梁志堅：養小龍蝦賺大錢

珊瑚海

□文/圖 中山市海洋與漁業局  梁錦秋
    今年養什么能賺錢？這成了中山各鎮區水產養殖戶關注的熱點。板芙鎮板尾村農民梁志堅瞄準市場，標新立異探養殖新路，首次從武漢引進了10萬只小龍蝦試養，獲得成功。
    梁志堅養蝦已有10年之久，目前他有蝦塘30畝。長年養蝦，他同樣遭遇池塘長年不停作高密度養殖及天氣異常致使蝦病漸多效益走低的尷尬。如何擺脫困境，突出“重圍”？這成了梁志堅反復琢磨的問題。去年12月，他在港口鎮南粵水產特種研究中心負責人黃小文的帶動下，投入10萬元，從武漢長江流域農林科學院引進了10萬只小龍蝦投放在8畝池塘里試養，經過近3個月養殖，小龍蝦規格由100只/公斤長到60只/公斤，已達到上市規格；但梁志堅并不急于把這批小龍蝦當商品蝦上市出售，而是把它們作為母本種蝦產卵孵化蝦苗。據介紹，每只種蝦可產300至400只卵，蝦卵孵化率80至95%，今年4月份就可孵化蝦苗，既可滿足自己養殖種苗所需，也可供應給其他養殖戶，規格為1至1.5厘米的蝦苗，每萬尾苗賣到350至400元。“到4月份估計賣苗種也可賺一筆錢。”梁志堅說。
    養殖和孵化小龍蝦，中山還沒有養殖戶涉足，試養效果怎樣？為了展示他試養的小龍蝦，梁志堅走進冬棚，用“蛇籠”起捕，只見小龍蝦只只手指般大小，體色暗紅，張開大螯舞動著。梁志堅邊撥弄小龍蝦，邊向筆者介紹，小龍蝦適應性廣，能在各種水體中生長，對水質要求不高；養殖條件也不高，既耐熱，也耐寒，最適生長溫度20至35℃，溫度低于5℃時它會自我保護，鉆進水底或泥中自然冬眠。溫度升至10℃，小龍蝦開始活躍并攝食。小龍蝦食性雜，水浮蓮、水草等水生動植物都可以為食，粗生粗長，沒什么病害，平常撒些石灰消消毒就可以了。同時，比起養魚養蝦管理簡單得多，養小龍蝦不需要增氧、施藥、購買很多的精飼料，省工、省飼料，成本也低得多，每畝可節省飼料費3000元左右。梁志堅還說，養殖時要注意兩點：一是冬天搭建越冬棚保溫，讓小龍蝦保持攝食，這樣生長更快，產量更高，春節上市價格更高；二是要用尼龍薄膜與塑料網或石棉瓦圍住塘沿，防止小龍蝦逃跑。談到小龍蝦的“養殖經”，梁志堅如數家珍。
    至于經濟效益問題，梁志堅說：“小龍蝦養殖3個月即可上市，一年可以養3批，單產650至750公斤，每公斤賣到40元左右，扣除每公斤成本20元左右，每畝蝦塘年純利超4萬元。”對小龍蝦的市場銷售他也很樂觀，他說小龍蝦味道鮮美，營養豐富，低脂肪、高蛋白，市場需求量大，冷凍加工出口呈供不應求的趨勢，另外在武漢、上海、西安、杭州、南京、北京、重慶等地小龍蝦已躍居“名特水產品”消費量的首位，市場十分搶手熱銷。
    據悉，目前廣東的小龍蝦養殖還未形成氣候，發展人工養殖，立竿見影，“錢”景廣闊，是農民致富短、平、快的一個好項目。因為看好市場行情和前景，眼下梁志堅正密鑼緊鼓地與港口鎮南粵水產特種中心合作，開春后將養殖面積擴大到150畝，飲“頭啖湯”，掘金撈銀。

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