【技術分享】蝦苗游塘的原因及解決方法

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　　12、內對蝦養殖密度大，對蝦生理機能旺盛，對蝦處于生長的高峰期；餌料投喂量大，池內殘餌和排泄物不斷增多，池底發黑，有臭味，有害微生物的數量及種類增加，水質污染加重，水色透明度降低，混濁度增大；藻類、細菌等生物繁殖旺盛，生物量大，水體容易出現溫躍層、氧躍層等分層，易使池塘水體產生氧債而致的缺氧等問題；殘餌、排泄物、死亡藻類和池底有機物的氧化分解等諸多因素的共同影響，尤其在臺風、暴雨時候，對蝦養殖池塘常會出現水質惡化，并伴隨著泛塘，引起養殖對蝦大批死亡；紅體病、白斑病和紅腿病等疾病高發，其中水環境的突變，容易對蝦應急反應，導致產生紅體病的情況比較常見。根據以上水質特點，為確保南美白對蝦的健康養殖，順利度過難關，獲得高產豐產，結合三年來水產養殖病害測報資料積累，提出以下高溫季節養殖管理要點。

　　一、適時換水，科學增氧有條件的地方，要根據水質變化，適時適量換注新水，換水以少量多次的方式，切忌大排大灌，并適當提高水位，盡量保持在1.5米以上，使中下層水溫仍能保持在32℃以內。一般蝦場的日換水量為池水的8－10％，如提高到20％，對蝦生長速度則明顯提高；日換水量提高到30％，對蝦在盛夏出現的生長低谷基本消失。隨著水溫升高和對蝦的成長，要不斷增加水深，尤其在養殖中后期，水位一定要增高到1.8米~2米，高溫期要保持2.2米以上。為此，在大潮期，要保持每天換水1次；在低潮和枯水期，要進行機械排灌，最好使換水量在30-50%之間，達到了降低水溫的目的。在換水時，要防止攜帶對蝦暴發性病毒的活體侵入，最好在進水口用80目網片濾水。到了夏季，由于水溫高，容易出現溫躍層、氧躍層等分層現象，導致蝦塘缺氧，針對高溫期池塘水體的這個特點，應堅持每天凌晨、中午開機增氧數小時，及時消除水體分層，避免形成氧債。由于天氣多變，每天要收聽天氣預報，作好雷雨大風的防范，發現缺氧預兆應及時注水、開機增氧或拋灑顆粒氧等，以免泛池死蝦。有條件的池塘在安裝增氧機基礎上，可使用納米管底層充氧機，未裝增氧機的池塘，可使用水泵攪動上下層水體。高溫期間通過對寧海長街等地養殖池塘水質的現場測定，大部分池塘氧躍層明顯，池塘中底層的溶解氧低于4mg/l，有的只有1.5mg/l，長期處于低氧和缺氧狀態，這是導致夏季白對蝦養殖攝食量下降、生長緩慢、疾病發生和浮頭死亡的主要原因之一。

　　二、調節水質、改良底質養殖南美白對蝦理想的水色是由綠藻或硅藻所形成的黃綠色或黃褐色，這此綠藻或硅藻是池塘微生態環境中一種良性生物群落，對水質起到凈作用。到養殖中后期一般池塘水色發生變化，水色度深，主要是綠藻或硅藻繁殖所需的鎂離子不足所致。每10-15天全池潑灑2-3×10-6磷酸氫鈣1次，20×10-6白云石粉1次，可以調節養殖水環境營養鹽類的平衡，補充水體中鈣、鎂、磷的含量。由于飼料投喂量大，池內殘餌和排泄物多，中底層水質污染加重，此時應定期施放有益微生物，能及時降解進入水體中的有機物，如動物體、殘餌等，減少有機耗氧，穩定PH值。同時能均衡地給單細胞藻類進行光合作提供營養，平衡藻相和菌相，穩定池塘水色。一般每隔3-5天全池潑灑沸石粉一次，用量每畝10-15kg，晴天上午，容水后潑灑；每隔7-10天，使用一次有益微生物。目前，常用的生物制劑有光合細菌、EM原露、綠微康、魚蝦生長素（CBS）、活水寶（芽孢桿菌）、亞氨凈、硝化寶（純硝化細菌）等，常用的底質改良劑有沸石粉、優得凈或（1+1）底改凈、顆粒氧等，光合細菌可與沸石粉一起使用，芽孢桿菌應在晴天上午使用，使用應同時開動增氧機或使用增氧劑。

