淺談水質富營養化和底改調水

米來-小米

　　要是我們不往水里投料，不投加藥，水盡管有一點臟的，那池里的水會怎么樣?相信朋友們都會知道答案是;流水不腐，水會慢慢的自然干凈了。水體的這種自我凈化能力水體就稱為自凈能力。水的自凈能力是指水對進入水中的污染物通過水體自身的物理過程、化學及生物過程，使污染物的分子改變，轉化為其他物質，從而使污染物濃度降低、毒性減輕或者消失的能力。

　　水體的自凈過程是污染物質在水體中通過物理、化學和生物過程完成的。

　　圖1：水體天然自凈過程

　　從上圖看，天然水的污染物循環過程是一個綜合了物理、化學和大、小生物圈的過程，這幾個過程都是相互依賴的，不能夠單單的提高水體某一個環節就可以完成。在富營養化的養殖環境，水體和底部的改良，在某些程度，光靠微生物可能完成不了目前養殖條件的底部和水質的改良。

　　對水體自凈過程各個環節的了解和比較，是指導我們在富營養化的養殖環境里，怎么樣的進行底改和調水的基礎，而不能夠過于浪漫的創造出其他的概念性想法。水體自凈過程各個環節的比較見下圖;

　　圖2：水體凈化過程各環節的比較

　　1、物理過程：

　　從上圖可以看到，物理過程就是指水體對污染物的稀釋、擴散、吸附、沉淀，從而降低水體的污染物濃度，從而減輕局部水體生物凈化過程的壓力。這個過程是我們水體凈化的第一步。比如我們在生產過程中的換水、撒沸石粉等等過程就是一種物理加強提高水體物理凈化能力的過程。

　　在我們的實際生產過程中，我們可以通過各種辦法來實現這一步的底改和調水工作。主要是：

　　1)通過在高位池鋪底膜、經常換水減少有機物的沉淀和水中溶解的有機物，減少微生物(包括需氧菌和厭氧菌)繁殖和活動的營養基礎。

　　2)在淤泥太厚的土池可以通過清淤，減少底泥的營養有機物，使微生物(包括需氧菌和厭氧菌)的繁殖速度和活動受限制。

　　3)在集約化養殖中，可以通過過濾、消毒等等方法，使水體幾乎沒有(完全沒有是理論值，實際生產是做不到的)微生物和微生物的繁殖、生存條件(通過減少水體的營養物)。

　　4)在我們土池的養殖中，當外水源水質太濃、底泥淤積有機肥太多的時候，這種條件就明顯已經超出我們水體的凈化能力了，我們只能夠采取鈍化的手段，降低底泥有機肥的釋放和降低水體的有機物濃度。比如撒一點底康鈍化底泥，把底泥的有機肥轉化為惰性的、難分解的物質(比如黃泥),減輕水體凈化的負擔。

　　在養殖生產過程中，往往會出現渾濁水。這種水體的吸附能力比其他水質明顯強，但是這種吸附能力比較強的水體只是自凈過程中的其中一個環節，這個環節僅僅是改變了污染物的分布，并未使污染物改變性質而消失，因此不能視為自凈過程的整個過程。這種稀釋、擴散、沉淀等作用只是改變了污染物的分布。一旦由于條件改變，比如渾濁的養殖水體當藻一旦長起來，水體會發生電荷變化，水體中的微粒子會很快發生沉淀的加快。這時候這些粒子吸附的物質將會一下子重新游離出來，形成集中性的一次大污染，這樣將會讓水體的污染物忽然升高，出現水質更為不可控的現象。所以渾濁水的養殖水體一旦轉化為綠色水體(藻生長起來，使水體的電子平衡)往往就是容易出現對蝦由于水質忽然惡變而產生非常大的危害。

