2010年11月水產(chǎn)前沿市場趨勢

jeremy

羅非魚：價格仍舊穩(wěn)定 后市看好

同9月上旬相比，10月上中旬廣東地區(qū)羅非魚價格變化不大。目前廣東粵西地區(qū)羅非魚塘頭價0.8-1斤規(guī)格為3.8元/斤，1-1.6斤規(guī)格為4.8元/斤；同期海南地區(qū)羅非魚塘頭價0.8-1斤規(guī)格為4元/斤，1-1.6斤規(guī)格為5元/斤，同10月中旬相比上漲0.2元/斤。

近期，海南地區(qū)遭受嚴(yán)重水災(zāi)，海南文昌、瓊海、萬寧等地尤為嚴(yán)重，大量羅非魚塘被淹，養(yǎng)殖戶因此損失慘重，雖然目前尚無確切的統(tǒng)計數(shù)據(jù)，但不少業(yè)內(nèi)人士估計，此次水災(zāi)將使海南羅非魚本來就不多的存糖量再次減少，未來羅非魚價格上漲的可能性較大。有專家提醒養(yǎng)殖戶災(zāi)后尤其要做好魚塘的消毒防病工作。

秋苗方面，海南水災(zāi)使得許多苗場基礎(chǔ)設(shè)施被淹，種苗生產(chǎn)受阻，更加劇了秋苗原本就很短缺的局面。按照往年的情況，秋苗生產(chǎn)在10月下旬左右就基本結(jié)束。雖然有苗場表示，今年的秋苗生產(chǎn)期有向后延長的趨勢，但估計時間也不會太長，秋苗緊缺的局面難以得到緩解。（王剛）

對蝦：成蝦量少價升 冬棚投苗熱情高

從9月中旬到10月上旬，天氣開始有所轉(zhuǎn)涼，冬棚養(yǎng)殖也在慢慢開展。成蝦的存塘量不多，各地價格依然有所上漲。

9月12日，珠三角方面，25頭/斤規(guī)格18元/斤，30頭/斤規(guī)格為15元/斤，40頭/斤規(guī)格為14元/斤左右，相比上個月上漲了1元左右。湛江地區(qū)，28頭/斤規(guī)格為17元/斤，40頭/斤規(guī)格為14元/斤左右，45頭/斤規(guī)格也有13元以上的價格。福建地區(qū)40頭/斤規(guī)格在12元/斤左右，同比上漲約1元/斤。本月總體上蝦價略有上升，而海南方面，由于受10月上旬強(qiáng)降水的影響，目前出塘的蝦更是少之又少。

種苗方面，福建、珠三角地區(qū)正是冬棚的放苗高峰期，估計10月下旬會結(jié)束冬棚苗的放養(yǎng)，很多蝦苗場在這個時候種苗相對緊缺，而海南地區(qū)遭受嚴(yán)重水災(zāi)，海南瓊海、萬林等地尤為嚴(yán)重，大量蝦塘被淹，養(yǎng)殖戶損失慘重，很多種苗場受到海水鹽度降低的影響，估計需要至少一個月的時間才能恢復(fù)正常生產(chǎn)。

今年的冬棚養(yǎng)殖風(fēng)險會更大，除了購買好的種苗，還必需把水質(zhì)、溫度、溶氧等方面做到位。目前養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖意愿高，蝦價堅挺，養(yǎng)殖面積比去年有所增加。另據(jù)了解，大部分業(yè)者對后市的行情看好，蝦價在下半年還會有一定的上漲空間。（林曉彬）

草魚：價格穩(wěn)定 后市看漲

10月中上旬，珠三角地區(qū)2-3斤規(guī)格的草魚塘頭價為4.7元/斤，5斤以上規(guī)格的約為5.7元/斤，同上月同期相比，價格基本保持穩(wěn)定。據(jù)業(yè)內(nèi)人士分析，價格維持穩(wěn)定的原因在于目前市場草魚的需求量較為穩(wěn)定，供需比較平衡。展望后市，草魚的塘頭價可能會有一定幅度的上升。價格上漲原因在于目前已進(jìn)入秋季，水溫下降，草魚生長速度有所減慢，出塘魚不多。關(guān)于養(yǎng)殖方面，最近的氣溫已經(jīng)開始下降，病害暴發(fā)率偏低，養(yǎng)殖情況比較穩(wěn)定。

