養(yǎng)殖斑節(jié)對蝦連續(xù)成功的秘訣，注意管理和上市時間，養(yǎng)殖利潤可觀

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今年是張新（化名）養(yǎng)殖斑節(jié)對蝦的第5年了，雖然只有一個水面4畝的小塘，但在他的精耕細(xì)作下，基本每造蝦都能養(yǎng)殖成功，且畝產(chǎn)在600斤以上。近十年來，斑節(jié)對蝦養(yǎng)殖技術(shù)難度較高，養(yǎng)成率偏低，產(chǎn)值也低，導(dǎo)致大部分養(yǎng)殖戶放棄養(yǎng)殖，轉(zhuǎn)養(yǎng)南美白對蝦。張新卻不這么認(rèn)為，相比南美白對蝦，他更喜歡養(yǎng)斑節(jié)對蝦，在他看來，斑節(jié)對蝦養(yǎng)殖較少，市場銷售量少，價格一直比較高，屬于高檔水產(chǎn)品，30頭/斤規(guī)格塘頭價格一般一斤40元以上，只要注意管理和上市時間，每畝養(yǎng)殖利潤還是很可觀的。

首推土塘養(yǎng)殖模式

張新養(yǎng)殖斑節(jié)對蝦，同時采取兩種模式進(jìn)行——400平方米的水泥池半集約化養(yǎng)殖和4畝水面的土塘精養(yǎng)模式。經(jīng)過這幾年的養(yǎng)殖實踐，他認(rèn)為還是土池精養(yǎng)模式更好，水泥池半集約化養(yǎng)殖雖然產(chǎn)量高，但是水、電、飼料等投入也更大，風(fēng)險控制要求更高，投入產(chǎn)出比不如土池高。而且斑節(jié)蝦喜歡鉆底的習(xí)性似乎更適合土池養(yǎng)殖，所以他推薦土池養(yǎng)殖模式。

選擇好的苗種和養(yǎng)殖節(jié)點也是養(yǎng)殖成功的關(guān)鍵。這幾年張新養(yǎng)過“南海1號”、“斑節(jié)王”等品牌苗，還養(yǎng)過海南苗和周邊的地方苗，他告訴小編“南海1號”抗逆性較好，產(chǎn)量高，但出苗時間短；“斑節(jié)王”吃料較猛，前期長速快，但對水質(zhì)變化敏感，容易發(fā)病；海南苗運輸時間長，投苗后適應(yīng)力不佳；地方苗運輸方便，適應(yīng)環(huán)境快。張新一般一年養(yǎng)2造，投苗時間主要根據(jù)當(dāng)年氣候、出蝦時價格等原因綜合考慮，在都有出苗的情況下，當(dāng)然優(yōu)先考慮品牌種苗。

根據(jù)經(jīng)驗來看，每年的春節(jié)前后、陽歷5月、中秋前后、農(nóng)歷10月幾個時間段的斑節(jié)對蝦市場需求較大，蝦價也高。斑節(jié)對蝦養(yǎng)殖3個左右就可以分批陸續(xù)上市，所以，李新建議最好選擇預(yù)期的高價出蝦時間倒推出適合的放苗時間。

培水下苗

養(yǎng)殖第一步是培水，經(jīng)過干塘、清淤、曬塘后，一定要在塘底加一些生石灰消毒生石灰同時也可以增加養(yǎng)殖水體堿度。斑節(jié)對蝦養(yǎng)殖水體要求一定的鹽度，李新建議放苗時溫度要在25℃左右，鹽度在4格水以上（6%）有條件的地方越高越好。南海東涌地下水鹽度較高，達(dá)到11~13格，他一般抽取地下水再加入部分淡水注入池塘，剛抽上的地下水重金屬和氨氮含量都較高，要曝氣10天以上，并用漂白粉消毒殺菌后才可以開始培水。

放苗前一次性注滿水，讓池水深度達(dá)到1.5米，鹽度10格水左右，一般此后的養(yǎng)殖全過程中不再添加新水和換水，而是隨著自然降雨和太陽蒸發(fā)的相互作用讓養(yǎng)殖池水逐漸變淡。地下水抽入養(yǎng)殖池暴氣后，接下來用微生物制劑、光合細(xì)菌全池潑灑3~5天，培養(yǎng)水體中的有益藻、菌，要保證培好水體中的藻類等，并等到水體各類理化指標(biāo)維持穩(wěn)定才準(zhǔn)備放苗。

投放的蝦苗規(guī)格以1~1.5cm為佳，太小的不易成活，太大的運輸過程容易死亡。放苗前要進(jìn)行試水，蝦苗成活率在90%以上即可。張新的放苗密度為5~7.5萬尾/畝。

有益菌拌料投喂

放苗后，不用急著投料，一般可以等到3天后，對蝦慢慢適應(yīng)水體環(huán)境才開始投料。斑節(jié)對蝦屬于對飼料蛋白需求比較高的一類蝦，也有專門的斑節(jié)對蝦配合飼料，但是張新卻透露他很多時候用南美白對蝦配合飼料進(jìn)行養(yǎng)殖，感覺養(yǎng)殖效果基本沒區(qū)別，而且南美白對蝦配合飼料蛋白含量低一些，養(yǎng)殖成本會降低少許，最重要的是少一些蛋白投入水體，不會對養(yǎng)殖水體造成過重的負(fù)擔(dān)。

