低鹽養(yǎng)殖項(xiàng)目成果初顯

珊瑚海

現(xiàn)有研究成果顯示，金鯧生命早期階段環(huán)境鹽度的作用已經(jīng)明確，其最佳的成功繁殖和從卵到變態(tài)階段合適的鹽度范圍已經(jīng)研究出來(lái)。其他品種如軍曹魚(yú)、雜交條紋鱸在從咸水到淡水飼養(yǎng)也已取得長(zhǎng)足的進(jìn)步

□文/BERNADETTE TOURNAY 譯/羅丹

目前美國(guó)發(fā)展海水養(yǎng)殖面臨的主要障礙是海岸帶土地和水資源成本居高不下，因此，發(fā)展低鹽的海水養(yǎng)殖產(chǎn)品技術(shù)項(xiàng)目將有可能使海水養(yǎng)殖業(yè)能夠在內(nèi)陸地區(qū)開(kāi)展起來(lái)。科研項(xiàng)目—“可持續(xù)性海水養(yǎng)殖工程與生產(chǎn)戰(zhàn)略”起源于2001年美國(guó)農(nóng)業(yè)部的農(nóng)業(yè)研究服務(wù)部（ARS）、美國(guó)海洋研究所港口分所（HBOI）與佛羅里達(dá)大學(xué)之間的合作。也正是她孕育了另一個(gè)新的為期五年的國(guó)家農(nóng)業(yè)課題低鹽養(yǎng)殖項(xiàng)目，這個(gè)新項(xiàng)目從2004年11月開(kāi)始，預(yù)計(jì)到2009年11月結(jié)束。
    “除了高額費(fèi)用和有限可供使用的海岸帶土地和水資源外，污水處理、養(yǎng)殖高成本、生長(zhǎng)季節(jié)受限、缺乏高質(zhì)量的種苗和一系列關(guān)于繁殖、育苗、管理和生產(chǎn)策略問(wèn)題——所有這些都是制約美國(guó)海水養(yǎng)殖業(yè)進(jìn)一步擴(kuò)展的難題。”ARS的Marty Riche博士說(shuō)。“許多的難題都能通過(guò)我們研究的先進(jìn)低鹽再循環(huán)水產(chǎn)養(yǎng)殖系統(tǒng)得以解決，它能夠?qū)崿F(xiàn)最低污染程度的集約化養(yǎng)殖，降低對(duì)海岸帶用地的依賴和減少海水污染。”
    由于具有較高市場(chǎng)價(jià)值、對(duì)環(huán)境需求不高和適應(yīng)低鹽養(yǎng)殖，南方鲆（Paralichthys lethostigma）被選作最初的試驗(yàn)品種。試驗(yàn)工作同時(shí)也在金鯧(Trachinotus carolinus)、美洲黑石斑（Centropristis striata）、夏鲆（P dentatus）、白點(diǎn)牙鲆（P albigutta）、雜交條紋鱸（Morone chrysops×M saxatilis）和軍曹魚(yú)（Rachycentron canadum）等品種中展開(kāi)。這些品種或是佛羅里達(dá)本土品種，或是在美國(guó)具有重要商業(yè)價(jià)值的品種。
    “這些品種能夠適應(yīng)佛羅里達(dá)溫暖的氣候，顯示出了良好的養(yǎng)殖潛能，目前已成為東海岸和墨西哥灣小量但繁榮的經(jīng)濟(jì)魚(yú)類(lèi)的代表，被公認(rèn)為具有廣闊的市場(chǎng)空間。”Richie博士說(shuō)。“除此之外，我們?cè)趶南趟�到淡水飼養(yǎng)這些海水品種上已經(jīng)取得長(zhǎng)足的進(jìn)步。”
    當(dāng)前正在進(jìn)行的5年研究項(xiàng)目有5個(gè)主要研究領(lǐng)域：1、使水產(chǎn)動(dòng)物健康管理與病原菌識(shí)別和疾病診斷關(guān)系一體化，利用益生菌增加幼體存活率，促進(jìn)幼體免疫功能，抗壓性及繁殖的研究；2、繁殖與早期發(fā)育相關(guān)的一年一次的配子生產(chǎn)、孵化，益生菌使用，生產(chǎn)最佳配子質(zhì)量的飼料配方，冷凍保護(hù)配子，早期發(fā)育階段和生存研究；3、生長(zhǎng)、發(fā)育和營(yíng)養(yǎng)相關(guān)的營(yíng)養(yǎng)生物利用度的測(cè)定，營(yíng)養(yǎng)需求，挑選與發(fā)展可替代魚(yú)粉資源，增強(qiáng)免疫系統(tǒng)功能的研究；4、水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)系統(tǒng)相關(guān)的生物安全，新生物學(xué)與工程學(xué)設(shè)計(jì)，評(píng)估再利用系統(tǒng)技術(shù)，在低鹽環(huán)境下養(yǎng)殖海水魚(yú)類(lèi)的飼養(yǎng)技術(shù)與設(shè)計(jì)系統(tǒng)的研究；5、水產(chǎn)養(yǎng)殖的可持續(xù)性與生態(tài)相容性相關(guān)的替代飼料的發(fā)展，水的利用與再利用，以及更多馴化信息技術(shù)的發(fā)展研究。
