目前在四川西昌熱銷的邛海毛蟹 99%以上是冒牌

水煮魚片

    “正宗邛海毛蟹，假一賠十！”西門坡農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)外，都有商販大聲吆喝著。

　　“西昌市場(chǎng)沒有邛海毛蟹賣。養(yǎng)都沒養(yǎng)，哪兒來的毛蟹？”一批發(fā)水產(chǎn)品的老板說。

　　“市面上銷售的邛海毛蟹， 99%以上的都是冒牌貨，邛海毛蟹對(duì)西昌市民來說，已經(jīng)成為一個(gè)傳說了。”邛海瀘山風(fēng)景名勝區(qū)管理局安全漁政科副科長郭忠說。

　　秋季，菊黃蟹肥。西昌大量“正宗”邛海毛蟹上市，市民買得不亦樂乎。一位長期做毛蟹生意的水產(chǎn)老板卻一語道出玄機(jī)：“西昌邛海幾年沒放養(yǎng)毛蟹了，哪兒來的邛海毛蟹？”

　　難道市場(chǎng)上年銷量五六萬斤的邛海毛蟹是冒牌貨？成都商報(bào)記者連日走訪發(fā)現(xiàn)，市面上銷售的邛海毛蟹均來自江浙一帶。邛海毛蟹已經(jīng)成了一個(gè)傳說。

　　商販吆喝

　　正宗邛海毛蟹假一賠十

　　25日，成都商報(bào)記者走訪了邛海周邊的農(nóng)家樂及旅游景點(diǎn)。一些小型農(nóng)家樂表示沒有邛海毛蟹賣。不過大多數(shù)的農(nóng)家樂都說有正宗的邛海毛蟹，30元一只。“我們直接從西昌邛海水產(chǎn)有限公司訂的貨。”邛海邊上的淺水半島農(nóng)家樂服務(wù)員聲稱。

　　“正宗邛海毛蟹，假一賠十！”西門坡農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)外，都有商販大聲吆喝著。毛蟹一般的價(jià)格是2兩多的60元，1兩5左右的40元。濱河市場(chǎng)的多家水產(chǎn)品批發(fā)老板也表示有邛海毛蟹銷售。

　　“這些毛蟹都是從江蘇陽澄湖一些養(yǎng)蟹戶處訂購過來的，西昌市場(chǎng)沒有邛海毛蟹賣。養(yǎng)都沒養(yǎng)，哪兒來的毛蟹？”一批發(fā)水產(chǎn)品的老板說，都是通過訂貨，對(duì)方發(fā)送過來的。但具體的交貨地點(diǎn)、時(shí)間，商家們都守口如瓶。

　　西昌市水產(chǎn)漁政管理局何局長介紹，毛蟹每年9月底至11月上市銷售，根據(jù)市場(chǎng)銷售情況及以前邛海飼養(yǎng)毛蟹時(shí)的產(chǎn)銷情況估算，西昌一年的毛蟹銷量約五六萬斤。

　　邛海毛蟹

　　有時(shí)候一天撈不到一只

　　何局長說，2005年，西昌邛海水產(chǎn)有限公司引進(jìn)毛蟹，在邛海自然放養(yǎng)，自然生存。無污染、天然餌料養(yǎng)成的邛海毛蟹肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美，口感好。“不過，2008年以后，邛海再也沒有放養(yǎng)過毛蟹，邛海內(nèi)的毛蟹也越來越少，目前幾乎沒有產(chǎn)量。”正宗的邛海毛蟹因?yàn)樯�長環(huán)境的水質(zhì)好等，養(yǎng)出的毛蟹與外地毛蟹有一些區(qū)別，“品種一樣，外形上基本沒區(qū)別，但邛海毛蟹的色澤更鮮亮。”

　　“以前邛海養(yǎng)毛蟹的時(shí)候，我和家人經(jīng)常買蟹吃。現(xiàn)在也從市場(chǎng)上買來吃，但明顯吃起來沒有以前香了。”從小在邛海邊上長大、家住缸窯村的楊菊說。

　　邛海一天到底能捕撈到多少毛蟹？“2008年捕撈后，就再?zèng)]有放過蟹苗。”唯一供應(yīng)邛海水產(chǎn)品的西昌邛海水產(chǎn)有限公司負(fù)責(zé)銷售的高師傅表示，目前每天能捕撈的邛海毛蟹很少，需要看運(yùn)氣，有時(shí)候一天一只也捕捉不到。“正宗邛海毛蟹的價(jià)格為80～120元一只。”

　　“市場(chǎng)上打著邛海毛蟹招牌銷售的毛蟹都是冒牌的。”高師傅說，“目前邛海產(chǎn)出的毛蟹根本不可能到市場(chǎng)上銷售，就算能捉到，都是被人提前預(yù)定了的，或是發(fā)往成都或是送人了。”

　　危及生態(tài)

　　邛海早已禁止放養(yǎng)毛蟹

　　“自2008年放養(yǎng)過后，邛海再未放養(yǎng)過毛蟹。”邛海瀘山風(fēng)景名勝區(qū)管理局安全漁政科副科長郭忠解釋，邛海的水生植被因自然原因和毛蟹等水生動(dòng)物咬食，破壞嚴(yán)重，危及邛海生態(tài)系統(tǒng)，而邛海又是西昌城市用水的水源地。經(jīng)專家環(huán)保論證，決定禁止向邛海放養(yǎng)毛蟹等咬食水草的水生動(dòng)物。

　　“2008年，我們?cè)�讓西昌邛海水產(chǎn)有限公司限時(shí)將邛海內(nèi)的毛蟹捕撈上岸，以免進(jìn)一步破壞邛海生態(tài)環(huán)境。”郭忠介紹，經(jīng)過大量捕撈，邛海內(nèi)的毛蟹所剩無幾，漏網(wǎng)的也只有少數(shù)。“毛蟹只能到淡水江口與海水交匯的地方才能繁殖，不能在邛海內(nèi)繁殖。”毛蟹一般生命年限為2～3年，2008年后，即使成功越冬的毛蟹在2009年里就會(huì)因生命年限到期，自然死亡。當(dāng)然也不排除生命力特別頑強(qiáng)，能多存活幾年的毛蟹。邛海內(nèi)能進(jìn)入2010年的毛蟹少之又少，幾乎可以說從邛海里消失了。目前西昌市場(chǎng)上的毛蟹，都來自于江浙地區(qū)。“市面上銷售的邛海毛蟹， 99%以上的都是冒牌貨，邛海毛蟹對(duì)西昌市民來說，已經(jīng)成為一個(gè)傳說了。”(成都商報(bào))