　　13、南美白對蝦適宜的PH值為7.8—8.5。但養殖的中后期曾出現過9.2的峰值，因此，在養殖過程中應特別注重調控PH值，不宜過高，否則會增加氨氮的毒性，抑制蝦的生長。對PH較高（PH：8.6-9.0）的池塘可使用“綠威”（復合多元有機酸鹽，用量1-2ppm）、醋酸（1-2 ppm）等全池潑灑，調節PH；對PH很高（PH：大于9.0），同時透明度低，藻類密度高的池塘，先用“綠威”1-2ppm，2小時后，再用復合高鐵酸鍶0.15-0.3ppm全池潑灑。若突降暴雨或持續陰天引發ph值降低至7.5以下，則全池潑灑生石灰每畝6-8公斤。

　　在南美白對蝦的養殖過程中，隨著蝦體的增長，對水中溶氧量的需求量也越大，因此應逐漸延長開啟增氧機的時間，對精養池和高密度高產養殖池，必要時需24小時開機，以保證池水溶氧量在5毫克/升以上，池塘底層溶氧量在3毫升/升以上，最低不能低于1.2毫克/升，溶氧值波動大，預示水中有機質過多，要及時調節水色。所以，要購買水質快速測定儀，隨時監控池水的PH值、溶氧量、氨氮等變化，保證養蝦的萬無一失。

　　養殖中的后期，池水的透明度應保持在35—60厘米，若透明小于20厘米時應換水、加水或施放沸石粉或生石灰，若透明度過大，可追施氮肥和磷肥。

　　三、投喂優質飼料、控制飼料量南美白對蝦飼料應投喂新鮮優質的南美白對蝦全價飼料。夏季對蝦食量大，消化快，日投喂量增多，應采取少量多餐的投飼方式，對蝦有晝伏夜出的習性，夜間活動頻繁，食欲旺盛；白天潛伏，食欲減弱。因此，餌料主要在日出前和日落后投喂，早晚占70%-80%，白天占20%-30%，盡量避開高溫時間。日投飼量要根據天氣、水質、對蝦的健康和活動情況等靈活掌握。

　　一般以檢查餌料臺不留殘餌為原則，掌握在投飼后1-1.5小時內吃完為佳，天氣悶熱或有雷陣雨時，可少喂或不喂，這樣可以降低飼料系數和減輕水體的污染壓力。

　　投餌時要堅持“四少四多兩不投”的原則：即對蝦生長前期少投，后期多投；早晨少投，傍晚多投；低潮時少投，大潮時多投；對蝦大量蛻皮時少投，正常生長時多投；變質餌料不投，環溝和深水處不投。

　　四、科學防病、合理用藥高溫季節，對蝦活動攝食能力差，機體的代謝水平下降，加之水體環境惡化，病原生物滋生，容易引起蝦病發生。主要有應激性紅體病、細菌性紅體病、腸炎病、白斑病、固著類纖毛蟲病、肌肉壞死病、死底癥等疾病，因此，必須切實做好蝦病防治工作。每隔25-30天到有檢測條件的大專院校或科研院所等檢測病害一次，做到無病先防、有病早治早控制。

　　一旦發現疾病或經檢測蝦已攜帶病毒或病菌，應及時采取控制措施。做到：定期水體消毒，預防性水體消毒一般使用二溴海因、溴氯海因等，用量0.15-0.3ppm/次，間隔10天。治療性水體消毒可使用復合聚維酮碘（用量0.2ppm/次）、“水毒凈”（復合季銨鹽、碘，用量0.15-0.3ppm/次）、二氯異氰脲酸鈉（用量1 ppm/次）、二氧化氯（用量0.15-0.3ppm/次）等，間隔5-7天。

