養(yǎng)殖池塘底質(zhì)管理（二）——底質(zhì)與水質(zhì)的相互作用

漁愉魚水產(chǎn)專家

養(yǎng)殖池塘底質(zhì)管理（二）——底質(zhì)與水質(zhì)的相互作用原創(chuàng) 2015-08-02 李樣紅漁愉魚

在養(yǎng)殖周期前，隨著養(yǎng)殖水源水的注入和及養(yǎng)殖水與底質(zhì)之間的物質(zhì)交換，養(yǎng)殖水體從一定程度上變成了“底質(zhì)浸出液”，在池塘養(yǎng)殖過程中，底質(zhì)對水質(zhì)的影響是決定性的。底質(zhì)能透過泥水界面與養(yǎng)殖水體進行物質(zhì)交流，從而影響水質(zhì)。底質(zhì)對水質(zhì)的影響主要體現(xiàn)在以下幾個方面：

一、底質(zhì)對水體肥度的影響

池塘底部的淤泥是養(yǎng)殖系統(tǒng)的有機物貯存庫，淤泥中有機物的存在和分解也為池塘微生物的活動提供了物質(zhì)基礎，促進了微生物的增長繁殖，同時微生物通過自身的分解活動將底泥中的無機物轉(zhuǎn)化成無機物，也在為浮游藻類的生長提供了營養(yǎng)物質(zhì)，促進了池塘藻類的生長。池塘底部淤泥及底泥中的微生物是池塘生態(tài)系統(tǒng)物質(zhì)循環(huán)中重要的一環(huán)，在物質(zhì)循環(huán)中扮演了分解者的角，促進了養(yǎng)殖系統(tǒng)的物質(zhì)循環(huán)和能量流動，起到了穩(wěn)定水質(zhì)和養(yǎng)殖生態(tài)系統(tǒng)的作用。

淤泥中含有腐殖質(zhì)等膠體，由于膠體帶電荷，因而對離子有吸附作用，吸附在膠體外圍的離子也可以被其他離子交換而離開膠體，從而實現(xiàn)離子的代換吸收。淤泥中的膠體代換吸收，為水體的肥力提供了緩沖空間。

當水中的礦質(zhì)元素離子濃度較低的時候，底質(zhì)中的含有這些離子的無機鹽可以通過泥水界面的物質(zhì)交換直接進入養(yǎng)殖水體，直至兩者之間的離子濃度達到平衡，這些營養(yǎng)鹽有些可作為藻類生長的礦物質(zhì)從而被利用，底泥和養(yǎng)殖水體之間的離子交換也為底泥對養(yǎng)殖水體的肥力補充提供了通道。

二、底質(zhì)對養(yǎng)殖水體氮循環(huán)的影響。

在高密度養(yǎng)殖的過程中，由于大量飼料的投喂，水體中一般不缺氮，不需要額外施氮肥，沉積在池塘底部的含氮有機物的分解成為養(yǎng)殖水體中氮的的主要來源之一，含氮有機物被池塘底泥中的微生物分解，大多數(shù)情況下，由于飼料蛋白的緣故，這些有機物的C/N比的一般比值較小，有機物中氮很難被全部被微生物利用，分解過程中伴隨著氮的礦化，產(chǎn)生的氨氮最終進入養(yǎng)殖水體，造成養(yǎng)殖水體中的氨氮超標，影響水生動物的正常生理活動。由于底泥的通透性差以及微生物的活動，在泥水界面幾厘米深度以下的底泥通常處于厭氧狀態(tài)。如果底泥中的有機物分解得不到充足的氧，這些有機物就會進行厭氧分解，由于氧化還原電位的關系，底泥間隙水中的硝酸根離子將首先成為微生物分解活動中的電子受體，被還原成亞硝酸鹽或氨氮，成為養(yǎng)殖水體氨氮和亞硝酸鹽一個潛在的來源。如果池塘底部泥水界面不能維持好氧條件，這些還原產(chǎn)物就會向養(yǎng)殖水體中擴散。

三、底質(zhì)對養(yǎng)殖水體磷循環(huán)的影響。

在養(yǎng)殖水體中，殘餌，施肥，水生動物的排泄及底泥的釋放成為水體中磷的主要來源，水體中的磷除了浮游植物的利用之外，主要是被底泥中粘粒的吸附，腐殖酸的螯合以及與水中鈣，鎂離子結(jié)合，形成難溶磷酸鹽沉淀于池底，由于底泥對水中有效磷的吸附，導致水體中的磷很重要的一部分沉積于池塘底部，退出了池塘的磷循環(huán)，造成水體中磷的缺乏。在魚類的主要生長季節(jié)，由于餌料的投喂，水體中大多不缺碳和氮，磷逐漸成為水體初級生產(chǎn)力的主要限制因子，由于浮游藻類的自身機體的物質(zhì)構成，浮游植物對水體中的碳，氮和磷是按比例吸收利用的，磷的缺乏，一定程度上限制了藻類對其他元素的利用，不利于浮游藻類的生長，同時也在影響藻類的種群結(jié)構。因此，在養(yǎng)殖過程中，應及時向養(yǎng)殖水體中補充磷肥，促進浮游藻類的生長和養(yǎng)殖生態(tài)系統(tǒng)的物質(zhì)循環(huán)。施用磷肥時，最好是用可溶性磷肥，以利于浮游藻類的吸收利用。

四、底質(zhì)對養(yǎng)殖水體硫循環(huán)的影響。

在池塘養(yǎng)殖過程中，水體中的硫主要來源于養(yǎng)殖過程中沉積在池塘底部的殘餌，糞便的分解（池塘建造在富含黃鐵礦的酸性硫酸鹽土壤以及水體中富含硫酸鹽的情況除外），在池塘底部氧氣充足的情況下，有機物（主要是蛋白質(zhì)）中的硫在有機物分解的過程中將被氧化成硫酸，在厭氧條件下將以硫化氫的作為最終分解產(chǎn)物。值得注意的是，在池塘底質(zhì)有機物分解的過程中，隨著厭氧分解的進行和底泥中的氧化還原電位不斷地降低，硫酸根離子可作為微生物厭氧呼吸中氫受體，不斷地被還原，直至產(chǎn)生硫化氫，通過底泥的間隙，最終進入養(yǎng)殖水體，影響水生動物健康。

五、底質(zhì)對養(yǎng)殖水體pH的影響

在大多數(shù)高密度精養(yǎng)過程中，由于較高的投喂量，在養(yǎng)殖過程中往往會導致殘餌和糞便在池塘底部的沉積。如果池塘底部的溶氧不足，沉積在池塘底部有機物得不到充足的氧進行好氧分解，轉(zhuǎn)而在厭氧微生物的作用下進行厭氧發(fā)酵，有機物中的碳水化合物，類脂及蛋白質(zhì)在發(fā)酵過程產(chǎn)生的有機酸等中間產(chǎn)物通過底泥的間隙滲透到養(yǎng)殖水體中，造成水體的pH值下降，由于是底部有機物厭氧發(fā)酵引起的水體PH值降低，使用生石灰只能暫時提高水體的pH值，過一段時間pH值會重新回到較低的水平。這種情況只有通過池塘底質(zhì)改良才能從根本上解決問題（未完待續(xù)）。