【圖文直播】第二屆中部地區(qū)水產(chǎn)飼料實用技術論壇

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主要原料營養(yǎng)指標考量



高灰分影響其它產(chǎn)的吸收，這是要控制的一點。

動物蛋白可選擇的太少，所以替代是一個綜合的考慮。

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動物源性原料

1､魚粉：
蒸汽魚粉、直火；進口、國產(chǎn)；脫脂、半脫指、全脂；魚排粉、蝦粉；
國產(chǎn)魚粉，應測一下實際的含量。
脫脂：真正好的魚粉，氨基酸水平應很高，但現(xiàn)脫脂的價格太高了，所以半脂、全脂可以考慮，但是用主要考慮控制新鮮度和酸價，實際中應主要考慮酸價。


2､血粉
血球、膨化、蒸煮晾曬
根據(jù)我們的經(jīng)驗，有效果的主要是血球。
血球除了蛋氨酸低，其它的都還可以。
離心最好的，而且新鮮度好，但可能破壁率稍微可能低了一點。

3､肉粉
肉骨粉、肉粉；雞肉、豬肉；進口、國產(chǎn)孵化養(yǎng)殖場、屠宰分割場
進口的一般都是肉骨粉。
進口的一般是牛肉粉、豬肉粉，一般要考慮灰分的問題。
品質最好的雞肉粉應該還是來源于美國的，包括一些關鍵的維生素的含量是跟魚粉差不多的。

國產(chǎn)的雞肉粉：一般是含骨架的，灰分一般高一點。嚴格說，有一部分壓皮粉。另外一個還有一個來源不同。

正規(guī)渠道應來自于屠宰的場所。

4､魚溶漿粉、烏賊粉
魚溶漿：是魚粉的一些附產(chǎn)品，價格比較高。有一些關鍵的營養(yǎng)都在這里面，是比較不錯的東西。最麻煩的是水分很難去掉，另一個是酸價很難搞。

烏賊粉：�；撬岷�量很高，酸價也很高。

5､蠶蛹
桑蠶、柞蠶
柞蠶主要分布在河北。

蠶蛹蛋白是55左右，蛋氨酸、賴氨酸很高。很可貴的是蠶蛹的30％的亞麻酸

柞蠶主要用于食用，比較難處理的是水分的處理。

6､臟器粉
肝、腦、腸渣

7､禽蛋、孵化場下腳料
區(qū)域性的一個資源。養(yǎng)蛋雞多的地方，這些副產(chǎn)品就多。

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植物源性原料
1､豆粕
膨化、片狀；普粕、高蛋白，巴西、美國、阿根廷

我這邊使用方法：6月份之前用普，之后就用高蛋白的。


2､膨化大豆粉
現(xiàn)在大豆粉拉到廠家的價格是3500左右，可以大量使用。

3､菜籽粕（餅）
水產(chǎn)料里唯一一個必須品，主要是它便宜。青餅，加工溫度不是很高，賴氨酸可以達到2.1。

4､棉粕
蛋白很高，賴氨酸很低，在水產(chǎn)料使用的效果不是特別好，性價比不是很好。有個很可貴的地方，從營養(yǎng)來說，很明白。精氨酸很高，但這個其它也有很高的。制粒效果、耐水性都是特別好的，因為有棉絨。

5､蛋白粉
玉米、豌豆、綠豆、小麥、大米

豌豆、綠豆：高賴氨酸，可達5.1，低蛋白酸
小麥：一般出口，利用價格就很高了。
大米：南方，特別是湖南湖北的特產(chǎn)，過去價格很高。和玉米蛋白比起來，是很好的替代產(chǎn)品。價格和玉米蛋白差不多。蛋氨酸好的話達到1.7

6､DDGS
小麥、玉米、木薯、進口、國產(chǎn)

今年玉米ddgs，主要是考慮嘔吐毒素，主要是對豬的影響大。

7､啤酒糟
大麥、小麥、大米、糖漿
8、白酒糟
醬香型、濃香型

9､膚產(chǎn)品

10､酵母類
啤酒酵母、酵母蛋白

11､胚芽（餅）粕
玉米、小麥

12､葵花粕

其它原料
1､油脂

2､礦物質類

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綜合衡量，劃分蛋白原料級別

1､蛋氨酸、賴氨酸原料指標量化

賴氨酸原料由高到低
血球－魚粉－雞肉粉－蠶蛹－啤酒酵母－ck粉－豆粕－菜粕

2､原料能量排序
蠶蛹－雞肉粉－肉粉－膨化大豆－ddgs

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細化研究、發(fā)展低、無魚粉飼料
1､魚類營養(yǎng)指標的新思考

2､魚粉替代物可能帶來的不良影響

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報告主題：黃顙魚飼料配方技術要點及其質量控制
報告人：廣東海因特生物技術集團有限公司 張松

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雄 性的生長速度大于雌性。

國內(nèi)養(yǎng)殖比較多的黃顙魚、瓦氏黃顙

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黃骨魚成魚養(yǎng)殖方式

池塘主養(yǎng)

廣東養(yǎng)殖面積約3.5萬噸，飼料容量在4萬噸左右。

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浙江主要以池塘養(yǎng)殖為主，5-15畝，水深約2米，面積超過10萬畝，飼料容量超過15萬噸。

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四川地區(qū)以池塘主養(yǎng)，面積約1萬畝，拿黃顙料來陣溝鯰。飼料容量約在2萬噸左右。

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池塘套養(yǎng)

主養(yǎng)四大家魚或者是太陽魚。

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浙江黃顙魚套養(yǎng)模式

近年因為白魚的行情持續(xù)低迷，現(xiàn)在選擇這種養(yǎng)殖模式的養(yǎng)戶越來越少。

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網(wǎng)箱養(yǎng)殖模式

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黃顙魚的基本營養(yǎng)需求

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魚體氨基酸：黃顙魚的精氨酸需求在12.8，羅非魚在13.5,草魚在10.6.

賴氨酸：黃最高，20.5,羅非魚在18.5,草魚在18.1

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廣東黃顙魚飼料定位

四川商品飼料定位
基本上以40個蛋白為主

浙江商品飼料定位
蛋白水平統(tǒng)一標準在40.實際在配方設計上營養(yǎng)指標有自己不同的操作方式，有些能高達45%的水平。

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原料選擇－蛋白質原料選擇

魚粉的種類在中國是不缺，在飼料配方中，該如何去選擇魚粉：
1､是否是秘魯魚粉不是關鍵
2､經(jīng)驗不足的先簡單選擇
3､無摻雜摻假、質量穩(wěn)定
4､低vbn，低組胺
5､檢測分析方法全面（氨基酸、鏡檢）
我們會把鏡檢加進去，效率高，準確度高。

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案例小結：
僅僅依賴理化分析，不足以發(fā)現(xiàn)問題。

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雞肉粉、肉骨粉：
控制質量，適量使用

對這些原料，質量、營養(yǎng)指標都有一定的優(yōu)勢。

肉骨粉：四川有用肉粉的習慣，有些企業(yè)很多年的沉淀。但安全性有一定的風險。

豆粕：

菜粕、棉粕、花生粕：適量使用，慎用。

棉粕：工藝上沒有問題，可以把比例稍微加高一點。

玉米蛋白粉：控制質量