　　使用消毒類藥劑時，應同時開動增氧機或使用增氧劑，不能同時與微生物制劑使用；保持池塘水質穩定的清新，采取多種方式增加水體溶氧（機械增氧和化學增氧等），使水體處于富氧狀態（DO>6mg/l），減少對蝦病毒病的發病動因；定期使用免疫增強劑，提高對蝦自身免疫力。可在飼料中長期添加免疫多糖（添加量為飼料量的1-3‰），高溫期在飼料中可添加高穩定維生素C（添加量為飼料量的3-5‰）和大蒜素（添加量為飼料量的2%，加蛋清包裹）；可定期使用護肝保肝中草藥劑，增強對蝦抗病能力。比如，“護生寶”（黃柏、黃芪、黃芩），用量為飼料的0.5%，10天拌餌一次，連用3天。對蝦養殖中后期，一14般每3-5天必須用較密網目的旋網在池塘的四周隨機抽樣200-300尾對蝦觀察是否正常。

　　在對蝦突然增料或減料，氣候突變時期如下大雨、刮風后，進水、換水之后等有可以誘發蝦病的情況下，要盡快用旋網抽檢。

　　五、防止對蝦浮頭，以免蝦池泛塘高溫季節，應每天堅持早晚巡塘，觀察對蝦生長活動和餌料殘存情況，確定當日投餌的品種和數量。

　　午夜和黎明前，蝦池水中氧氣降至最低點，是對蝦最容易發生浮頭死亡的危險時間，如發現糠蝦、白蝦浮頭，小雜魚向池塘邊結集等現象（這是對蝦浮頭預兆），必須及時開動增氧機或進行換水。

　　水體高溫容易引發倒藻(硅藻：最適水溫23—30℃，超過30℃容易引起倒藻；綠藻：最適水溫25—33℃，超過33℃容易引起倒藻)。

　　倒藻容易造成壞水缺氧，引起對蝦應激減料，活力減弱，免疫力下降，病毒易侵，疾病易染，所以高溫季節一定要警惕倒藻。尤其要注意突降暴雨時，水體表面溫度劇降而底部溫度仍然較高，造成上下水層對流，使底層溶解氧低的水體和有機質帶到水面，加速有機質分解消耗水中氧氣，同時產生大量的二氧化碳、硫化氫和氨氣等有害物質，池塘中浮游植物大量死亡，水質由原來的高度肥水變為嚴重缺氧，水質嚴重惡化，造成對蝦嚴重浮頭，并引起大批死亡的泛塘現象。

　　一旦發生，可采取如下方法：每畝用食鹽四公斤加水調勻全池潑灑；每畝用明礬一公斤加適量水調勻向全池塘潑灑；每畝用生石灰5公斤溶解成漿后全池潑灑；過三后用枯草芽孢桿菌拌泥全池潑灑沉入塘底；多開增氧機或潑灑增氧制劑以防對蝦缺氧六、輪捕疏養、捕大留小夏季由于南美白對蝦生長快，一般養殖得法，只要經過65-75天飼養，到7月上旬即有一大部分蝦達商品規格，此時可采取輪捕疏養、捕大留小的技術措施，及時將達到商品規格的蝦捕撈上市，以保持池內合理的載蝦密度，促進對蝦生長，盡早達到上市規格。

　　捕獲方法建議采用地籠網誘捕，盡量少用拉網起捕，以免受傷和產生應急反應。

　　七、堅持值班管理，防止意外發生堅持每日早中晚巡塘值班。除了檢查各種設施是否完好，重點觀察蝦池的水質變化和蝦的活動情況、檢查供電供水設施保障情況、觀察是否有病蝦出現和缺氧浮頭現象等，發現問題及時采取措施，以減少不必要的生產事故和經濟損失在對蝦養殖中，對蝦病害一直是令養殖業者最為頭疼的問題。

　　對蝦養殖是一項風險投資，在對蝦養成中，病害所造成的風險占投資風險相當大的比例。

　　由于南美白對蝦對養殖環境的適應能力及病害侵襲的抵抗能力比其他養殖蝦類都強，作為養殖新品種的引進乃是我區沿海水產養殖發展的必然趨勢，但作為自然界的生物種群，在環境驟變、生存方式改變的情況下，受病菌的侵襲而發生疾病也是在所難免的。

　　因此，養殖業者決不能抱僥幸的心態，忽視對病害的防治。

　　據有關資料報道及兩年來的養殖實踐證明，桃拉病毒(TSV)

