【大連潤豐堂】春季吃海參的好處

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春季吃海參的好處

    春季是流行性疾病多發季節，這個時候，只有人體的免疫能力提高，才能對抗這些疾病。

海參為“海產八珍”之首。自古以來，陸有人參，海有海參，兩參齊名。海參不僅是一種美味，且營養價值極高海參體內含有50多種對人體生理活動有益的營養成分，其中膠原蛋白含量極高，含有18種氨基酸及牛磺酸、硫酸軟骨素、海參粘多糖、海參皂甙、多肽等多種成分，鈣、磷、鐵、碘、鋅、硒、釩、錳等元素及維生素B1、維生素B2、尼克酸等多種維生素。因海參性溫，不傷身適宜日常進補，被視為上等食補佳品。明代的《五雜俎》中說“海參，遼海濱有之，其性溫補，足敵人參”。傳統醫學認為：海參，味甘、咸、性溫，歸心、脾、肺經，具有益精血，補腎氣，潤腸燥，調經、養胎，利產，抗衰老之功效。眾多古醫學典籍中都有關于海參藥性的描述：《隨息居飲食譜》中說：“海參能滋陰補血，健陽潤燥，調經養胎利產”；《溫病條辨》在其中許多方劑內加有海參，用于治療和預防“溫病”。 “溫病”所指即為現代醫學所認定的流行性傳染疾病。

春季食用海參有助于預防感冒

   除此之外，專家還指出，春季食用海參的一個重要作用就是預防感冒。

“海參被稱為天然免疫球蛋白，有條件的家庭如果能做到每天一只海參，長期堅持，便不宜感冒，但是食用海參的時候要注意，不能和醋、甘草等物質同食，酸性物質會破壞海參的蛋白質結構，因此春季吃海參可以選擇海參粥的做法，既方便又養生。

春季如何食用海參更有營養？

    既然海參的營養如此豐富，功效如此顯著，那么應該如何食用才能保證營養得到最大程度地吸收呢？

1、海參粥：取水發海參1只(約50克)，粳米100克，將海參切成片與粳米同時煮成粥，溫熱服食

2、海參雞肉湯：水發海參150克(干海參30克)，雞肉250克，再加入水適量，共燉湯服用。

3、海參雞蛋湯：取用一只水發海參切成段打入雞蛋，制成雞蛋湯，溫熱服食。

4、海參蜂蜜：將發好的海參切片，用適量蜂蜜調食。

海參的輔助功效：
1、 補腎益精，壯陽療痿
2、 易感冒、易過敏等免疫力下降導致的病癥。
3、 人體生長、傷口愈合、抗炎、成骨。
4、 預防組織老化、預防動脈硬化、防止血栓形成。
5、 用于腫瘤病人的輔助治療。
6、 放、化療及化學性操作后遺癥恢復。
7、 提高抵抗力預防流行性傳染疾病。
8、 加快術后傷口恢復。
9、 習慣性便秘。