湖南方面，2-3斤規(guī)格的草魚塘頭價為4.3元/斤，價格與9月上旬基本保持一致。據(jù)了解，目前存塘魚整體規(guī)格偏小。今年年初投放的1-2兩的苗，現(xiàn)在大多規(guī)格在2斤左右。預(yù)計年底5斤以上大規(guī)格成魚偏少，因此后市價格看漲。湖北方面，2-3斤規(guī)格的塘頭價為4.5元/斤，環(huán)比下降2.2%，但價格基本保持穩(wěn)定。贛州地區(qū)2-3斤規(guī)格的塘頭價為4.4元/斤，較上月略微有所下降。江西南昌地區(qū)2-3斤的草魚塘頭價已從4.5元/斤降至4.3元/斤，據(jù)了解，中秋和國慶雙節(jié)對魚價拉動不大，養(yǎng)殖戶對后期魚價表示擔(dān)憂。（蔡玉冰）

鱖魚：新魚大量上市 后市或跌

10月份中上旬珠三角地區(qū)鱖魚新魚統(tǒng)貨出塘價為22-23元/斤，與上月同期的26元/斤相比有所下降，相比9月份下旬的27元/斤也跌了不少，而目前存塘量極少的舊魚價格仍堅挺在30元/斤。據(jù)業(yè)內(nèi)人士分析，近段時間，廣東、湖北等地新魚大量上市，魚價在這段時間下跌在所難免。

對于后市，據(jù)有關(guān)人士分析，隨著國慶假期的結(jié)束，新魚上市量還會不斷增大，但由于今年成本的上升，所以下跌幅度應(yīng)該不會太大，可能徘徊在21元/斤附近。（陸建權(quán)）

加州鱸：價格穩(wěn)定 上市量將加大

10月份上旬珠三角地區(qū)加州鱸新魚的出塘價為14元/斤，與上月同期相比基本持平，但與國慶前9月下旬的16元/斤相比有所下跌，舊魚價格仍在17元/斤附近。業(yè)內(nèi)分析認(rèn)為，由于這個月新魚上市量基本穩(wěn)定，所以價格變化不大。

另據(jù)業(yè)內(nèi)人士分析，由于前段時間價錢較好，養(yǎng)殖戶紛紛加大了投料的力度，10月份上市的量應(yīng)該會有所增加，所以未來一段時間應(yīng)該會下降到12元/斤。（陸建權(quán)）

甲魚：天氣漸冷 外塘甲魚優(yōu)勢將顯

進(jìn)入10月，溫室甲魚老魚已經(jīng)所剩無幾。在中秋和國慶兩個節(jié)日的強(qiáng)勁需求下，溫室甲魚價格一天一價。10月10日，江浙地區(qū)溫室甲魚價格統(tǒng)貨為17.5元/斤，而且還很難收到魚。外塘甲魚由于目前是集中上市期，養(yǎng)殖戶入袋為安愿望較強(qiáng)烈，因此價格較為疲軟。但在溫室甲魚的帶動下，價格也小幅上揚(yáng)。10月10日，江浙地區(qū)平均1斤以上外塘甲魚統(tǒng)貨塘口價格為17.3-17.5元/斤。

目前，外塘甲魚和溫室甲魚價格基本一樣，甚至外塘價格還略低，這樣的奇怪現(xiàn)象在江浙的9-10月會經(jīng)常遇到，特別是價格快速上漲的時候。但是，這一不合理的現(xiàn)象隨著外塘養(yǎng)殖戶拋壓的減輕，會自動糾正過來。

隨著天氣漸冷，外塘甲魚的優(yōu)勢也將逐步顯現(xiàn)出來。預(yù)計10月以后，江浙一帶外塘甲魚價格將逐步和溫室甲魚拉開，到11月有望上漲到18.5元/斤以上，和廣東外塘甲魚價格接近。溫室甲魚將繼續(xù)保持穩(wěn)重略漲的格局。

