像工廠化那樣養殖

珊瑚海

水產養殖模式一直是每位水產人高度關注并銳意探索的。大排大灌的池塘養殖方式總是避免不了因疾病橫行導致的養殖失敗。南美白對蝦好似被煮——紅體、白斑，甲魚嗑“搖頭丸”——瞌睡病，連行業內公認的最皮實品種羅非魚，最近也被疾病籠罩。

□文/圖 本刊編輯部

    提起循環水養殖的概念，映入人們腦海的往往首先是工廠化養殖，誰又能夠想到4個20畝共2萬多噸水的池塘也能用循環水系統呢？但是喃嶸水產(上海)有限公司董事長郭益頓告訴筆者，“只要通過一些設備的整合，并利用水位差將污物集中排出，并壓榨成有機肥就可以做到高效高產零污染循環水養殖�！�
環境污染拷問傳統養殖業
    “我國從1992年起推廣高位養殖技術，到1996年就普遍為行業人士接受�！�1983年就投身水產設備、設施事業的郭益頓認為，中國水產養殖業的前途在于“發展養殖規模化，提升水產工業化養殖技術”。談起養殖設備和養殖工程，這位來自臺灣的老牌水產人就滔滔不絕。
    “目前國內養殖模式還是粗放的，雖然高位養殖也有排污系統，而這些污物最終還是排到了大海、江河。無論南方還是北方的養殖戶，所遇到的問題都是一樣，也各有各的解決辦法，但是很多辦法還是以犧牲水資源、土地資源來完成�！惫�益頓說道，“通過整合產業內外的優質資源，我們現在重點發力‘高位節能循環養殖系統’，將過去應用于工廠化養殖的水產設備引入高位池養殖�！�
新型養殖系統應運而生
    據，郭益頓介紹。高位節能循環養殖系統主要由四個養成池和兩個魚苗池組成，養成池每個4畝，魚苗池每個300平方米，再加上循環系統就構成了一個養殖單位。
    在實踐中，技術人員還通過反復實驗、比較加入了以下幾個要點：一是水車式增氧機在增氧的同時形成環流使污物匯集到排污槽，涌浪機，它可以將池中的水上下翻動，翻動的同時，集污槽將污物集中在其中，下層經過去污的水再和上層的水進行交換，這樣，既達到了上下水層交換的目的，又使整個池塘水質條件均衡；
    其二是子母池，也就是分段養殖工程，子池是魚苗池，和養成池配套使用，魚苗可以在下池前先暫養在這里，而且這里在收獲的時候也可以起到緩沖的作用，大大縮短因倒池、放苗、收魚所耽擱時間，提高整個系統的效率；
    其三加入了保溫工程，這套系統主體是鋼結構，內外兩層薄膜，夏季不需要保溫時可隨時卷起，保溫棚使整個養殖環境與外界隔開，既保溫又防自然災害，如酸雨、鳥害等；其四是循環系統；利用這整套設備既實現了循環水的高位池大面積養殖，又實現了工廠化養殖的可控性。
    在采訪過程中，郭益頓一再強調這套系統是整合工廠化養殖中最有效的設備、設施，并在此基礎上的二次創新，“像水土隔離布膜，利用增氧機的水流，本來就可以做到污物集中了，污物集中后利用涌浪機可以把大量的上下水交換，我們都知道生產到一定階段以后，水陳舊會形成三層水，第一層是臭水，因為沒有光合作有。我們利用翻動水來造浪，浪所達到的直徑100米的范圍，浪與空氣接觸增氧是最快的，利用這些把污物都已經囤積起來，集污槽一邊三米，外圍又有一個槽，大概10米的寬度。3-4個小時清理一次污物，殘餌和排泄物不會產生酸敗，不會污染水源”
    據郭益頓介紹，高位節能循環養殖系統可以保證水的零排放，只會流失蒸發的水，而在這種情況下還能達到養殖水質的要求，“高位養殖水土隔離，切斷了水分散失的通道。利用增氧機激起的水浪把污物集中，我們在池塘中心位置設置一個集污槽連通排污井，在排污井這里使用一個自動排污管，每2-3個小時自動運行一次，產生的漩渦瞬間排污，并利用水位差，瞬間將污水吸到排污井，吸出來的污水用250目的雙向輸送帶一樣的固液分離機瞬間分離，剩下的污物主要是糞便、殘餌、藻類等物質的混合物，再將這些混有水分的污物經過一個類似洗衣機的甩干桶一樣的離心裝置脫水�！崩�用水位差的辦法，軸流泵一個小時可以清潔500噸水，按照標準池4畝地、2500噸水來計算，5個小時就可以將水體“清潔”一遍。
省錢才是硬道理
    郭益頓仍然記得20年前在菲律賓就曾做過的工廠化養殖，1公頃池塘可以養殖250噸羅非魚，“但是當時的運作成本太高。相比之下，這套系統的運作成本就很低了，每年可養殖三造蝦，產量達1.2萬斤/年·畝，平均每斤蝦的運行成本為0.61元；每年可養殖三期魚，產量達1.2萬斤/年·畝，平均每斤魚的運行成本為0.24元（以電費0.8元/kw·h計算所得數據），像涌浪機，它的功率只有600瓦，卻可以每小時翻動3000噸水，翻動的水量非常大。�！拔以�經參觀過一個工廠化的養殖場，養殖密度很高，20噸水能養5噸魚，我說一條魚要賣5000塊才能賺錢�，F在高密度養殖情況下水質處理沒有什么困難，但要真正符合經濟效益就不容易。我在中國呆了十年，通過單件養殖設備不斷摸索、創新到現在的高位節能循環養殖整套設備�！�
    “高位池就是要鋪地膜，增氧機，排污系統，剩下的只要加多一套循環水設備而已，接下來我們準備在上海做一個十個單位的示范區，每單位20畝，每年做一兩個品種的養殖試驗。畢竟一個養殖專業區至少要達到3000-5000噸的產量才能達到一定經濟規模，而3000-5000噸要十多個養殖戶。這就像我們最開始在海南推廣高位養蝦，別人都認為這是天方夜譚。而我們這套系統將不僅僅是設定蝦，而是養殖的大氣候�！�
    “你覺得運用我們這套設備可以節約多少用地，可以減少多少的污水排放？”在采訪快結束時，郭益頓冷不丁這樣向筆者發問，“估計可以省下一半的資源吧”，聽罷他笑吟吟地解釋道：，在節地方面，以養殖產量計算，傳統養殖產量為0.75噸 /畝/年，而這種模式養殖產量可以達到15噸 /畝/年；節水方面，傳統養殖排用水量高，每季度減排水量為9000噸 /畝，而這種模式每季度減排水量僅為50噸 /畝�！�

浪漫小子

平均每斤蝦的運行成本為0.61元；  

如果是真實的數據，就相當于一至兩臺增氧機的能耗！

結果是非常積極的說