【技術心得】保護好河蟹的這一器官，養殖成功并不難！

yumeikang2019

​​2019年，似乎對于河蟹養殖是很不順利的一年，反常的氣候，苗種整體水平的下降，水源的逐年惡化，不科學的濫用藥品（尤其硫酸銅殺蟲藥等等），新池塘的大量開挖等等，導致螃蟹轉苗成活率一年不如一年，而且轉過來后問題比往年都多，最近發病死亡河蟹的池塘尤為嚴重，少的一畝死3到5個左右，多的一畝死亡兩位數、三位數，氣候、水源、苗種等等這些客觀因素的存在，讓我們沒有很好的辦法去從根本上解決問題，但是我們可以通過管理，以達到降低發病率和死亡率。服務一線這些年，感觸特別深刻的就是很多養殖老板對于螃蟹的肝胰臟認知還是比較片面，對于肝臟知識的匱乏，不夠重視讓很多老板輸在起跑線上，螃蟹屬于低等甲殼類動物，整個身體組織器官相對比較簡單，而肝胰臟就成為我們去判斷螃蟹健康與否最核心最直接最重要的器官。

同大家重新認識一下河蟹的“肝臟”

幼蟹的消化系統生物學上稱作消化腺，或者中腸腺，或稱肝胰腺，大家通俗的稱作肝臟，河蟹消化系統比起高等哺乳動物相對非常簡單，因此是十分脆弱的，而幼蟹各組織器官處于發育階段，肝胰臟的功能還不健全，所以幼蟹更為脆弱。

一、組織結構

螃蟹肝臟由中腸進化而來，由分枝肝管組成，肝管由肝小管組成，而肝小管由肝細胞組成，高倍顯微鏡可以看到肝小管和肝細胞，肝臟受損從微觀來講，就是肝小管排列無序，中空，肝細胞呈破碎狀，俗稱“花白肝”。

二、功能

A、參與河蟹消化吸收

螃蟹肝臟能分泌各種消化酶，消化酶可以把很多大分子物質分解成能被螃蟹利用吸收的小分子物質，用于合成各種組織器官，同時儲存的營養可以供給螃蟹脫殼時的能量所需。

B、排毒解毒

肝臟能合成和分泌溶酶體，溶酶體可以包裹毒性物質，包裹后的毒性物質無法產生毒害作用，包裹后的殘體可以通過外排作用經過消化道排出體外。

C 抗病原

能防御細菌病毒感染，代謝各種維生素，脂肪，蛋白質，激素。強大的功能使得肝臟一旦亞健康或者受損，其全身將會面臨奔潰，繼發導致各種感染和衰竭，尤其外界毒素，缺氧，天氣巨變等等不利條件一旦介入，死亡量會明顯上升。

三、肝臟發育和生長需要的營養成分

A、脂肪和不飽和脂肪酸是肝細胞主要組成成分，能修復肝細胞，促進肝細胞再生。

S、小分子的多肽和糖分，可增強肝胰腺合成一些基礎性營養源并作為生物體代謝能量來源（比如脫殼時，肝糖原可以提供其能量）。

C、A族維生素，防止肝胰腺細胞壞死以及敗血癥產生，防止營養性吸收問題出現。

D、B族維生素，修復肝細胞，提高肝臟對于微量元素的吸收，防止厭食和軟殼癥。

E、E族維生素，防止肝細胞硬化，提前功能性老化。

四、肝臟健康與否決定著螃蟹的7個方面

A、抗應激抗刺激能力。

B、飼料吸收率（餌料系數）。

C、吃食量。

D、抗病毒細菌等能力。

E、排毒解毒能力（尤其殺蟲藥，硫酸銅，重金屬，亞硝酸鹽，農藥，藍藻毒素，蝦蟹等尸體產生毒素）。

F、螃蟹生長速度。

G、暫養期間死亡率和脫殼期間死亡率。

五、河蟹肝臟與養殖環境的關系

1、殺蟲藥、硫酸銅、殺青苔藥的過度使用，經常殺蟲子會使螃蟹慢性中毒，造成肝臟負荷過大，慢慢損害肝臟（減少殺蟲藥使用頻率，同時注意用比較好的解毒產品及時解毒）。

2、水草過密、爆發藍藻，都會導致Ph值偏高到9.5甚至10.0以上，堿性過高直接損害肝臟，高溫晚上容易溶氧低，也會導致河蟹厭食，影響肝臟發育。

3、底質水質惡化，一方面吃食減少，另一方面有毒害的物質產生，都會導致肝臟差。

4、藍藻死亡，藻毒素也可稱作肝毒素，直接損害于肝組織。

5、水體過深，水體的過飽和氣體富集，導致肝臟和鰓進入氣泡損害肝臟，誘發進一步細菌感染（建議前期控制在40左右，定期肥水控制青苔）。

6、長期投喂高蛋白或者低蛋白飼料，過量投喂飼料，會引起肝臟超負荷或者營養不良，科學合理的搭配投喂飼料，冰魚，還有玉米黃豆，并且結合吃食情況保證合理的喂料量。

六、如何科學的保肝護肝

1、殺蟲藥，殺青苔藥，硫酸銅，抽外源水和井水，藍藻死亡等等，一定要及時注意“速解寶”解毒。

2、暫養池塘，定期3天一次濾餌多肽，早期蟹苗肝臟腸道發育不健全，濾餌多肽非常好吸收，并且寄養池塘密度通常較大，通過喝水就可以吸收的“濾餌多肽”能真正做到照顧到絕大多數河蟹，同時肥水非常關鍵，可以通過培養的藻類來豐富其餌料，增強其體質和肝臟的發育。

3、中后期水草控制，尤其高溫期6到8月份水草，不出水，留路子，草之間有間隙，留出活動空間和攝食空間。

4、高溫天定期改善底質和水質，培養芽孢和有益菌種預防藍藻，穩定水體，減輕肝臟負荷。

5、定期殺菌防弧菌，降低肝臟細菌感染的幾率。

6、合理投喂，每次脫殼前半個月，內服美康126號+水黃金七天，或者直接伴保健飼料“肝腸健”輔助肝臟排毒解毒，促進腸道消化吸收，促進肝臟發育，退殼結束后，視情況內服。

養蟹要養肝，肝好體質才好，內服是促進肝臟發育，保護肝臟，減輕肝臟負荷最直接有效的辦法。 ​​​​