南美白對蝦水泥池養殖要點

珊瑚海

□文/圖 正大集團福州大福有限公司 王柱建

近年來，福建長樂市水產養殖業者在不斷嘗試、總結與創新的基礎上，成功摸索出一種全新的對蝦養殖模式——水泥池精養模式。該模式由養殖鰻魚的池塘轉變而來，池塘面積從200至500平米不等，池塘深1-1.2米，每年養殖兩造，第一造為上半年2月底至3月初在保溫棚內放苗，第二造于下半年7月底至8月中投苗，10月底蓋保溫棚，直至農歷春節前后賣蝦。南美白對蝦水泥池養殖模式畝產量高，易于水質管理及調控，可獲得較好經濟效益，現將該模式養殖技術總結如下，供業內參考。
一、水泥池養殖技術
1、池塘條件
    池塘應有充足的咸水資源，一般要求鹽度在10‰以上，進排水方便；面積為200-500 m2的方形水泥池，池塘深1-1.1米；2臺1kw/臺增氧機，也可加鋪塑料管進行底部增氧。
2、放養前準備
    （1）注水消毒 注水消毒注水50-60cm，并漂白粉等藥物徹底消毒，漂白粉的用量為100ppm（有效氯25-32％）。3天后排干，并沖洗干凈。
    （2）曬塘將水泥池沖洗干凈后曝曬1-2天。
    （3）進水肥水放苗前4-5天，進水80cm，使用肥水類產品肥水，以培養豐富的天然餌料和有益藻類等，為對蝦提供天然餌料，有利于提高蝦苗存活率。
3、蝦苗放養
    蝦苗應選擇健康、活力好、耐高密度養殖的品種，其放養密度應根據水源、硬件設施、放養時間等具體條件決定。早造放苗時間為3月初，塑料保溫棚內水溫達20℃以上即可放苗，密度一般為300尾/m2；晚造放苗時間為8月上、中旬，密度一般為350-400尾/m2。
4、投喂和管理
    （1）堅持少量多餐原則，喂料時間為每天的5:30、11:00、17:30和22:30。
    （2）喂料量早期按每10萬苗每天200-300g投喂，然后逐日按10％遞增。放苗3周后開始放餌料臺，喂料后1-1.5h觀察料臺，吃完則加料；反之則不加料或者減料。
    （3）排污放苗后的前10天不需排污，每天往池塘加水3-5cm。11-20天時，每天排污2次；排污時間為10:00和16:00；第21天后，每一次觀察完料臺后半小時排污。排污時注意觀察，污水排完即可。
    （4）換水放苗后前10天不需換水，第11-20天，每天換水10cm；第20-30天，每天換水15-20cm；第30-60天，增加換水量，每天約30cm；第61天后，根據蝦池水色和對蝦吃料情況，調整換水量，但每天大于30cm。
    （5）拌料養殖期間，每隔7-10天拌料喂保肝素、大蒜素、魚肝油、對蝦多維等，輪換使用。每隔10天施用一次光合細菌，培養優勢有益菌種，預防弧菌等。也可定期使用三聯噬菌王。
    （6）增氧機放苗后，1-20天，每天開增氧機3-8h；21-60天，每天開機8-16h；61天后，每天除了喂料的時間停1-1.5h外，其他時間都開機。
5、收獲
    一般使用火車籠進行分捕，分批上市，以提高單位面積產量。
二、養殖戶實例
    長樂梅花鎮的一位客戶，有5畝的水泥池，2008年早造養殖對蝦產量近3萬斤，晚造產蝦3.5萬斤。其一年的利潤超過85萬元。
    長樂漳港一位客戶，有16口水泥池，每口池面積260平方米，池深1米，于2009年3月12日投放正大SPF優質蝦苗130萬尾，平均每口池塘81250尾，全程飼喂正大福州大福公司對蝦料。6月16日對蝦達到上市規格，當造養殖共投料15580kg，收獲對蝦14950kg，平均規格12.5g/尾（即40尾/斤），平均售價32.4元/kg，成本為17元/kg，純利潤23.023萬元，相當于每口池塘利潤1.43萬元。該客戶養殖天數96天，蝦苗存活率92％，餌料系數1.04。
三、小結
    1、隨著我國養殖南美白對蝦的技術日漸成熟，創新養殖模式成為可能，長樂水泥池的養殖模式就是一個比較成功的探索。
    2、水泥池養殖模式，關鍵在于投放高品質蝦苗，合理的放養密度，細致科學的管理和品質優良的對蝦料，即“苗、餌、管、密”四者有機結合。
    3、長樂水泥池南美白對蝦產量如此之高，利潤如此之高，主要原因有以下幾點：
    （1）長樂地區水質優良。長樂地下水水源充足，氨氮、亞硝酸含量較低，且鹽度高，水溫高，十分適合冬季養溫棚蝦。
    （2）擁有優質的正大SPF蝦苗。在正大蝦苗進入長樂市場之前，也有養殖戶曾用養鰻魚水泥池來養殖南美白對蝦，可養殖成功率均不理想，而正大蝦苗開始投放該市場后，養殖成功率達到95％以上。
    （3）長樂的養殖模式最重要的創新是突破養對蝦不可以大排大灌的束縛，以大量換水來養殖對蝦，是對蝦單位產量得到很大提高。2005年，一個面積為420平米的水泥池，產蝦1800斤已經被養殖戶認為是最高的產量了，實行大換水的養殖模式后，同樣面積的池塘產蝦達到了5000斤以上。
    （4）福建地處東南沿海，福州水產批發市場的銷售量大，輻射范圍廣，其對蝦銷售范圍不僅有福建本地市場，還有浙江、山東、江蘇和上海等地。因此長樂的南美白對蝦售價較高。尤其是冬季溫棚蝦，其2007、2008年平均售價都超過25元/斤。

vince

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