本帖最后由 水煮魚片 于 2010-12-24 16:30 編輯
廣州海因特生物技術有限公司張松博士:新形勢下的水產飼料配方技術探討 新原料: 油脂類原料——羅非魚油、鮰魚油、牛油、雞油 蛋白類原料——印度菜粕、飼料豌豆 沒有引進的原料——羽扇豆
幾種油脂的使用注意: 1、從滿足必需脂肪酸需求角度,淡水魚飼料中,可以使用羅非魚油、鮰魚油與雞油,牛油與磷脂油或都有搭配脂肪酸的組成較好。 2、部分非常規油脂可針對部分品種短期應急。 3、非常規油脂的長期使用要慎重(脂肪酸需求、魚體健康、質量的穩定性等)。
硫甙與印度菜粕 1、菜籽因品種和種植地域的不同,硫含量不同。通常熱帶地區的菜粕中硫甙含量高于溫帶地區的。 2、飼料中硫甙含量高會損壞魚的消化道,魚類的耐受量不高于3.6mmol/g飼料。 3、印度菜粕中的高硫甙含量可能是其使用的限制因素之一。
飼料豌豆: 1、富含蛋白質和能量:其中蛋白質含量約占干物質的22.6%,淀粉占干物質的46.8%。 2、必需氨基酸含量高:賴氨酸含量約占總蛋白質含量的7.39%。 3、抗營養因子:主要是抗胰蛋白酶抑制因子,而加拿大飼料豌豆的抗胰蛋白酶的濃度僅為生大豆的5%-13%,經加熱處理,其活性完全喪失。
羽扇豆: 1、用整粒羽扇豆加工成的餅粕蛋白含量40%左右,氨基酸組成接近豆粕,由于菜粕、棉粕。 2、90年代中后期在歐美、東南亞開始作為畜禽飼料中的替代蛋白源。 3、現用于水產飼料,各類水產對其利用好。 4、在價格合適、條件允許的情況下,可引進羽扇豆與飼料豌豆替代飼料中的豆粕。
張松博士提到: “昨天還是非常規原料、新原料,今天可能就是常規原料。 對新原料的使用常有應急現象,對其營養評價不全面。 在新原料快速變為常規原料時,我們積累的經驗可能很片面,不夠精細!
提高植物原料消化率的方法: 1、原料發酵 2、原料膨化 3、工藝除雜
原料發酵: 發酵豆粕與普通豆粕的比較 必需氨基酸含量 | 相近 | 蛋白含量 | 增加10% | 胰蛋白酶抑制因子 | 基本除去 | 小肽含量 | 增加 | 有效磷含量 | 增加 | 鋅含量 | 增加 | 非特異性免疫指標 | 上升 | 促生長作用 | 提升 |
原料膨化:
膨化原料優點: 1、膨化使原料發生物理、化學變化。如:淀粉糊化、蛋白質變性。 2、膨化使原料中含有的酶類、有毒成分和微生物失活。可提高飼料產品的養分消化率,降低一些抗營養因子的含量,還會減少飼料攜帶細菌、霉菌和粉塵的數量,改善飼料的適口性。 “原料膨化的最終結果是提高水產動物對原料的消化率! |