2012年，對蝦消費量或超過自產量

蔓延

2010年，中國對蝦總產量134.8萬噸，其中海水養殖對蝦73.3萬噸，淡水養殖61.5噸。中國流通與加工協會常務副會長崔和認為，單從國內產量與消費量來看，銷量超過產量可能在2014年，但是加上進口量，消費量超過自產量可能發生在2012年


　　“未來，對蝦的內銷主導地位，將越來越明顯；進口的增速高于出口的趨勢，繼續延續；受利益的驅動，出口與進口長期并存。”2011年4月8日，在湛江舉行的第三屆中國對蝦產業發展論壇上，中國流通與加工協會常務副會長崔和認為，單從國內產量與消費量來看，銷量超過產量可能在2014年，但是加上進口量，消費量超過自產量可能發生在2012年，而國際上的一些機構預測是2011年，我國成為凈進口國。
　　來自中國、美國、泰國、印度尼西亞等對蝦產銷大國的專家、企業高管、主管對蝦的政府要員參加了這次會議，與會人員約400多人。


對蝦進口不再局限亞洲
　　崔和介紹，去年全球對蝦產量350萬噸，較09年增長顯著，其中我國的長三角、珠三角地區和泰國、印尼的產量增長最為顯著。雖然產量上漲，蝦價并沒有下跌，反而上漲不少。
　　2010年，中國對蝦總產量134.8萬噸，其中海水養殖對蝦73.3萬噸，淡水養殖61.5噸。而去年海水對蝦減產的原因主要是早期的低溫影響，部分苗種的質量問題和養殖期間病害的困擾，而淡水養殖對蝦增產，尤其在珠三角、福建、長三角的浙江、江蘇一帶。
　　他進一步介紹，中國早已開始大蝦進口對蝦，而且采購已經不局限于亞洲，10月份開始在南美洲厄瓜多爾大蝦采購對蝦，直接和美國的采購商競爭。中國對蝦進口量從2009年明顯上升，從東盟進口量在2010年上升更加明顯。
　　美國皇冠海洋際公司董事長謝新中表示，對蝦是美國第一大消費的海產品，年消費量在55萬噸左右，95%依靠進口。連殼蝦、熟蝦等是當地主流市場消費品種，面包蝦是非主流市場消費品種。而連殼蝦是任何一個餐館都在使用，有高價格、高利潤的特點。盡管如此，我國對蝦的主要消費市場還是集中在國內，2010年中國國內消費對蝦產品折合原料約115噸（不含其他蝦類），占總產量的85%，僅有不足15%出口。
　　崔和說，2010年中國海水養殖對蝦，由于氣候原因，病害問題導致減產；淡水養殖區域（珠江三角洲、長江三角洲）對蝦產量增加。泰國產量增長明顯，印尼出現恢復性增長，但沒有超過2008年產量。越南、厄瓜多爾、印度比較穩定。目前我國養殖面積不可能再增加，尤其是沿海面積在縮小；集約化養殖程度提高；選種、防病技術提高；人工、飼料、種源上漲，增加成本；蝦價繼續高位運行。
　　2010年全球對蝦供求關系發生明顯轉變，主要進口國美國、日本、歐盟的進口量均有增加；中國的進口量也增加，2010年進口5.7萬噸，比2009年進口的4.3萬噸，增加32.5%；


泰國：對蝦產量增長14%
　　泰國對蝦產銷協會主席宋薩•帕尼塔亞賽介紹，泰國對蝦2010年年產量比2009年上升了14%。作為重要的對蝦出口國，他表示，歐盟將成為泰國對蝦產品未來重要的出口市場，出口量可達到70萬噸，而美國為50萬噸，日本約30萬噸。對于泰國蝦來說，高質量的蝦苗、飼料，可以降低蝦病發生，減少藥殘，對出口更加有利，“今年或將保持零增長”。
　　根據2011年泰國對蝦生產趨勢，“我對我們的總理說，我們需要政府的幫助，現在，他們已經調動了很多力量來幫助我們的協會，希望能夠控制住病害，保護我們的對蝦”。宋薩不僅擔心對蝦的成本問題，對于質量和可持續生產也很關心。“養殖對蝦的成本增加了，但是我們希望能在未來提高我們的競爭力。”
　　在內銷方面，他坦言，泰國是最大的出口國，但在當地消費只有10%，希望今年能提高到20%，“但是因為有季風氣候，所以難度也很大”。


印尼：魚蝦混養應對IMNV(傳染性肌肉壞死病毒)
　　印尼對蝦產品委員會會長班邦•偉迪托先生表示，印尼的蝦產量在慢慢回升。2010年印尼蝦產量34.8萬噸。
　　“我們通過減少放養蝦苗的密度，用SPF蝦苗，魚蝦混養等方法來對付IMNV。”他在報告中介紹，最近幾年，印尼的對蝦養殖都在和病毒作斗爭，由于IMNV（傳染性肌肉壞死病毒）的影響，2009年，對蝦產量嚴重下降，2010年的產量依然沒有回升到2008年的水平。“這個病毒是不可能被完全消除的。”他認為，最終的解決辦法是通過魚蝦混養來控制蝦病，而也正因如此，印尼蝦產量才慢慢回升。

印度：國內白對蝦市場有待開拓
　　印度對蝦養殖者聯盟主席巴拉•蘇波拉梅捏先生介紹，去年印度斑節對蝦產量8.5萬噸，南美白對蝦3.5萬噸，羅氏沼蝦1.2萬噸。在養殖方面，印度缺少高質量苗種，也影響了蝦農的積極性，增長率比較低。
　　“因為反傾銷問題，我們失去了美國和日本的市場，國內市場正在培育。”印度主要靠斑節對蝦和羅氏沼蝦養殖。巴拉指出，斑節對蝦可以養到條重25克，因此希望保持住斑節對蝦的市場之后，再開拓南美白對蝦市場，去年因為高質量親蝦和蝦苗供應不上，導致養殖跟不上。而國內市場的開拓也面臨著物流設施和基礎設施不足，勞動力成本上升，收益較小等問題。

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thinkpad

最近有消息說，越南今年蝦發病的問題也很大，這樣下去，全世界都要缺蝦了

水調歌頭

粵西今年早造蝦的產量很多業者在擔擾，今年產量能否再上新臺階就未知了

老葫蘆

好啊，至少蝦一直不愁賣，最好再漲漲價。

thinkpad

今年蝦價應該不是問題，現在全世界都基本在減產。去年泰國的產量有增加，但有消息說，今年泰國的產量也會是問題

光合細菌

我同意，這兩年蝦實在是太難養了，哪有什么產量呀，以后吃蝦就沒那么便宜了，要吃趁早吃吧

令狐沖

我不同意！
現在不光是中國養蝦難，泰國、越南養蝦也難啊，再加上通脹，國際市場上的蝦價肯定高，國內的蝦價相比也就不算什么了，哪有那么多蝦讓你進口啊

狗兒呆看

確實蝦越來越難了，苦了農戶