　　從這一點來說：我們不鼓勵沒有排污功能的池塘太過分依賴沸石粉吸附這種手段來調整池塘水體。

　　2、生物化學凈化：

　　完整的自凈過程是指有機物在以氧化還原反應為主，綜合了沉淀反應、脫羧反應、脫氨反應、脫水反應、水解反應等化學反應的作用下，從有機物轉變為無機物和無害化的整個過程。這種轉變是有多種生物化學反應綜合在一起而發揮作用，在這個過程中生物(不單單指微生物---活菌)的活動起著決定性作用。生物凈化過程是一個需要消耗氧的過程 , 所消耗的氧如得不到及時的補充 , 生化凈化過程就要停止 , 水體水質就要惡化。

　　所以我們改底的目標是什么?中藥底改、冰涼底改的針對性目的是什么?一定要明確下來，否則底改的使用可能反而適得其反。這兩年已經有許多知道已經到了一定要及時把底部、水質極端富營養化狀況改善，卻由于采取了不合理的方式方法處理，眼睜睜的看著池塘條件和對蝦狀況一天比一天惡化，甚至全軍覆沒的例子。

　　圖3：水體凈化過程和溶解氧、底泥的關系。

　　圖4：水體凈化過程和水深度、溶解氧、底泥的關系。

　　從上圖和圖2、3我們可以看到：

　　1、養殖水體中的微生物圈(活菌)和大型生物圈(水生植物和生物)在水體的自凈過程中各起著不同的作用。微生物通過對水中的污染物進行氧化或還原反應，起到一個分解大分子物質的作用，把長鏈的有機物變成簡單的化合物。浮游植物和大型水生植物則通過對簡單化合物吸收，同化為自身的組織結構，把簡單化合物合成為有機物，同時釋放出氧氣，改善水質環境，形成了養殖水體的第一生產力。

　　2、微型動物(纖毛蟲等等寄生蟲)和大型動物通過攝取水體中的有機物、細菌、浮游植物及其它固體有機物等，重新同化為自身的蛋白質，成為了水體自凈過程中的消費者。水體中微型的、大型動物活動越旺盛，說明水的自凈作用越強，水質處于穩定狀態。反過來說，養殖水體中的纖毛蟲等等寄生蟲越多，就是表明養殖水體的有機污染越嚴重。所以;當我們養殖水體出現寄生蟲反復殺了又長的情況。我們應該首先考慮;應該把水體的有機物污染清理一下，在殺蟲的同時把水體的有機物含量盡量降低才可能達到目的。

　　2011年的六月，氣溫很熱了，睦洲的老申養殖的筍殼魚發生了纖毛蟲，他盡管把能夠買到的各種殺蟲藥輪著用，可就還是殺了一茬沒幾天又長一茬，纖毛蟲就如燎原之火沒法撲滅。看著每天的死魚一天比一天增多，看著這白花花的銀子扔到垃圾堆，老申的心都慌了。是這纖毛蟲是耐藥性強了?得加大用藥量?可他的用藥量已經比說明書增大了三倍了，再加就可能連魚也殺了。而且這纖毛蟲也怪，用藥的當時是殺死了可隨后又增多了，應該說不是耐藥性的問題!后來估計是水太肥了，太適應纖毛蟲的生長了，用了殺蟲藥了吧，殘余偷生的蟲子馬上又再這有機物豐盛的環境中幾何級的生長了，形成了殺不了的錯覺。于是老申來了招釜底抽薪的妙計，決定先把水中溶解的、積在底泥的有機物給鈍化了再使用殺蟲劑。于是于在周二：老申每畝潑了2公斤塘生態的和一公斤的底康，周三再按常量用了一次纖蟲凈(鋅鹽)，周四又用了一次底康。結果是：現在已過去一周多了，筍殼魚長得是非常好的，已經一周多沒死魚了，經過抽樣用顯微鏡鏡檢，結果是已經無纖毛蟲。

