醬燜鯉魚

first薏

　　主料：鯉魚1條
　　
　　輔料：五花肉50克
　　
　　調料：食鹽1/2茶匙、蔥1根、姜6片、蒜1/2頭、料酒1湯匙、豆瓣醬1湯匙、植物油1湯匙、白糖1湯匙、辣椒(紅，小)6個、香菜2根、尖椒4根、水適量
　　
　　醬燜鯉魚的做法：
　　
　　1.鯉魚刮鱗，去鰓，除內臟，洗凈，切大段備用
　　
　　2.五花肉切成小片，蔥、姜切段
　　
　　3.炒鍋燒熱，加入植物油，蔥、姜、大蒜、紅辣椒、尖椒熗鍋，下肉片，煸炒
　　
　　4.下料酒、豆瓣醬、白糖和精鹽，添水燒開，下鯉魚，移小火燜至湯汁稠濃時即可