米來水產資訊|溶氧定產量！水產人增產知多少？

米來-小米

態學的理論認為，在自然情況下，生態系統的穩定，是由于它在結構與功能上都處于動態平衡，這就是生態平衡。當外來的因素引起生態平衡的波動時，生態系統內部通過物理、化學或生物學的調節，可以使之重新達到平穩。這就是系統的自我調節和自我維持。如果外力沖擊強度超過了系統的自我維持范圍（閥值），就會出現生態系統的功能紊亂，結構破壞。人類活動造成進入水體的物質超過了水體自凈能力，導致水質惡化，影響到水體用途，就是水體污染。
一、透明度
透明度，其大小取決于水的混濁度（指水中混有各種浮游生物和懸浮物所造成的混濁程度）和色度（浮游生物、溶解有機物和無機鹽形成的顏色）。在正常情況下，其透明度的高低主要取決于水中的懸浮物（包括浮游生物、溶解有機物和無機鹽等）的多少，透明度與水中懸浮物數量之間呈曲線關系。凡是水中懸浮物多的養殖水體，其透明度必然較小。
在魚類主要生長季節，精養魚池水的透明度通常為0.20～0.40米，淺水的藻型湖泊，因藻類豐富，且易受風浪攪動使底泥懸浮，故透明度變化較大，—般為0.3～1.0 米，而淺水的草型湖泊，由于水草豐富，水中懸浮物少，透明度可以高達1.0～1.5 米。
二、補償深度
光照強度隨水深的增加而迅速遞減，水中浮游植物的光合作用及其產氧量也隨即逐漸減弱，至某一深度，浮游植物光合作用產生的氧量恰好等于浮游生物（包括細菌）呼吸作用的消耗量，此深度即為補償深度，此深度的輻照度即為補償點。補償深度為養殖水體的溶氧的垂直分布建立了一個層次結構。在補償深度以上的水層稱為增氧水層，隨著水層變淺，水中浮游植物光合作用的凈產氧量逐步增大；補償深度以下的水層稱為耗氧水層，隨著水層變深，水中浮游生物（包括細菌）呼吸作用的凈耗氧量逐步增大。
不同的養殖水體和養殖方法，其補償深度差異很大。水體中有機物越高，其補償深度也越小。通常，海洋、水庫、湖泊的補償深度較深，而池塘的補償深度較淺，特別是精養魚池，其補償深度最淺。補償深度為養魚池塘的最適深度提供了理論依據。
據測定，在魚類主要生長季節，精養魚池的最大補償深度一般不超過1.2 米；北方冬季冰下池水的最大補償深度為1.52米。
三、溶解氧
（一）水中氧氣的來源
1、空氣的溶解　
水面與空氣接觸，空氣中的氧氣將溶于水中，溶解的速率與水中溶氧的不飽和程度成正比，還與水面擾動狀況及單位體積的表面積有關，也就是說空氣溶解于水中的程度與風力和水深有關。氧氣在水中的不飽和程度大，水面風力大和水較淺時，空氣溶解起的作用就大。
2、光合作用　
水生植物光合作用釋放氧氣，是池塘中氧氣的主要來源。
據調查，成魚養殖高產池塘：
表層：光合作用產氧速率為13.0～20.6 毫克/平方米·天，平均17.82±2.77 毫克/平方米·天。
中層（1.0 米）：為0.12～5.54 毫克/平方米·天，平均1.13±1.6 毫克/平方米·天。
每平方米水柱產氧速率為6.6～14.3 毫克/平方米·天，平均10.09 毫克/平方米·天。
一般河流、湖泊表層水夏季光合作用產氧速率為0.5～10克/平方米·天。
（二）水中氧氣的消耗
1、魚、蝦等養殖生物呼吸　
魚、蝦呼吸耗氧率隨魚、蝦種類、個體大小、發育階段、水溫等因素而變化。魚的呼吸耗氧率在63.5～665 毫克/公斤·小時。在計算流水養魚的水交換速率時，常將魚的呼吸耗氧速率按200～300 毫克/公斤·小時計算。
23℃時日本對蝦耗氧率：
體重為3.1克的個體，靜止時為193 毫克/公斤·小時，活動時為626 毫克/公斤·小時；
體重16.1 克的個體，靜止時為110 毫克/公斤·小時，活動時為446 毫克/公斤·小時。
體長為7.5 厘米的中國對蝦耗氧率：
10℃時為93.2 毫克/公斤·小時。
20℃時為440 毫克/公斤·小時。
28℃時為560 毫克/公斤·小時。
可見：水溫和個體大小對生物的耗氧速率影響很大。
2、水中微型生物耗氧　
水中微型生物耗氧主要包括：浮游動物、浮游植物、細菌呼吸耗氧以及有機物在細菌參與下的分解耗氧。這部分氧氣的消耗也與耗氧生物種類、個體大小、水溫和水中有機物的數量有關。
浮游植物也呼吸耗氧，只是白天其光合作用產氧量遠大于本身的呼吸耗氧量。據研究，處于迅速生長期的浮游植物，每天的呼吸耗氧量占其產氧量的10～20%。
