立冬之后正值底播海參捕撈期，記者深探海參源頭產(chǎn)地

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   2019立冬一過(guò)，各地海參商家主打秋參上市，以此為噱頭吸引海參養(yǎng)生愛(ài)好者的注目。為了了解秋季海參捕撈的盛況，記者來(lái)到了山東威海宮家島附近的宮品野生海參捕撈基地進(jìn)行了觀摩采訪。

   在海參捕撈海域周圍，記者發(fā)現(xiàn)了不少游客在瞻望遠(yuǎn)方海面上海參捕撈盛況。記者跟隨秋參捕撈大軍，乘船踏浪的進(jìn)入到大海里面，近距離看到了高薪酬、高風(fēng)險(xiǎn)的“海猛子”真面目，帶著氧氣管直接從船上翻身下海，一頭扎入海底，在茫茫大海中憑經(jīng)驗(yàn)搜索出鮮活海參。

   記者跟海捕捕撈人員聊天了解到，海參是如何成長(zhǎng)的，從初始的海參育苗到投放大海，再到經(jīng)過(guò)長(zhǎng)年累月自然生長(zhǎng)被撈出海面，這之間至少需要長(zhǎng)達(dá)3年以上才能完成。這才是市面上真正的野生底播海參。

   為何海參商家可以在海域里捕撈海參？宮品海參經(jīng)基地負(fù)責(zé)人到，能捕撈海參的近海海域都是擁有承包權(quán)的，都是經(jīng)過(guò)海參養(yǎng)殖基地人工播撒的海參苗，所以才能捕撈的。記者詢問(wèn)海參生長(zhǎng)模式分底播增殖海參和蝦池養(yǎng)殖海參，這么分有什么區(qū)別？

   該負(fù)責(zé)人強(qiáng)調(diào)：底播海參即人工育苗后，分區(qū)域投入到近海中，劃分區(qū)域區(qū)分投參的年份，利于后期定期捕撈觀察海參的生長(zhǎng)狀況。反之，蝦池養(yǎng)殖海參即海參從育苗一直都生長(zhǎng)在蝦池中，海參的一生都要靠人工飼養(yǎng)催熟，所以蝦池養(yǎng)殖海參快的一年即可出池上市。

   蝦池養(yǎng)殖海參相對(duì)底播增殖海參區(qū)別，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低，肉質(zhì)較差，按照現(xiàn)在市面上鮮活海參成本計(jì)算，一斤淡干海參成本就要3000元起步，隨意基本市面上低于3000元的干海參就有可能是蝦池養(yǎng)殖海參或者是添加劑海參等，品質(zhì)上差異還是挺大的。