龍蝦危機催生來年蟹市泡沫？

kook

　龍蝦的危機，并沒讓目前的大閘蟹市場遇冷，相反，今年的大閘蟹市場，隨著龍蝦的過早下市，銷售比往年來得更熱更猛。記者數地采訪發現，不少蝦農，開始將目光投向了日益看漲的大閘蟹市場。

　　蝦農可能轉養大閘蟹

　　提及龍蝦危機對養殖戶的影響，洪澤縣水產科學研究所張必香說，危機發生后，洪澤很多龍蝦養殖戶，不再準備養龍蝦。“洪澤湖大閘蟹有名氣了，被很多養殖戶看好。”他稱，按照目前的趨勢看，來年，養殖大閘蟹的養殖戶，可能要增多了。

　　在蘇州，長期關注水產養殖的蘇州市大閘蟹行業協會會長楊維龍，另一個身份是江蘇省漁業協會副理事長，他也關注到了江蘇更多的龍蝦養殖戶，欲投向大閘蟹養殖的意向。龍蝦產業的危機，迫使不少蝦農開始另謀打算，而效益看好的大閘蟹或成首選。

　　勢必加劇“蟹目混珠”

　　對于業界關于蝦農轉戰蟹場的擔憂，不少蟹商也同樣很憂慮。按照目前的產業鏈格局，一般情況下經過幾手流通，市場銷售的價格要比湖區收購價每斤多出一倍多。蟹農普遍反映養殖蟹不怎么賺錢，而錢多被銷售者賺去了，在幾個湖區，這一生產銷售環節都客觀存在。

　　他們擔心的是，蟹少商多，盡管價格賣不太高，蟹農總有得賺。但隨著“蟹農”的增多，市場的生產銷售環節或將面臨洗牌。

　　“蟹多了，賣不上價格，肯定很多人會自己賣，他們自己賣比經我們手要便宜多。”洪澤的蟹商鄭先生說，這樣下來，蟹商原有的優勢就受沖擊，勢必要在銷售中“蟹目混珠”來賺取更多，“洗澡”市場或將加劇。

　　或催大閘蟹供大于求

　　河蟹（包括湖蟹在內）是我國極為重要的水生經濟夾殼類，據有關資料，2008年全國河蟹產量達51.84萬噸，產值達300億元左右，2009年，全國產量略增。

　　對大閘蟹這一價格高昂的“富貴菜”來說，其消費的人群，隨著近幾年的市場洗牌，也多已趨向了穩定。

　　楊維龍覺得，按照目前全國58萬噸河蟹產量來說，他覺得市場對于穩定的季節性消費人群來說，已接近飽和。若大批蝦農轉養螃蟹，或催生來年大閘蟹供大于求。“市場的供大于求，對大閘蟹產業來說，是個不小的沖擊。”他稱，明年大閘蟹的價格預計要跌伏。（揚州晚報）