    為了評(píng)估再循環(huán)系統(tǒng)技術(shù)的成本收益和收集生產(chǎn)范圍上的數(shù)據(jù)，一個(gè)具有最先進(jìn)技術(shù)的11400平方英尺可持續(xù)水產(chǎn)養(yǎng)殖循環(huán)水池研究設(shè)備在HBOI水產(chǎn)養(yǎng)殖開(kāi)發(fā)區(qū)建立并投入使用。這套大型設(shè)備擁有2套循環(huán)系統(tǒng)，每套都裝有遠(yuǎn)程檢測(cè)計(jì)來(lái)監(jiān)測(cè)一些常量。研究人員已經(jīng)測(cè)出金鯧魚(yú)的卵、幼體、幼魚(yú)氨水和亞硝酸鹽的耐受量。麻醉藥—三卡因間氨苯酸乙脂甲磺酸鹽在金鯧一系列鹽度水平中實(shí)用比率也已經(jīng)建立。
    利用激素和溫度處理使南方鲆成功產(chǎn)卵后其幼體在密閉培養(yǎng)條件下培育繁殖系統(tǒng)和養(yǎng)殖管理草案也已建立。同時(shí)也做了比較飼喂配合飼料和冰鮮魚(yú)牙鲆繁殖成功的試驗(yàn)，結(jié)果兩個(gè)都取得了相同的好效果。一個(gè)預(yù)測(cè)南方鲆變態(tài)后第一次飼喂飼料合適大小的模型的研究已經(jīng)開(kāi)展起來(lái)。
    金鯧和美洲黑石斑繁殖馴養(yǎng)計(jì)劃曾經(jīng)設(shè)立過(guò)，但因缺乏可持續(xù)生產(chǎn)苗種技術(shù)提供給養(yǎng)殖者而中斷。金鯧和美洲黑石斑早期生長(zhǎng)階段的表征通過(guò)他們的生長(zhǎng)和發(fā)育決定。金鯧生命早期階段環(huán)境鹽度的作用已經(jīng)明確，其最佳的成功繁殖和從卵到變態(tài)階段合適的鹽度范圍已經(jīng)研究出來(lái)。
    研究工作同時(shí)也在飼料上展開(kāi)。研究人員已確定實(shí)現(xiàn)在咸水中促進(jìn)美洲黑石斑最快和最有效生長(zhǎng)的蛋白和脂肪含量，這將有利于幫助飼料生產(chǎn)廠生產(chǎn)出更便宜有效的飼料。在低鹽再循環(huán)系統(tǒng)中通過(guò)投喂含有部分家禽副產(chǎn)品替代魚(yú)粉的飼料飼養(yǎng)雜交條紋鱸一個(gè)完整生長(zhǎng)周期來(lái)評(píng)估其適合性。
    此外，為了幫助飼料廠生產(chǎn)更有效和更便宜的飼料，飼養(yǎng)幼期金鯧最佳的飼料蛋白和能量水平已經(jīng)確定。目前這些種類(lèi)的營(yíng)養(yǎng)需求已經(jīng)建立，替代魚(yú)粉的蛋白也被開(kāi)發(fā)。利用自動(dòng)飼養(yǎng)系統(tǒng)將高濃度海藻泥飼喂輪蟲(chóng)的輪蟲(chóng)培養(yǎng)系統(tǒng)也已經(jīng)被開(kāi)發(fā)出來(lái)。
    “目前我們主要是進(jìn)行金鯧和美洲黑石斑的研究工作，目的是把它們作為研究的樣本品種。”Richie解釋道。“同時(shí)我們也在進(jìn)行這些品種的聲控養(yǎng)殖技術(shù)研究，這對(duì)上述技術(shù)用于不同的品種使其適應(yīng)各自的區(qū)域、環(huán)境和生理限制，并真正有益于水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)和美國(guó)消費(fèi)者有著更廣的涵義。實(shí)際上，許多研究技術(shù)和信息已經(jīng)在內(nèi)陸地區(qū)得到應(yīng)用。”

kook

淡水魚(yú)就海水里暫養(yǎng)一陣子為了肉質(zhì)好，海水魚(yú)就想方設(shè)法讓淡水里養(yǎng)為了長(zhǎng)的快。。。