孕婦孕期吃錯魚影響寶寶發育

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當一個女人懷孕后，她們問營養師的第一個問題就是“孕期哪些東西不能吃?”美國注冊營養師Jenni Grover表示，她一般不會給準媽媽下太多禁令，她會提醒準媽媽更加注意營養飲食的積極因素，更加強調飲食多樣化的重要性，以及吃健康食品的重要性。當然，對于孕期的女性來說，某些食物還是需要謹慎食用或者禁止食用的。

1.含汞量高的魚

在一般情況下，魚對于孕婦來說是很好的食物。魚肉和魚油都富含ω-3脂肪酸，而ω-3脂肪酸對寶寶的發育起著很重要的作用，對孕婦本身也是有很大好處的。研究表明，孕期攝入足夠的ω-3脂肪酸，不僅能夠促進寶寶視覺和神經系統的發育，還能減少寶寶出生后過敏的幾率。此外ω-3脂肪酸還能降低早產、先兆子癇及產后抑郁的風險。

但是，有些魚類含有高濃度的汞，而汞會影響寶寶大腦和神經系統的發育，這和ω-3脂肪酸的促進作用截然相反。為了保證攝入足夠的ω-3脂肪酸，而又不會攝入過多的汞，建議每周吃兩次含汞量低的魚或者魚油。魚的種類應避免選擇嚴重污染的魚類，如箭魚、鯖魚、鯊魚、方頭魚、大眼鯛、金槍魚等;第二類魚可以適當的吃，如鱸魚、竹莢魚、石斑魚、馬鮫魚、黃鰭金槍魚、白鰭金槍魚等，這類魚在沒有被污染的情況下每個月可吃2-3次;但是建議準媽媽最好選擇公認污染風險最低的魚類，如蟹、比目魚、鳳尾魚、鱈魚、鮭魚、羅非魚、鰈魚、鰨魚等。

Jenni Grover表示，在美國妊娠協會的網站上，有關于各種魚類含汞量的詳細指南，有需要的準媽媽可以下載參考。

2.咖啡因

嚴格來說，咖啡并不是一種食物，但對于嗜睡的孕媽媽來說，咖啡無疑是很好的提神飲料。但是，咖啡因會提高寶寶的心跳和血壓，如果孕媽媽每天喝咖啡超過4杯，會大大增加流產的風險。但這并不意味著懷孕就完全不能喝咖啡了，偶爾喝一小杯茶或咖啡(不是20盎司的大杯子)，不會對懷孕造成任何風險，重點是千萬不可過量。

3.奶酪和午餐肉

準媽媽孕期應該高度提防李斯特菌，這種細菌廣泛存在于沒煮過的肉、蔬菜和未經高溫消毒的奶酪等食品中。研究顯示，孕婦感染李斯特菌的幾率比普通人高20倍，而一旦感染則可能會引起流產、早產或死胎等嚴重后果。

因為李斯特菌在烹飪和巴氏滅菌的高溫條件下能被殺死，因此建議孕媽媽最好避免喝原奶，避免吃沒經過高溫消毒的奶酪、干酪、乳酪等乳制品;餡餅、煙熏海鮮、壽司、熱狗、午餐肉等也應盡量避免，除非進行徹底加熱;所有的蔬菜都應該清洗干凈，同時還應該保持冰箱清潔，在準備食物前要先洗干凈手，避免食物在任何一個過程中被李斯特菌污染。

4.酒

眾所周知，懷孕期間過量飲酒會傷害寶寶的健康，甚至危及妊娠，但是有許多孕媽媽認為偶爾喝一杯葡萄酒或啤酒并不會造成任何傷害。

不過我們仍然對準媽媽的這種飲酒習慣持保留態度。因為還沒有研究能明確表明妊娠期“安全”的酒精攝入量究竟是多少，而大多數醫療和營養部門的官方建議仍然是孕期應盡量避免飲酒甚，酗酒更是不允許的。

5.深加工食品

俗話說“一人吃兩人補”，因此很多人認為孕期得吃兩人份的食物，但事實上并非如此，在孕期身體所需的熱量確實會增加，但絕對沒有達到翻倍的程度。

平均而言，孕婦比普通女性每天需要的熱量只多300卡路里，相當于半個三明治或一份麥片。很多人會用方便的加工食品來進行加餐，如漢堡、糖果、薯片等。雖然我們不反對偶爾可以放縱自己，但過度加工的食品對準媽媽和孩子沒有任何好處。這些食物不僅含高糖、高鹽、高脂肪，還含有很多添加劑，而且缺乏維生素、礦物質、粗纖維及其它各種對孕婦有益的營養物質。

總的來說，孕媽媽應該盡可能多吃健康食物，讓營養均衡，如粗糧、蔬菜、水果和高蛋白食物等，此外還應該注意補充富含DHA的魚油和產前維生素等。