米價漲“黑招”降成本 劣質(zhì)米漂白制成靚河粉

瀧川

廣東人喜歡吃的河粉,居然是由陳倉米和變質(zhì)、發(fā)霉米經(jīng)漂白加工制成的?昨天有媒體報道稱,記者暗訪東莞多家河粉加工企業(yè),發(fā)現(xiàn)這些企業(yè)使用劣質(zhì)米經(jīng)過漂白粉漂白后磨成米漿,制成晶瑩剔透的河粉,銷往市場,然而這些問題河粉含有二氧化硫、黃曲霉素等致癌物質(zhì)。有業(yè)內(nèi)人士指出,今年河粉原材料米粉價格大增,而終端市場的沙河粉零售價基本不變,個中原因就是不少企業(yè)為省成本,使用上述低價劣質(zhì)原料生產(chǎn)。

　　記者昨天獲悉,近期,省質(zhì)監(jiān)局已部署全省各地開展河粉專項(xiàng)檢查。其中東莞質(zhì)監(jiān)部門從上月起就已對東莞市河粉生產(chǎn)企業(yè)開展了專項(xiàng)整治,截至目前,已立案查處不合格河粉產(chǎn)品生產(chǎn)加工單位30家。省質(zhì)監(jiān)局強(qiáng)調(diào),接下來他們將繼續(xù)加大監(jiān)管力度,聯(lián)合有關(guān)部門采取有效措施,開展地毯式清查。

　　河粉原料成本漲部分企業(yè)偷工減料

　　昨天,有媒體報道稱,在東莞東城區(qū)、厚街鎮(zhèn)、道滘鎮(zhèn)的多家河粉生產(chǎn)企業(yè),使用黃米、黑米及結(jié)塊的發(fā)霉米生產(chǎn)加工河粉。記者在實(shí)地走訪的多家企業(yè)中,均發(fā)現(xiàn)加工廠的原料倉庫里堆放著混雜有陳米、黃米、碎米以及變質(zhì)發(fā)霉米的袋裝米,包裝上寫有“河粉專用米”、“河粉加工米”等字樣。據(jù)報道稱,黃米、黑米及結(jié)塊的發(fā)霉米通過漂白粉漂白可加工河粉。一些霉變的大米,經(jīng)過拋光加工之后,就可以變?yōu)楹臃奂庸び玫脑�料米�?br />
　　“現(xiàn)在市場上很多河粉的零售價僅0.9—1.2元/斤,但目前光制河粉的米價就需1.5元/斤。你說這些低價河粉是用什么做的?”昨天,廣州“沙河粉”村有關(guān)負(fù)責(zé)人區(qū)先生告訴南方日報記者,今年國內(nèi)米價均有上漲,而且升幅不少,然而市場零售的河粉價格卻基本不變,這個中就有貓膩。

　　“據(jù)我所知,一家河粉加工廠里一滴米粉都沒有,仍每天生產(chǎn)10噸河粉。怎么生產(chǎn)出來的,用木薯粉或其他不知什么原料生產(chǎn)。”據(jù)其介紹,由于今年米價上漲,該公司生產(chǎn)的手拉河粉價格也上漲了15%。

　　據(jù)上述人士介紹,通常河粉生產(chǎn)出來超過10小時,就會變質(zhì)、變味,或易斷裂。但現(xiàn)在農(nóng)貿(mào)市場上的很多河粉,保質(zhì)期長達(dá)48小時不變味,原因就是生產(chǎn)企業(yè)在里面添加了工業(yè)防腐劑。

　　記者昨天從省質(zhì)監(jiān)局獲悉,該局旗下東莞市質(zhì)監(jiān)局在11月下旬至今,部署了對東莞市河粉生產(chǎn)企業(yè)開展專項(xiàng)整治。在此次專項(xiàng)檢查中,質(zhì)監(jiān)部門也發(fā)現(xiàn),東莞地區(qū)河粉生產(chǎn)加工企業(yè)存在超范圍使用食品添加劑問題,按國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,河粉產(chǎn)品不得添加連二亞硫酸鈉、防腐劑等食品添加劑,但部分生產(chǎn)單位涉嫌違規(guī)使用。

　　廣東省質(zhì)監(jiān)局:近期部署整治河粉行業(yè)

　　據(jù)了解,河粉又名沙河粉,是廣東知名傳統(tǒng)食品,每年在廣東的消費(fèi)量都很大。但與此同時,該傳統(tǒng)行業(yè)存在的運(yùn)作不規(guī)范、管理混亂,企業(yè)廠房破舊、設(shè)備簡陋,從業(yè)人員素質(zhì)低,經(jīng)營管理者質(zhì)量意識差,企業(yè)生產(chǎn)既無標(biāo)準(zhǔn)也無產(chǎn)品檢驗(yàn)等嚴(yán)重問題。

　　記者獲悉,2002年時,廣州市質(zhì)監(jiān)部門曾對廣州66家沙河粉生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行了整頓,其中有嚴(yán)重質(zhì)量問題的7家已被責(zé)令停產(chǎn)整頓,其余的59家企業(yè)中已有 57家建立了產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)(自檢或委托檢驗(yàn))制度;有48家按要求制定了企業(yè)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn),辦理了標(biāo)準(zhǔn)備案、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)登記和產(chǎn)品標(biāo)識登記備案等。

　　“目前生產(chǎn)河粉的企業(yè)很多,但真正做品牌的企業(yè)卻極少。”廣州“沙河粉”村有關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者,該公司今年已投資了河粉生產(chǎn)線,計(jì)劃將于明年推出自有品牌河粉。

　　據(jù)悉,監(jiān)管部門對河粉行業(yè)存在的問題也十分關(guān)注。針對東莞河粉生產(chǎn)企業(yè)多而散的現(xiàn)象,昨天省質(zhì)監(jiān)局向記者介紹稱,東莞市質(zhì)監(jiān)局近期開展了為期一個多月的專項(xiàng)整治,其中對超范圍使用食品添加劑等違規(guī)違法行為進(jìn)行立案查處。“近一個多月共查處被檢出的不合格河(瀨)粉產(chǎn)品生產(chǎn)加工單位30家”。對經(jīng)整改達(dá)不到生產(chǎn)許可發(fā)證要求或不能持續(xù)保持生產(chǎn)許可發(fā)證條件的企業(yè),將提請撤銷其生產(chǎn)許可。

喜歡吃的都不安全，再加上交通、房屋。。。哎~越來越感覺生活得不安全 任何行業(yè)都有不能說的秘密

瀧川

回復(fù) 2# goodfish


    可能了解的不夠多吧，很多漁場直接使用抗生素存在諸多隱患，我在實(shí)驗(yàn)室?guī)兔�檢測病魚，現(xiàn)在的魚病以前很好用的抗生素現(xiàn)在都沒用了，太不規(guī)范了，魚一有病漁場就自己亂用藥，出問題了才知道來找專家~