目前，浙江一帶臺灣甲魚蛋價格為0.4元/枚，雜交蛋0.5-0.65元/枚。隨著甲魚價格的持續(xù)攀升，預(yù)計蛋價格也將小幅上漲。（東方龜鱉網(wǎng) 汪敏華）

鰻魚：進(jìn)入銷售淡季 價格微漲

9月中旬到10月上旬，廣東、福建鰻魚塘頭收購價依然有小幅上漲，9月中旬，廣東5P規(guī)格的在11萬元/噸，菜鰻7.8-8.0萬元/噸；同期福建菜鰻7.4-7.5萬元/噸。9月下旬，廣東5P規(guī)格的微漲至11.3萬元/噸，并保持到10月上旬；同時，從9月中旬到10月上旬，福建菜鰻一直維持在7.8-8.0萬元/噸，同期上漲0.4-0.5萬元/噸。10月上旬，廣東5P規(guī)格已上漲至12萬元/噸。

中國有關(guān)人士強(qiáng)調(diào)：元旦、春節(jié)期間國內(nèi)鰻魚銷售進(jìn)入旺季，價格看漲，而臺灣方面則認(rèn)為：日本、中國大陸、臺灣三地中，臺灣活鰻價格最低，漲價的壓力很大。（據(jù)中國鰻魚網(wǎng)劉兆鈞消息整理）

海鱸：上市量大 雙節(jié)難止魚價下滑

10月中旬，珠海海鱸1斤以上新魚價格為8.0-8.5元/斤，相對9月新魚上市初期，每斤價格下跌1元左右。舊魚2.5-2.6元/斤規(guī)格，在11元/斤左右，但量已經(jīng)很少。

中秋、國慶雙節(jié)的到來并沒有拉高魚價，據(jù)分析，主要是由于近期新魚大量上市，所以價格的下跌也在預(yù)計之內(nèi)。業(yè)內(nèi)人士表示，往年這個時期魚價只在七塊多元每斤，今年價格略高于往年同期，但由于飼料、人工等成本也有上升，總體利潤和去年差不多。

而在目前的價格下，養(yǎng)殖戶每斤魚的利潤只在1元/斤上下，但由于新魚大量上市還將持續(xù)，預(yù)計后市價格也將在8元/斤上下小幅波動。（劉慶升）

金鯧：價格良好 養(yǎng)殖戶出魚熱情高

10月中旬，陽江金鯧0.9斤以上規(guī)格價格12.4-12.6元/斤，湛江12.4元/斤，北海12.4元/斤，粵東饒平15.0-16.0元/斤左右，惠東金鯧養(yǎng)殖九月中旬遭受赤潮影響大規(guī)模死亡后，目前存魚已經(jīng)非常少。粵東地區(qū)金鯧養(yǎng)殖由于多走鮮活魚市場，價格往往比粵西高3元左右，屬于正常情況。

今年粵西、廣西等產(chǎn)區(qū)9月份、10月初出魚高峰時期，價格大都維持在12元/斤以上，在這個價格上，每斤魚有超過2元的利潤空間，因此，養(yǎng)殖戶出魚的熱情也較高。據(jù)相關(guān)人士介紹，到10月中旬為止，陽江80%以上的魚已經(jīng)上市，湛江60%-70%，廣西超過一半的魚也已經(jīng)上市，粵東地區(qū)目前大規(guī)格的魚也非常緊缺，經(jīng)銷商甚至提前向養(yǎng)殖戶預(yù)定。

有人認(rèn)為，由于今年水產(chǎn)品普遍難養(yǎng)，特別是對蝦等大宗水產(chǎn)品養(yǎng)殖情況不佳，產(chǎn)量下降、價格高企拉動了金鯧市場。此外，市場需求量本身也在不斷增大。因此，隨著存塘魚的減少，相關(guān)人士預(yù)計，魚價還將往上走。

越冬魚養(yǎng)殖方面，由于去年越冬魚在今年年初價格良好，湛江越冬魚放苗上千萬尾，比往年增加。（劉慶升）

黃鱔：雙節(jié)短暫刺激價格 養(yǎng)殖黃鱔陸續(xù)上市

受中秋國慶雙節(jié)效應(yīng)刺激，各地黃鱔價格短暫上揚(yáng)，國慶節(jié)一過，黃鱔價格下滑明顯。另外，湖北地區(qū)病魚大量上市，在一定程度上影響了黃鱔價格的上漲。