　　會對南美白對蝦養殖的造成極大危害，其常見的病理癥狀為：對體重0.1克～5克、放養2星期～4星期的幼蝦影響最大，這類病毒通常是致病力很強的病毒，累積死亡率可以從5%到95%，常在對蝦大量脫殼期間出現，幼蝦感染呈亞急性到急性發作階段，對蝦機體非常虛弱，軟殼、消化道無物(空胃、15空腸)、體表色素擴期，這些病狀在剛脫殼或脫過殼后階段是典型的，對蝦在脫殼過程中大量死亡，只有極少量急性感染者幸存。

　　目前，對此病癥尚未有有效的抑制方法，一般認為屬苗種自身攜帶病毒所致。據筆者所知，1999年廣東遂溪等地200為高位池及廣西合浦等地400多畝半精養池曾發生桃拉病毒，造成絕產，損失慘重。

　　南美白對蝦白斑綜合癥，也是南美白對蝦常見疾病之一，主要癥狀為：在顯微鏡下可見甲殼上有花狀斑點(常見為梅花狀斑點)，嚴重時肉眼可見，肝胰腺腫大，鏡檢可發現細胞變異，常伴有活躍的桿狀細菌感染，病蝦活力下降，攝食量減少，體表常附著纖毛蟲，此病死亡率不是很高，經藥物處理后能夠控制。黃鰓病，鰓部變黃，嚴重時糜爛，鏡檢可見鰓絲腫大，鰓部呼吸微弱，及有病毒包涵體，嚴重時可造成對蝦死亡，此病一般是因大雨、高溫、水質惡變所誘發，可用含碘類或絡合銅類藥物處理水質，拌藥料投喂3天～5天可治愈。綜上所述，對于南美白對蝦的人工養殖，只要我們了解其生態、生活習性、創造良好的養殖環境，養殖前景還是非常樂觀的。

　　南美白蝦苗胡腳病的防治病癥：胡腳病又稱粘污病，從無節幼體至仔蝦期都有發生。輕度粘污時，蚤狀幼體胃飽或大半飽，有拖便、活力好，幼體尚可正常變態發育。嚴重粘污時。幼體的所有附肢、腹部及頭胸部都粘有大量臟物，肉眼觀察明顯看到附肢向外伸，劃動無力，鏡檢可見口器已被完全堵塞，蚤狀幼體不拖便，糠蝦不彈跳，基本處于空胃狀態，幼體活力差，慢慢沉于池底，死亡率高達90%以上，此時施藥也無濟于事。

      病因：1、幼體體質差，變態延時。

　　2、蚤狀期投單胞藻過量，引起部分藻類死亡；或因人工餌料投喂不當，造成水質惡化。

　　3、育苗池水質粘性大，使池中的可溶性物質及餌料結塊，池水變清。

　　治療方法：1、胡腳凈1.5ppm，百炎凈1ppm，全池潑灑。

　　2、百碘0.5ppm，全池潑灑。

　　3、甲醛8-10ppm，胡腳凈3ppm，全池潑灑。

　　肥水又稱培養基礎餌料生物，是放蝦苗前必不可少的環節。它具有餌料培養簡單、節約成本和效果顯著等優點。

　　筆者十年來在生產第一線從事對蝦養殖技術工作，發現許多蝦農對肥水工作存在許多誤解。為此，特談談肥水時應注意事項，供參考。

　　一、肥水時間筆者在肥水時發現這樣一個現象：在肥水初期，約從施肥后第3－4天開始，由于單細肥藻類迅速繁殖并進行光合作用時，消耗二氧化碳，引起酸堿度(pH)升高，有時達到9.5，甚至更高。但到第15天以后，逐漸下降，到第20天左右，pH值降到8.3左右。這個pH值，最適宜對蝦生長。這個時候的水色、透明度和浮游動物都處在最佳狀態，最適放苗。因此，施肥時間，應安排在放苗前20天左右最好。

　　以往有些蝦農經常在肥水時遇到這樣的難題：就是肥水的結果是pH值升高，不肥水又沒有浮游生物，既影響幼蝦生長，又影響水質環境。因此，合理安排肥水時間，掌握肥水特點和規律，對指導養蝦很有意義。

　　到目前為止，還發現有些蝦農不肥水就放蝦苗，認為不肥水，水中也撈到浮游動物，既可節約肥水成本，蝦也能生長，這種觀點，也是錯誤的。因為不經肥水的池塘，池塘浮游生物量少，不利于對蝦生長。