　　這個例子說明：水體的凈化能力是有限度的。這個限度就叫環境容量。它的定義是：在保證人類的生存和生態平衡不受到危害的前提下，某一環境能夠容納的某種污染物的最大負荷量。我們的養殖戶水體由于淤泥積累、人為投料、養殖密度的原因，有時候會遠遠超出我們水體的凈化能力。在養殖水體出現寄生蟲的時候，說明水體的污染程度已經依賴消費水中的有機物、細菌、浮游植物及其它固體有機物的微型動物(纖毛蟲等等寄生蟲)已經成為了水體自凈過程中主體生物，這種水質條件下，你再添加更多的微生物(活菌)也將起不到預期的效果而可能會由于增加水體的耗氧量而起到其他副作用。前幾天我們一個朋友在參加一個交流會回來說;有一些專業人員提倡無限度的使用微生物制劑就可以控制水質，這一點可能是他聽錯了或者理解錯誤了。

　　3、生物凈化過程是一個需要消耗氧的過程 , 所消耗的溶解氧必須及時的補充，如得不到及時的補充 , 水體的生化凈化過程就要停止 , 水體水質很快就要惡化。也就是說：水體的生化凈化過程實際上包括了溶解氧的消耗過程和溶解氧的補充過程這兩個矛盾的過程，要進行底部、水體的改良，首先必須做到溶解氧的補充大于溶解氧的消耗。在目前的養殖過程原因有機物污染程度、養殖的密度已經非前幾年可比，在養殖的中后期耗氧的速度遠遠高于溶解氧的自然補充速度，一旦水體的溶解氧補充跟不上水體凈化的需要，池塘水的惡化就難免了。

　　池塘水體惡化的后果是：

　　藻類出現大量不良的藻群

　　圖5：極端富營養化水體常見的不良藻

　　圖6：極端富營養化水體常見的不良藻

　　圖7：極端富營養化水體常見纖毛蟲

　　圖8：極端富營養化的水體底泥往往發黑、臭、滑

　　一旦出現這種極端富營養化水體，給我們養殖戶搶救的時間不會太多，所以我們底改、調水必須及時而且準確，否則后果會比較難預測。那么對這種極端富營養化水體怎么底改、怎么調水?

　　從圖3、4我們可以看出：

　　1、底泥表面在凈化過程中是耗氧層，再往下就是厭氧層，在溶解氧比較充足的時候，底泥的表面層的需氧菌就參加水體的凈化過程，也是耗氧的主體。一旦水體溶解氧不足，底泥有機物太多，底泥的表層就進入了厭氧代謝，水體的有害氣體濃度開始升高，水體就開始惡化了。也就是說，底泥越厚、越黑、越滑，水體就越容易有惡化的可能，這時候投入大量的微生物(包括需氧菌和厭氧菌)，尤其耗氧量比較大的枯草桿菌等等分解型的微生物，將可能盡快水體的惡化速度。

　　2、從圖2可以看到，這時候水體出現纖毛蟲等等寄生蟲的幾率會相對高，而這時候采取殺蟲劑盡管可以暫時性的控制一下寄生蟲的數量，但是由于水體極端富營養化的原因，寄生蟲還會迅速繁殖升高，形成寄生蟲殺不死的錯覺。

　　綜合水體的物理、生化凈化機理看，我們對目前極端富營養化池塘的底改、調水的目標是;降低水體和底泥的耗氧量、提高溶解氧的補充速度。其他的目標都可以放在次要位置。

　　實現這個目標具體手段是

　　1在物理過程可以采取的手段在前段我們已經講了

　　1);通過在高位池鋪底膜、經常換水減少有機物的沉淀和水中的有機物，減少微生物(包括需氧菌和厭氧菌)繁殖和活動的營養基礎，從而降低水體耗氧量。

　　2);土池可以通過清淤，減少底泥的營養有機物，使微生物(包括需氧菌和厭氧菌)的繁殖速度和活動受限制，從而降低水體耗氧量。

　　3);在集約化養殖中，可以通過過濾、消毒等等方法，使水體幾乎沒有(完全沒有菌是理論值，實際生產是做不到的)微生物和微生物的繁殖、生存條件(通過減少水體的營養物)。

　　4);在我們土池的養殖中，當外水源水質太濃、底泥淤積有機肥太多的時候，這種條件就明顯已經超出我們水體的凈化能力了，我們只能夠采取鈍化的手段，降低底泥有機肥的釋放和降低水體的有機物濃度。比如撒一點底康鈍化底泥，把底泥的有機肥轉化為惰性的、難分解的物質(比如黃泥),減輕水體凈化的負擔，從而降低水體耗氧量。