中國水產(chǎn)養(yǎng)殖網(wǎng)黃鱔之家數(shù)據(jù)顯示，中秋節(jié)前后幾天，湖北潛江地區(qū)黃鱔批發(fā)價格大幅上揚(yáng)，1.8兩以上黃鱔批發(fā)價格是26元/斤，5錢至1.8兩黃鱔批發(fā)價格是20元/斤，5錢以下黃鱔批發(fā)價格是16元/斤。

從上海、杭州、南京市場的黃鱔價格來看，中秋國慶期間黃鱔批發(fā)價格上漲的幅度差不多，2兩以上的黃鱔批發(fā)價格都保持在26元/斤以上。湖北地區(qū)黃鱔價格在中秋國慶過后價格都有下滑，其中的一個因素是節(jié)日效應(yīng)的間歇作用，另一個因素就是上市的養(yǎng)殖黃鱔質(zhì)量不好，多數(shù)都是病魚，其中以出血病占多數(shù)。第三個重要的因素就是美味的大閘蟹大量迅速走俏市場，在一定程度上也拉低了黃鱔的市場價格。

預(yù)計在進(jìn)入十一月之前，湖北地區(qū)病魚基本會出貨完畢，質(zhì)量好的黃鱔繼續(xù)填補(bǔ)市場份額，市場批發(fā)價格也會堅挺。從黃鱔養(yǎng)殖基層了解到，受今年年初持續(xù)低溫影響，黃鱔投苗遲于往年并且導(dǎo)致黃鱔疾病不斷，今年的黃鱔養(yǎng)殖平均產(chǎn)量不如往年。（中國水產(chǎn)養(yǎng)殖網(wǎng) 黃明祥）

小龍蝦：銷售淡季 當(dāng)下正是投苗高峰

10月初以來，南京、寧波等地小龍蝦供應(yīng)量和消費量銳減。主要是目前已是銷售淡季，再加上“龍蝦門”影響，同時近段時間大閘蟹的上市對市場的拉動，使得小龍蝦的市場價直線下滑。據(jù)銅川水產(chǎn)市場的小龍蝦批發(fā)商反映，受南京小龍蝦事件的影響，盱眙的小龍蝦在全國各地的生意大幅下降。

銅川水產(chǎn)市場消息，小龍蝦往年同期的批發(fā)價是10元/斤左右，今年各家店鋪都有自己的定價，平均在6元/斤左右，有的時候甚至低到3-4元/斤。養(yǎng)殖方面，目前正是投苗高峰期，養(yǎng)殖期的到來也使得市場上的小龍蝦量更少。（林曉彬）

多寶魚：節(jié)日效應(yīng)不再 后期價格穩(wěn)中看跌

10月份各地多寶魚價格沒有因為中秋和國慶節(jié)日的到來而強(qiáng)烈震蕩。節(jié)前惜售導(dǎo)致部分地區(qū)多寶魚出塘價在9月中旬微漲1-2元，但很快就回復(fù)到23元/斤。

自今年年初開始，多寶魚價格已經(jīng)不再像往常那樣逢節(jié)必漲，這很可能說明多寶魚市場的供需已經(jīng)基本平衡。多寶魚事件之后，市場供應(yīng)量逐年增加，但是多寶魚消費市場并沒有繼續(xù)擴(kuò)大，或者說沒有強(qiáng)有力的手段來擴(kuò)大多寶魚的消費群體，因此多寶魚價格正在隨著供應(yīng)量的持續(xù)加大而逐漸走低。然而，隨著利潤的降低，養(yǎng)殖業(yè)者正在逐漸淡出多寶魚養(yǎng)殖而轉(zhuǎn)向利潤較高的其他養(yǎng)殖品種，加之水資源的日益匱乏及拆遷改造規(guī)模的擴(kuò)大，未來1-2年內(nèi)多寶魚養(yǎng)殖規(guī)模將進(jìn)入低谷。因此，短期看，多寶魚價格將穩(wěn)中有降，而在養(yǎng)殖規(guī)模縮小之后，價格有望回歸高位。

