和大家交流一下工廠化循環水養殖對蝦的發展前景及存在的問題

A小小的人兒

南美白對蝦工廠化循環水養殖模式的所有條件都是可控的，可以減少傳統養蝦方式帶來的蝦病和水體污染，減少天氣變化對養殖的不利影響，為對蝦創造一個最佳的生存和生長的條件，具有產量高、效率高、反季節優勢高的“三高”特點，在國外又被稱之為“超高密度養蝦”。

工廠化養蝦每平方的產量高達30斤左右，有的甚至可以達到到40斤/m2，合算到畝產量就可以達到2萬多斤；因為生長速度快、養殖周期短，工廠化養蝦一年最少可養3批，最多是可以養5-6批，效率非常高；不受季節氣溫的影響，工廠化養蝦可以在每年的9月到次年的5月反季節養殖，趕在春節、端午、中秋等重要節點上市，蝦價可超過50元/斤。

工廠化循環水養蝦的高效益估計會令許多水產從業者動心，但不可否認的是，這個養殖模式對于養殖技術和管理水平有很高的要求，而因為技術問題，當前的南美白對蝦工廠化養殖模式也有諸多問題亟待解決。以下幾個問題是目前的工廠化養蝦中尤其突出的：

1、苗種質量問題。

苗種選擇不好，如果攜帶病原，特別是2015年以來發病率極高的肝腸胞蟲，嚴重制約著工廠化養蝦的成功率。感染肝腸胞蟲的對蝦表現為長不大、光吃不長、大小不一，造成養殖周期拖長，飼料系數過高。在放苗密度大的池中，如果換水不及時、不合理，底部排污不及時，水質調控不好，肝腸胞蟲繁殖速度會加快，養殖四五十天，大約150頭/斤規格時，對蝦就會生長緩慢甚至停止生長。因此購買蝦苗時一定要認準正規廠家的苗種。

2、水質環境問題。

南美白對蝦對水質的要求比較嚴苛，受管理技術的限制，目前的工廠化養蝦中水質管理模式存在一定的局限性。養殖密集區域如果地下受到水污染會使得水源中含有很多弧菌、重金屬等有害物質，養殖后期如果排污和換水做得不到位底質和水質非常容易惡化，陰雨天氣時水溫容易波動、藻類死亡容易導致溶氧降低，所以養殖過程中一定要經常檢測水質指標是否正常。

3、肝臟腸道問題。

由于投喂過多，對蝦的肝臟和腸道長期消化負擔過重而受到損傷；過度肥水導致倒藻或者經常轉藻，很容易導致水體中藻毒素過多引起對蝦肝臟中毒；養殖中后期池底和水體中長期積累的有機物發酵引起有害細菌大量滋生和繁殖，這個時期水體中的氨氮、亞硝酸鹽等有害物質也往往容易超標，有害菌感染對蝦或者氨氮亞鹽超標，都會造成肝紅腫、肝萎縮、腸炎、空腸空胃等肝腸疾病高發，嚴重影響工廠化對蝦養殖的成功率和產量。

在養殖全程做好底質和水質的改善以及對蝦肝臟和腸道的保健，可以大大降低肝腸疾病的發病率，提高成活率。

受氣候、環境、水質等諸多外在因素影響，近幾年的南美白對蝦養殖成功率一直比較低迷，尤其南方的外塘養殖模式，更是倍受臺風、寒潮的影響，經常在臨收成時功虧一簣。封閉易控的工廠化養殖模式可有效規避由天氣原因引起的蝦病泛濫，在嚴格精準的養殖技術管理操作下，成活率高、產量高、效益好。

雖然在嘗試中我們也遭遇了一些新的問題，但工廠化養蝦的優勢及發展前景也漸漸得到了越來越多人的認可，其養殖面積不斷擴大，山東、江蘇、浙江、福建、廣東、廣西、海南等南美白對蝦養殖重地都有越來越多的養殖戶在開始嘗試工廠化養殖。