　　5)控制適當的水位，提高水體好氧層的在水體的比例。

　　2在生化過程可以采取的手段是：

　　1);使用消毒藥大量殺死微生物(包括需氧菌和厭氧菌)，暫時大幅度減少微生物(包括需氧菌和厭氧菌)的活動，暫時性中斷水體的凈化循環，從而降低水體耗氧量讓水質的惡化過程暫時性停止下來。

　　我們在養殖過程中經常會用的片狀的底改，不用說大家靠鼻子聞一聞也知道那是一種鹵族消毒劑或者其他強氧化性消毒藥。通過這種鹵族消毒片或者其他強氧化性消毒藥沉到底部，對底泥(微生物的寄生處)進行消毒，大幅度的減少微生物(包括需氧菌和厭氧菌)的活動(分解、合成等等活動)來達到暫時性控制水質進一步惡化的目的。然：這種手段盡管馬上看到效果，但是由于極端富營養化的物質基礎還在，這些有機物依然沒有改變，所以水體惡化的條件依然存在。

　　2)對水中有機物進行鈍化作用，使水中、底泥的營養素分子改變，被鈍化成為分解比較慢的惰性有機物，部分終止了其參加水體有機物的循環過程，也就是減少了微生物(包括需氧菌和厭氧菌)可分解的、賴以生存的物質基礎，從而降低了水體、底泥的耗氧量。使水體惡化的物質基礎降低或者消失。這種機理是我們進行底改的目標和底改、調水手段的依據。我們可以在水體潑灑海之素或者塘生態等等大幅度降低水體的可分解有機物，同時撒底康把底泥的有機物轉化為惰性的、難為微生物利用的物質，從物質上部分的、盡可能的減輕水體循環的過程惡化的幾率。這兩年，我們根據這個機理處理極端富營養化的養殖水體，在粵東、珠三角挽救了不少的養殖危機。

　　3)從硬件上提高水體的溶解氧補充速度。

　　圖9：提高水體溶解氧補充速度

　　4)根據池塘的條件，建立水生植物圈，富集水體有機營養物，提高水體有機營養物的消化速度。

　　目前的外水源條件、養殖密度，在養殖的中后期，養殖水體的有機物污染已經超出了微生物對水體凈化能力的強化作用了，單單靠微生物是不可能達到預期水質水體的(有機污染比較低的低密度養殖當然可以)，在極端富營養化的條件下投加微生物(包括需氧菌和厭氧菌)由于水體寄生蟲的吞噬可能會明顯降低微生物的凈化作用，同時太多投加微生物還會帶來嚴重的耗氧量提高等等后果。所以必須適可而止的使用微生物。當然;在低產量的粗養或者低產量套養方式中，用微生物進行底改和調水依然是有其合理性和優越性。在土池，有機物含量適度的底泥被我們稱為池塘的第一生產力，其生產力的體現是通過微生物參加氮循環來實現的在養殖的中后期保持池塘水質的穩定和保持水體有相對豐富的天然餌料，從而達到低飼料比的養殖。但是在沒有充足的、良好的外水源條件、養殖密度比較高的前提下，對于排污功能不好的養殖池塘，養殖過程中產生的有機物會積累在水體，在積累到一定濃度就會導致水體自凈性能的衰竭甚至喪失，形成更為嚴重的污染。因此：在養殖的中后期，畝產相對高的池塘一定要有相應的降低水體、底泥富營養化程度措施，適度控制水體的微生物數量。

　　總結而言底改和調水的目的就是：

　　1、提高底改的針對性 ，減少水體、底泥的細菌繁殖、生長速度，從而，減少底泥的耗氧速度。

　　2、提高調水的針對性，提高養殖池塘的溶解氧補充能力，降低水體的耗氧量。

　　這兩條就是我們養殖過程中底改和調水的目標和手段是否合理的依據。

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