11月份水溫正在逐漸下降，大多數(shù)養(yǎng)殖戶不會太著急賣魚，所以價格在11月來說不會太低，如果不出意外情況的話，預(yù)計價格會在24-26元/斤之間波動。（青島七好生物科技有限公司）

豆粕：生豬養(yǎng)殖業(yè)轉(zhuǎn)好 豆粕將再掀漲勢

9月份，由于國內(nèi)生豬養(yǎng)殖業(yè)轉(zhuǎn)好，在生豬養(yǎng)殖利潤回升有利于提升生豬養(yǎng)殖戶積極性的利好基礎(chǔ)上，市場提高了對后期飼料消費的預(yù)期，對豆粕價格構(gòu)成較好的支撐。而另一方面，中秋、國慶等傳統(tǒng)性長假帶來的消費集中效應(yīng)，短期內(nèi)將刺激餐飲、旅游等行業(yè)效益的提高，間接性為市場提供了利多的炒作題材。

10月份USDA新出臺的月度供需報告顯示，美國2010/11年度大豆產(chǎn)量為34.08億蒲式耳，較9月份下降7500萬蒲式耳。其中大豆收割面積為7680萬英畝，較9月下降120萬英畝，單產(chǎn)也較9月調(diào)低了0.3蒲式耳，為44.4蒲式耳。尤其重要的是USDA對美國大豆結(jié)轉(zhuǎn)庫存進(jìn)行了大幅度的調(diào)低。預(yù)計2010/11年度美豆結(jié)轉(zhuǎn)庫存為2.65億蒲式耳，較9月份的3.5億蒲式耳下降0.85億蒲式耳。美豆結(jié)轉(zhuǎn)庫存的下降，對于新年度大豆供給施加了壓力，美豆由此可能再上新的臺階。

綜上所述，國內(nèi)后期飼料消費需求平穩(wěn)或增的預(yù)期與國際市場對大豆供給量的下降預(yù)期將推動豆粕在后期再掀起一輪漲勢。（珠江期貨黃兵）

魚粉：水產(chǎn)季節(jié)趨于結(jié)束 國內(nèi)市場弱勢運行

9月下旬以后，全國大部地區(qū)水產(chǎn)飼料生產(chǎn)接近尾聲，國內(nèi)魚粉庫存消耗緩慢，國內(nèi)魚粉市場弱勢運行。目前貿(mào)易商套現(xiàn)心態(tài)強(qiáng)烈，而飼料企業(yè)采購謹(jǐn)慎，魚粉價格較難脫離下行通道。

國際方面：秘魯市場庫存現(xiàn)貨魚粉僅剩2-3萬噸，因新捕季開捕時間遲遲未有確實消息，魚粉廠商惜售心理較強(qiáng)。但秘魯新季魚粉預(yù)售以來，貿(mào)易商多持觀望態(tài)度，采購有限，因此外盤報價有所走弱。目前，F(xiàn)AQ65%蛋白魚粉11/12月船期FOB價1380-1400美元/噸，SD68%蛋白魚粉11/12月船期FOB價1520-1550美元/噸，較9月底下跌40-50美元/噸。然而智利魚粉市場價格維持強(qiáng)勢，SD67%蛋白魚粉FOB價1500-1580美元/噸。

國內(nèi)方面: 進(jìn)入10 月份以來，國內(nèi)魚粉出貨量較為有限，新魚粉繼續(xù)增量到港，國內(nèi)主要港口進(jìn)口魚粉庫存量回升。據(jù)統(tǒng)計，10月10日國內(nèi)主要港口進(jìn)口魚粉總庫存180090噸，多于上月同期的166990噸，比去年同期80090噸的庫存量整整多出10萬噸。10月份消費轉(zhuǎn)淡，預(yù)計仍將有7萬噸秘魯新貨魚粉到港，成為狙擊市場價格的重要因素。當(dāng)前主要港口普通級進(jìn)口魚粉報價10500元/噸左右，超級進(jìn)口魚粉報價11500元/噸左右，議價成交。

