教你：無公害水產(chǎn)品養(yǎng)殖的方法

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　　一是人工生態(tài)環(huán)境養(yǎng)殖法。即人工創(chuàng)造一個符合無公害水產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)境條件的水域，依據(jù)水生生態(tài)學(xué)原理選擇合適的養(yǎng)殖品種進行無公害養(yǎng)殖。例如，種草養(yǎng)殖蝦、蟹，現(xiàn)已成為發(fā)展無公害蝦、蟹養(yǎng)殖，建設(shè)大面積生態(tài)養(yǎng)殖基地的主要模式之一;在漁池堤埂上種植葡萄或藤蔓類植物用以搭建遮陽棚養(yǎng)蛙，已成為蛙類生態(tài)養(yǎng)殖普遍采用的類型;水產(chǎn)品與農(nóng)作物共生互利養(yǎng)殖法，即稻田養(yǎng)魚蝦等;魚、畜、禽、草(菜)有機結(jié)合養(yǎng)殖法，即把畜、禽、水產(chǎn)養(yǎng)殖與飼草種植結(jié)合在一起，用無公害商品飼料養(yǎng)畜、禽、魚，池埂邊坡種飼草飼養(yǎng)魚類和畜禽，畜禽糞肥經(jīng)沼氣池發(fā)酵后作飼草和培育水質(zhì)的肥料。冬季清塘的魚池肥泥又可用作種草(菜)的基肥，從而形成物質(zhì)流的良性循環(huán)，這是我國最經(jīng)典的人工生態(tài)系統(tǒng)養(yǎng)殖法，也是無公害水產(chǎn)養(yǎng)殖很有發(fā)展?jié)摿Φ囊环N形式。

　　二是多品種立體養(yǎng)殖法。魚類生活在不同的水層，形成了相對穩(wěn)定的生態(tài)平衡，對生態(tài)環(huán)境保護和改善起重要的調(diào)節(jié)作用。將這一原理應(yīng)用于水產(chǎn)養(yǎng)殖，就形成子多品種立體混養(yǎng)法。如以草、魴為主養(yǎng)魚，同池混放一定數(shù)量的鰱、鳙、鯽、鲴等就是一種代表模式。該模式多品種組合作常合理：用草料(或部分商品料)喂養(yǎng)草、鳊魚，它們排出的糞便可以肥水，培養(yǎng)浮游生物，鰱、鳙濾食浮游生物降低了水質(zhì)肥度，而鯉、鯽、鲴又以草魚吃剩的殘餌、碎屑和底棲生物為食，起到打掃環(huán)境衛(wèi)生的作用。經(jīng)過鰱、鳙、鯉、鲴的共同作用，既凈化了水域環(huán)境，又促進了主養(yǎng)品種草、鳊等的生長。若在該系統(tǒng)中適當搭配鱖、鯰、鱧、鱸等肉食性魚類，利用它們吃掉水中的野雜魚和體質(zhì)較差及生病的魚，不僅可防止主養(yǎng)品種的發(fā)病及蔓延，還能降本增收。

　　三是開放式流水或微流水養(yǎng)殖法。這種方法圭要是利用河流及湖泊水庫水體的自然落差進行流水養(yǎng)殖。由于水質(zhì)好、環(huán)境優(yōu)，配套使用無公害飼料，主養(yǎng)名優(yōu)魚類，只要飼養(yǎng)密度適當，一般很少生病，故不需用藥或很少用藥，產(chǎn)品能達到無公害水產(chǎn)品的標準。

　　四是自然生態(tài)系統(tǒng)養(yǎng)殖法。食品行業(yè)報告提到，利用無污染的天然水域(如湖泊、水庫、江河等)及其天然餌料，按照特定的養(yǎng)殖模式進行增殖、養(yǎng)殖，基本上不投飼料，也不施肥、灑藥，目標是生產(chǎn)綠色食品和有機食品，這是今后獲取高品位水產(chǎn)品的一個重要手段。

　　五是使用微生物制劑養(yǎng)殖法。近10年來，微生物活菌制劑逐漸在水產(chǎn)養(yǎng)殖中得到應(yīng)用推廣。目前，使用較多的產(chǎn)品有光合細菌制劑、芽孢桿菌、乳酸桿菌制劑、益生素、西菲利、EM制劑等。它們能分解水體中的殘餌、魚糞等有機質(zhì)，降低水中的氮含量，使養(yǎng)殖水體變清潔，從而改善環(huán)境。同時，還可改善養(yǎng)殖對象的胃腸道內(nèi)環(huán)境，增強食欲，促進生長，提高飼料報酬，強化養(yǎng)殖對象的免疫功能，提高免疫力，增強抗病能力。