經典分享 · 你懂南美白對蝦嗎？

米來-小米

南美白對蝦的生物學特點

一、主要形態特征

南美白對蝦由20體節和19對附肢組成，包被頭胸部的稱為頭胸甲，其前端中央突出，形成額角，比其它的對蝦要短；該蝦甲殼較薄，正常體色為淺青灰色，全身不具斑紋；尾扇外緣為帶狀紅色，足尖、尾尖部稍帶粉紅色；兩條觸須為淺粉紅色，步足常呈白堊狀，故有白腳蝦或白肢蝦之稱。成蝦最長體長為23厘米。



二、生活習性

南美白對蝦自然棲息區為泥質海底，水深0～72m，水溫25～32℃，鹽度28‰～34‰，pH值8.0土0.3。成蝦多生活在離岸較近的沿岸水域，幼蝦則喜歡在餌料豐富的河口區覓食生長；該蝦白天

一般都靜伏池底，晚上則活動頻繁。在人工高密度養殖環境中，南美白對蝦會成群游于水層中，活動的水層范圍比較大，不光是底部，就是水的中上層也能活動。

三、對水質的要求

1、鹽度：可在鹽度為0～45‰(漸變幅度)的水域中生長。

2、溫度：適宜生長的溫度為23℃～32℃，在水溫16℃時攝食停止，9℃時開始死亡；在逐漸升溫的情況下，可以忍受43.5℃的高溫。

3、酸堿度（PH值）：南美白對蝦對pH值的適應范圍為7.3～8.6，最適pH為8.0±0.3，pH值低于7或高于9.2時，南美白對蝦的活力下降，活動受到限制。

4、溶解氧（DO）：南美白對蝦有較強的耐低氧能力，可忍耐的最低溶氧值為1.2mg/L，在養殖過程中，要求水體溶氧值大于4.0mg/L,不得低于2.0mg/L;

5、氨氮、亞硝酸鹽：要求氨氮在0.2mg/L以下，亞硝酸鹽在0.1mg/L以下；

6、硫化氫：不得超過0.05mg/L；

7、透明度：前期30cm左右，中期40cm左右，后期50cm左右；

8、水色：黃綠色或黃褐色或淺褐色為佳。

四、食性

白對蝦是以動物性飼料為主的雜食性蝦類，其對飼料蛋白質的需求量在不同時期、不同的學者的研究結果差異較大，加之養殖環境、養殖條件、養殖密度和產量不一樣，對南美白對蝦養殖過程中對配合飼料粗蛋白的需求量至今沒有一個統一的標準。結合養殖生產實踐，就國內而言，目前較多的觀點是：南美白對蝦對飼料粗蛋白質的含量不能低于40%，尤其是高密度精養塘。

白對蝦視覺較差，主要靠嗅覺覓食，故投喂飼料要分散、均勻、少量多次。它以螯足掠持食物，顎足抱持食物，不能攝食粉狀食物；攝食具有明顯的日變化，以黎明和傍晚攝食較多，（幼蝦白天也有較強的攝食活動），中午，午夜較少。

五、蛻殼與生長

養殖前期幼蝦4~6天蛻殼一次，15克以上的成蝦約15天蛻一次。健康的蝦只需3~5分鐘即完成此動作。剛褪去舊殼的蝦體虛軟無力，但色澤鮮艷，緩慢浮動于水面或側躺于池底。1~3g的幼蝦，數小時后，新殼才會硬實，而大蝦需1~2天時間。白對蝦的蛻殼與月圓月缺也有關系，農歷初一或十五月缺月圓時，對蝦會大量蛻殼。低鹽度和高水溫會增加蛻殼次數，而養殖環境的變化或化學藥物的使用，也會造成緊迫而刺激蛻殼；再者，營養供給是否均衡，亦關

系到蛻殼順暢與否。南美白對蝦生長速度較快，一般飼養100天就可以達到30尾/500克，但由于品種的退化，現在需要120~130天乃至更長的時間才能達到。

六、養殖特點

1、繁殖周期長，可以全年進行苗種生產；

2、生長速度快，產量高、規格較整齊，可以進行高密度養殖，成活率一般可以達到70%以上；一般經過90~100天飼養，半精養產量可以達到200~300kg/畝，精養塘產量可達到500~1000kg/畝；

3、生活力強，適應性廣，不僅適合沿海地區養殖，也適合內陸地區養殖；

4、餌料系數一般較低；