當(dāng)然，張新敢于用相對低蛋白的南美白對蝦配合飼料進(jìn)行養(yǎng)殖，也不是完全沒有自己的高招的。他告訴小編，會采用拌料的方式進(jìn)行投喂，一般用枯草芽孢桿菌等有益菌、膽汁酸配合飼料混合攪拌均勻再進(jìn)行投喂。張新說自己也做過實驗，分別用拌料和不拌料的方式進(jìn)行過投喂比較，發(fā)現(xiàn)拌料投喂的方式飼料溶失會高于不拌的投喂方式，但是仍然選擇了拌料的投喂方式，是因為感覺添加膽汁酸和芽孢桿菌等有益菌后，對蝦對飼料的吸收率要好一些，而且有益對蝦腸道健康發(fā)病少。

為了讓拌喂的飼料盡量都被對蝦吃完，張新一日最少投3次料，根據(jù)情況可能加料至一日5次。拌好料后，張新會繞池塘一周均勻地將飼料灑在池邊，每次投料也就是巡塘觀察的時間，投喂量掌握在1小時內(nèi)吃完為好。

養(yǎng)殖第一個月繒網(wǎng)上的飼料一般都不能被蝦吃完，所以難以正確地觀察對蝦的攝食量，這要根據(jù)經(jīng)驗，少量多次的投喂，多巡塘仔細(xì)觀察，直到基本掌握到每一餐的投喂量。1個月后，繒網(wǎng)上的飼料基本能被對蝦吃完，這個時候可以比較好的掌握吃料地時間和估計每日的投喂量。養(yǎng)殖后期可逐漸增加投喂次數(shù)一日達(dá)到5次。

精細(xì)管理

他在自己這個水面4畝的小池塘里裝了2臺湧浪機，且有整池的底部充氣供氧設(shè)施。張新表示目前的技術(shù)完全不用擔(dān)心會有水體缺氧的問題。在他看來斑節(jié)對蝦這么高密度的養(yǎng)殖，最關(guān)鍵的問題還是要保持水質(zhì)的優(yōu)化和穩(wěn)定，基本是一周左右測一次水質(zhì)，半月定期施用光合細(xì)菌和芽孢桿菌，調(diào)節(jié)水質(zhì)，養(yǎng)殖后期實施頻率會更高。投料量大，水體出現(xiàn)老化時會用一些氧化劑消毒。還有兩點要注意，一是定期給水體補充活性鈣，特別是在斑節(jié)對蝦脫殼前后，一定要保證有較活的水色，并且補充足夠的鈣質(zhì)給對蝦，以促進(jìn)脫殼或提高對蝦脫殼后恢復(fù)能力；二是養(yǎng)殖冬棚蝦，一定要確保斑節(jié)對蝦在入冬棚前有2個月25℃以上的高溫生長期，如果太早或?qū)ξr太小入冬棚會出現(xiàn)整個冬棚期對蝦不生長的情況，完全浪費了高成本的冬棚養(yǎng)殖時間。

由于斑節(jié)對蝦有鉆底的習(xí)性，土塘養(yǎng)殖的斑節(jié)對蝦比水泥池和地膜池養(yǎng)殖的斑節(jié)對蝦更容易出現(xiàn)黃鰓、黑鰓和爛鰓病，所以養(yǎng)殖到中后期要特別注重改底，定期使用一些底改產(chǎn)品，以防止出現(xiàn)黃鰓、黑鰓等病害。養(yǎng)殖過程中其它常見病害是白斑、纖毛蟲、斷須等。白斑病發(fā)病原因復(fù)雜，病毒性難以治愈，一般以預(yù)防為主，注重管理好水質(zhì)，盡量做到消滅病原。

籠網(wǎng)收獲，分批上市

斑節(jié)對蝦養(yǎng)殖到3個月左右就可以捕大留小，分批上市。由于斑節(jié)對蝦第一批出塘?xí)r存在大小差異，一般都用蝦籠來捕抓，以防止留塘養(yǎng)殖的對蝦受到損傷。張新告訴小編這個出蝦可是有大學(xué)問的，也是造成養(yǎng)殖利潤差別最大化的地方。他一般分3批出售，第一批蝦在養(yǎng)殖90天左右出售，不管當(dāng)時蝦的價格如何，一定要出第一批蝦，否則這么高的養(yǎng)殖密度繼續(xù)進(jìn)行養(yǎng)殖后面很容易出現(xiàn)問題，難養(yǎng)成。所以出第一批蝦基本不是用來賺錢的，是減少養(yǎng)殖密度和水體養(yǎng)殖容量，同時也是減輕資金壓力的；第二批蝦最好在20天后出，主要是避開斑節(jié)對蝦的脫殼期，也可以看看市場售價決定出蝦與否；出完2批蝦后，這時池塘的養(yǎng)殖壓力就小很多了，最后一批可以不用急著上市，等著有好價格再出蝦。這樣分批次出蝦可以減少很大部分養(yǎng)殖風(fēng)險，同時也可以很好的保證資金回籠和運轉(zhuǎn)。

隨著其它養(yǎng)殖品種利潤的降低，高風(fēng)險的花蝦養(yǎng)殖值得嘗試，中國沿海還有許多與吳川自然條件相似地區(qū)，可以嘗試。任何一個區(qū)域，老沿著相同的模式和品種，競爭力會越來越差，養(yǎng)殖環(huán)境也越來越糟糕，改變原來的模式和養(yǎng)殖品種，或許會收到意想不到的效果。

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