有機物耗氧主要決定于有機物的數量和有機物的種類（在常溫下是否易于分解），通常把這一部分氧氣的消耗叫做“水呼吸”耗氧。
3、底質耗氧　
底質耗氧比較復雜，主要包括：底棲生物呼吸耗氧，有機物分解耗氧，呈還原態的無機物化學氧化耗氧。
4、逸出　
當表層水中溶氧過飽和時，就會發生氧氣的逸出。靜止的條件下逸出速率是很慢的，風對水面的擾動可加速這一過程。養魚池中午表層水溶氧經常過飽和，會有氧氣逸出，不過占的比例一般不大。
（三）溶解氧在水生生態系中的作用
溶解氧在養殖生產中的重要性，除了表現為對養殖生物有直接的影響外，還對餌料生物的生長，對水中化學物質存在形態有重要的影響，因而又間接影響到養殖生產。
1、溶氧動態對魚的影響
魚類為維持正常的生命活動，必須不斷呼吸。其呼吸耗氧速率與各種內因（如種類、年齡、體重、體表面積、性別、食物及活動強度等）、外因（溶氧、二氧化碳、pH、水溫等）有關。
水中溶氧含量偏低，雖未達到窒息點，不會引起魚類的急性反應，但會引起慢性危害。魚、蝦就會游向水面，用鰓呼吸表層水溶氧，嚴重時甚至用口吞咽空氣，這一現象稱為“浮頭”。
大規格魚浮頭的危害比魚苗嚴重，對蝦浮頭的危害比家魚嚴重。對于家魚，早晨短時間浮頭危害不大。
海水養殖的對蝦耗氧比魚類高，浮頭即會引起大批死亡。對于海水，因含有大量的硫酸根離子(SO42- )，低氧條件下容易產生硫化氫(H2S)，因此，在海水養殖中應嚴防魚、蝦浮頭。
溶氧量低還會影響魚蝦的攝餌量及餌料系數。如果養殖魚蝦長期生活在溶氧不足的水中，攝餌量就會下降。例如：
當溶氧從7～9 毫克/升降到3～4 毫克/升時，鯉魚的攝餌量約減少一半。
水中溶氧低于3 毫克/升對蝦的攝食受到抑制。
在低氧條件下，魚、蝦的生長速度減慢，飼料系數增加。
根據草魚飼養試驗，在溶氧2.7～2.8 毫克/升條件下養殖比在溶氧5.6 毫克/升條件下養殖的生長速率低約10倍，飼料系數高4倍。
當然影響飼料系數的因素是多方面的，溶氧狀況只是其中重要因素之一。
溶氧量低也影響養殖魚、蝦的發病率。如魚、蝦長期生活在溶氧不足的水中，體質將下降，對疾病抵抗力降低，故發病率升高。在低氧環境下寄生蟲病也易于蔓延。
溶氧量低將導致胚胎發育異常。在魚蝦孵化期，胚胎對溶氧要求高，如溶氧不足易出現畸形，甚至引起胚胎死亡。
溶氧低還會增加毒物的毒性。此外溶氧過飽和、飽和度太高又會引起氣泡病。
2、溶氧動態對水質化學成分的影響
Eh值是溶液氧化性或還原性強弱的衡量指標，其大小由標準電位氧化劑與還原劑的活度比所決定。
Eh值愈大，氧化性愈強，Eh值愈小，還原性愈強。對于一定的氧化還原體系，在恒溫時，Eh值由氧化劑與還原劑的活度比決定，氧化劑所占的比例越大，Eh值越高，則氧化的強度越大。
反之，則還原性越強。Eh值的大小影響某些物質的轉化和養分的有效性。
有機物在水中可被微生物作用而分解氧化。隨著Eh值的降低，有機物氧化時接受電子的物質被改變。
有氧氣存在時，電子接受體一般是氧氣，此時水的Eh值一般約在400毫伏(mv)以上。當氧氣耗盡后，耗用電子接受體為硝酸鹽(NO3-)、正三價鐵離子(Fe3+)、硫酸根離子(SO42-)、二氧化錳(MnO2)等，Eh值降低為負值，電子接受體被還原為相應的還原產物。
在氧氣豐富的水環境中，硝酸鹽(NO3-)、正三價鐵離子(Fe3+)、硫酸根離子(SO42-)、二氧化錳(MnO2)等是穩定的。
如果水中缺氧，則被還原為銨離子(NH4+)、亞鐵離子(Fe2＋)、硫(S2-)、二價錳離子(Mn2+)等。
在缺氧條件下，有機物氧化不完全，會有有機酸及胺類等有害物質產生。
在有氧條件下，有機物氧化則較完全，最終產物為二氧化碳(CO2)、水(H2O)、硝酸鹽(NO3-)、硫酸根離子(SO42-)等無毒物質。
當水體有溫躍層存在時，上下水層被隔離，底層溶解氧可能很快耗盡，出現無氧環境。此時，上下水層的水質有很大差別，許多物質含量不同。
池中有穩定的溫躍層，連續多日水對流交換達不到底部，使底層水缺氧，呈黑色，有濃厚的硫化氫(H2S)氣味。相應地硝酸鹽(NO3-)、銨離子(NH4+)、磷酸鹽化合物(PO43-)含量均有明顯不同。