫 不入?yún)f(xié)會不算"正宗"

養(yǎng)魚人

　每年蟹季，真真假假的陽澄湖大閘蟹借著中秋佳節(jié)在各地“橫行”，并衍生出許多故事。陽澄湖大閘蟹，如同一個金光閃閃的面具，誰都想靠它的金字招牌沾光；而它又像一面照妖鏡，照出120平方公里陽澄湖水面下那些競爭正統(tǒng)的“蟹斗”戲碼。

　　陽澄湖大閘蟹有兩個“婆婆”，一個是蘇州陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會，一個是巴城陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會。由于兩個“婆婆”搶水吃，湖畔誕生了許多“雙面會員”，左右逢源。是不是正宗的陽澄湖大閘蟹，究竟由誰說了算？

     不入?yún)f(xié)會不算“正宗”
     陽澄湖畔的蟹農(nóng)辛辛苦苦養(yǎng)出來的蟹不能隨便叫“陽澄湖大閘蟹”，只因這6個字已被蘇州市政府注冊。蟹農(nóng)只能通過入會或掛靠蘇州陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會的正式會員，才能搭上陽澄湖大閘蟹的順風(fēng)車銷售。

　　按照蘇州陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會會長楊維龍的說法，蘇州市政府申請注冊了“陽澄湖大閘蟹”這一國家地理標志保護商標。“蘇州市政府是陽澄湖大閘蟹保護商標的唯一注冊人，只有經(jīng)它授權(quán)的協(xié)會和企業(yè)才能使用這一商標。目前為止，我們協(xié)會是唯一經(jīng)授權(quán)使用這一商標的協(xié)會。”

　　巴城陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會的商標則是“巴城陽澄湖大閘蟹”，現(xiàn)任會長榮偉告訴記者，“我們的集體商標是通過昆山市工商局向國家工商總局提出申請的，也帶有地理保護標志，同樣是正規(guī)的。”由于兩個協(xié)會都有自己的注冊商標，為了大閘蟹能夠冠上“正宗”的頭銜，不少會員單位為了自身利益，只能選擇同時加入兩個協(xié)會，成為“雙面會員”。

　　出水蟹價“連跳三級”

　　自9月16日陽澄湖大閘蟹統(tǒng)一試捕起，昆山陽澄湖澄風(fēng)大閘蟹養(yǎng)殖場總經(jīng)理高李明的電話就響個不停，一些客戶催著他在中秋之前發(fā)貨，但他卻反而勸一些老客戶暫時不要購買陽澄湖大閘蟹。“試捕第一天，4兩雄蟹的出水價是115―120元/斤，第二天價格已經(jīng)漲至135元/斤，第三天更是飆升到了150―155元/斤，到了十年來的最高點。”巴城蟹坊苑“老朋友”蟹舫總經(jīng)理李躍民則有些為難地向老客戶解釋：“這幾天大閘蟹的價格是一天一漲，有時甚至每隔一個小時就有一個新的高價出現(xiàn)。”

　　行業(yè)協(xié)會“料事如神”

　　不過，陽澄湖大閘蟹價格的上漲早就在協(xié)會的預(yù)料之中。試捕前十天左右，蘇州陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會會長楊維龍在接受記者采訪時曾表示，今年陽澄湖大閘蟹的售價估計漲幅為10%左右。而在試捕日當天，楊維龍在新聞發(fā)布會上再次預(yù)測，今年陽澄湖大閘蟹的出水價要比去年漲一至兩成，業(yè)內(nèi)以此推算，今年大閘蟹的出水價在140元/斤左右。第二天，大閘蟹4兩雄的出水價為135元/斤。

　　到底是什么原因使得“漲價預(yù)言”每年都能兌現(xiàn)呢？一位業(yè)內(nèi)人士透露：每年5、6月份，一些大客戶會向蘇州陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會發(fā)出訂單，協(xié)會將這些訂單交給“關(guān)系好”的會員單位，這些會員單位與大客戶簽訂的交易合同中已經(jīng)標明大閘蟹上市后的價格，這一價格對于蟹季時的大閘蟹價格具有“指導(dǎo)性意義”。（解放日報）

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