國內(nèi)魚粉需求重心轉(zhuǎn)移，中長期弱勢為主。隨著天氣轉(zhuǎn)涼，北方水產(chǎn)養(yǎng)殖已近尾聲，南方水產(chǎn)飼料生產(chǎn)轉(zhuǎn)淡，魚粉消費的重心逐漸轉(zhuǎn)向生豬養(yǎng)殖。國慶長假期間華南地區(qū)遭遇了強(qiáng)降水，尤其海南的對蝦養(yǎng)殖受災(zāi)嚴(yán)重，今年過冬蝦的養(yǎng)殖量也可能受此影響。所以華南地區(qū)后期的天氣狀況和蝦料需求，尤其值得關(guān)注。

綜上，受季節(jié)影響，國內(nèi)水產(chǎn)飼料減產(chǎn)，魚粉消費減量。雖然在美元貶值及全球農(nóng)產(chǎn)品市場牛市支撐下，魚粉貿(mào)易商的挺價心態(tài)有望放緩價格跌勢，但從中長期供需基本面來看，后期價格仍有下探風(fēng)險。（奇美興貿(mào)易）

玉米：09/10年度國內(nèi)玉米“牛情”盡顯 10/11年度或?qū)⒀堇[“世界玉米大斗牛”

自09/10年度開始以來，新玉米已推遲至少一個月上市，在市場唯有依靠國家拍賣玉米供應(yīng)的情況下，國內(nèi)玉米價格節(jié)節(jié)攀升。尤其在國家自2009年12月1日開始實施對銷區(qū)十六省市飼料企業(yè)及中字號企業(yè)每噸補(bǔ)貼70元后，產(chǎn)區(qū)掀起了搶糧風(fēng)。廣東突破歷史高點最高達(dá)到2110元/噸，而大連平艙價格近期漲至2020元/噸。雖然5月開始補(bǔ)貼已經(jīng)截止，但是國儲拍賣成本高企，市場價格居高不下，最終該年度國內(nèi)玉米幾乎以年度最高價收尾。整個09/10年度，中國玉米的牛市已經(jīng)形成并逐漸壯大。

在進(jìn)入10/11年度，顯然，國家手中的籌碼（臨儲&國儲玉米）已經(jīng)不多，而新玉米產(chǎn)量基本已經(jīng)成型，中國玉米的牛市將逐步擴(kuò)大：

首先，供需層面，新一年度玉米屬于平年略好的年景，而達(dá)不到08/09年度的特大豐收情況。在此基礎(chǔ)上，國內(nèi)將迎來更為緊張的一年，而美國農(nóng)業(yè)部十月報告將美國玉米單產(chǎn)下調(diào)6.7至155.8蒲式耳每英畝，結(jié)轉(zhuǎn)庫存也下調(diào)至9.02億蒲式耳，6.69%的庫存使用比是15年以來的最低水平，整個世界范圍內(nèi)玉米面臨緊平衡至供不應(yīng)求的狀態(tài)，必須等待玉米價格上漲至替代品的大量出現(xiàn)以及對需求的抑制，10/11年度玉米市場將繼續(xù)演繹牛市并逐步擴(kuò)大。

其次，成本層面，目前產(chǎn)地已經(jīng)開始收購新糧，目前核算至大連港口平艙成本為1930-1950左右，較上一年度上漲200-250元/噸，目前大連港口陳糧平艙價格為2000-2020。受美國農(nóng)業(yè)部十月報告影響，大連盤玉米10月11日集體漲停板，1月合約收盤至2083，按照目前黑龍江玉米收購核算至港口平艙計算，1950的價格持有至1月交割的利潤為50元/噸左右。

再次，國家政策層面，目前國家并未出臺具體的政策。但據(jù)市場傳聞，國家對10/11年度打的玉米將采取更開放的政策，國儲將不再參與托市及貿(mào)易，國家儲備輪入也不會在市場上漲的時候進(jìn)行，對于銷區(qū)飼料企業(yè)及中字號企業(yè)的補(bǔ)貼也將折半至35元/噸。那么，10/11年度玉米價格波動將更加劇烈，帶給飼料企業(yè)的風(fēng)險也將更大。（深圳大河 古才平）

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（溫馨提示：本欄目分析文章僅為作者本人意見，不代表本刊觀點，市場有風(fēng)險，據(jù)此入市，風(fēng)險自擔(dān)。）