　　二、肥水方法許多蝦農反映，蝦塘施肥后，水肥不起來。一旦肥起來，很快又變清，反反復復，很難培養藻類。

　　經了解，許多蝦農為了“徹底”毒塘，將養殖水體中所有的敵害生物(魚和白蝦)、細菌、病毒、病原體殺死，防止蝦病發生，采用了全水體消毒方法。養殖水體有多深，就用多深水體消毒。這種毒塘的目的和愿望是好的，但效果適得其反，副作用大，弊大于利。

　　以上用進滿水的方法毒塘和消毒，敵害生物及各種病原體當然會殺死，但池中各種有益生物，其中包括各種浮游植物和浮游動物也被殺死，這些生物被殺死后，水體變透明，變清，看到池16  底。在這種水環境中，已不存在藻種。沒有藻種，當然就沒有繁殖藻類的親體。這就是施肥后水難肥的原因。這種水體由于藻類少，即使培養一定水色和透明度，也不持久，所以水色反反復復，很難肥水。

　　正確的毒塘方法，是進水10厘米左右，以剛淹沒池底灘面為準。這種水體既能把池底細菌、病毒殺死，也能把敵害生物殺死，又節約成本。若水深為10厘米時，毒塘費用為15元／畝，若1.5米時，費用增加15倍，費用為225元。10畝則為2250元。

　　用以上方法毒完塘后2－3天，即用80目網紗過濾進水，防止魚類、蝦幼體或卵，以及大型浮游動物進入塘內。這時進的水，帶進大量浮游生物，即浮游動物和浮游植物。這些浮游植物在施肥時，吸收營養鹽，24－48小時內即可培養出良好水色和透明度。浮游植物迅速繁殖又為浮游動物提供飼料，浮游動物又迅速繁殖，形成良好的生態環境。這時剛放下的蝦苗，在良好環境中便迅速生長。

　　過去和現在都有書刊介紹，用多次施肥方法肥水：第一次進水30－50厘米即施肥，待水色和透明度調節好后，再把水位加高，進行第2次施肥，或第3次施肥。其根據是，水位低容易升溫，有益藻類生長。筆者曾對此做過對比試驗，試驗結果表明，一次性肥水不論效果、時間和成本，都比多次進行肥水好。

　　三、肥水物質筆者長期在廣東、廣西和海南從事對蝦飼料售后技術服務工作，并到過越南講學，接觸到許多蝦農。發現不少蝦農用花生麩、米糠和雞屎等肥水。并聽到蝦農講，這些都是某專家教授教他們使用，這里面有些是錯誤的。

　　上述肥水物主要成份是脂肪、碳水化合物和蛋白質等有機物質，均不易溶于水，不易被單細胞藻類吸收和利用。沉積池底后會腐爛發臭，污染底質，留下隱患。同時成本增高，又增加蝦農負擔。

　　筆者在廣東斗門和廣西北海聽到反映，發病蝦塘有80％是使用雞糞肥水，而用無機肥，例如尿素和過磷酸鈣肥水的蝦塘，基本上不發病。

　　廣西欽州和廣東湛江有些蝦農用雞糞肥水，效果也不錯，但他們使用方法是這樣：在蝦塘邊建一個水泥池，把雞糞倒在池內加水發酵，再加石灰及其它消毒劑消毒。待使用時，攪勻，并用網紗過濾后，用水全池潑，不用雞糞渣。

　　使用哪些物質肥水，應由池塘底質狀況決定。一般來說，泥質和沙泥質池塘，直接用無機肥效果最好。沙質底、高位池和鋪地膜池塘、肥水時困難些，可用無機肥和有機肥相結合的方法，效果較好。

　　以往和現在有許多蝦農，養蝦熱情很高，也舍得花本錢，用蝦片、豆醬、雞蛋，甚至買豐年蟲孵化喂蝦。其實這些都沒有必要。從經濟角度講，浪費資金；從保護環境來講，容易污染水質。因為經過肥水的蝦塘，在水色和透明度都適合的條件下，存在大量浮游動物，只要用大于或等于30目網紗在池邊輕輕一撈，倒到透明玻璃杯內，加水稀釋，就可以清楚地看見許多密密麻麻的浮游動物在游動。幼蝦最喜歡吃這些浮游動物。這些浮游動物具有不飽和脂肪酸，是幼蝦最優質餌料。.........

一步之遙

技術分析較為到位，值得總結

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QUAN仔

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秦樹辦

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